2020/21年度國內(nèi)食糖產(chǎn)量1059萬噸，比上月調(diào)高9萬噸，主要是廣西甘蔗糖產(chǎn)量比預期略增;食糖進口量450萬噸，比上月上調(diào)60萬噸。2021/22年度，中國糖料種植面積1388千公頃(2082萬畝)，比上年度減少65千公頃(97.5萬畝)
2020/21年度國內(nèi)食糖產(chǎn)量1059萬噸，比上月調(diào)高9萬噸，主要是廣西甘蔗糖產(chǎn)量比預期略增;食糖進口量450萬噸，比上月上調(diào)60萬噸。2021/22年度，中國糖料種植面積1388千公頃(2082萬畝)，比上年度減少65千公頃(97.5萬畝)，其中北方甜菜種植比較效益下降，面積減少79千公頃(118.5萬畝)，但南方甘蔗種植收益有所改善，蔗農(nóng)生產(chǎn)積極性提高，面積略有增加。
預計2021/22年度食糖產(chǎn)量1031萬噸，比上年度減少28萬噸，消費量1550萬噸，保持穩(wěn)定。國內(nèi)糖價在預期減產(chǎn)和成本增加等因素影響下，預計每噸5300-5800元，均值較上年度提高100元。未來食糖市場行情如何?
據(jù)了解，近十年我國食糖相關(guān)企業(yè)注冊量陷低潮。數(shù)據(jù)顯示，2008年我國食糖相關(guān)企業(yè)注冊量曾達到3150家的最高點，隨后每年注冊量數(shù)據(jù)大多低于2000家，2019-2020年數(shù)據(jù)有所上升，其中2020年新注冊企業(yè)2214家，同比增長5.9%。
2021年3月食糖供需形勢分析，截至2月底，全國累計產(chǎn)糖868萬噸，比上年度同期減少15萬噸，減幅1.7%;累計銷糖339萬噸，比上年度同期減少63萬噸，減幅15.7%;銷糖率39%，同比減少6.5個百分點。目前，北方甜菜糖廠已全部收榨，產(chǎn)糖量基本符合預期;南方云南甘蔗糖廠已進入生產(chǎn)旺季，其余產(chǎn)區(qū)陸續(xù)收榨。2月份以來，除云南西部蔗區(qū)旱情持續(xù)外，全國大部分蔗區(qū)降水增加，旱情基本解除，宿根蔗生長基本正常，也有利于春植蔗種植，后期需密切關(guān)注天氣變化情況。本月對2020/21年度中國食糖數(shù)據(jù)不作調(diào)整。
美國農(nóng)業(yè)部估計，美國食糖消費量在本年度減少7.5萬短噸至1,226萬短噸。上一市場年度期間該國食糖消費量為1,254萬噸短噸，因在去年新冠疫情爆發(fā)的前幾個月里，人們烘焙更多食品并囤積食物，導致食糖使用量增加。但分析人士認為，由于缺乏社交活動以及餐館重新開張緩慢，需求受到影響。3月9日，美國農(nóng)業(yè)部(USDA)在當天發(fā)布的3月供需報告中，下調(diào)了美國2020/21市場年度(10月至次年9月)期間的食糖消費量與進口量預估。因在本市場年度的前三分之一時間內(nèi)，該國食糖消費量放緩。
糖業(yè)區(qū)域布局進一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度不斷提高，產(chǎn)糖省區(qū)由“十五”初期的21個減少到15個。從區(qū)域結(jié)構(gòu)看，主產(chǎn)糖區(qū)廣東、廣西、云南、海南、黑龍江、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重達98%。通過區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整，一是一些不宜發(fā)展糖料生產(chǎn)的地區(qū)逐步退出制糖行業(yè)，如寧夏、吉林、陜西、山西、甘肅、湖北等省區(qū);二是一些老產(chǎn)區(qū)如黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、福建、江西、四川等省區(qū)的一些資產(chǎn)負債率高、虧損嚴重的糖廠實施了關(guān)閉破產(chǎn);三是在廣西、云南、廣東湛江市和新疆自治區(qū)等重點產(chǎn)糖省區(qū)關(guān)閉破產(chǎn)規(guī)模小，長期虧損且扭虧無望、污染嚴重的糖廠，同時鼓勵優(yōu)勢企業(yè)擴大規(guī)模，提高技術(shù)水平。
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