國家鼓勵引導(dǎo)社會資本“下鄉(xiāng)” 2021年我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)迎來發(fā)展新動力

• 2021年5月11日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 227 6
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引導(dǎo)社會資本“下鄉(xiāng)”參與到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，在近年來一直備受關(guān)注。

明確社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村的13個重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家鄉(xiāng)村振興局發(fā)布《社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引(2021年)》(以下簡稱《指引》)，明確了社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村的13個重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域，以及創(chuàng)新投入方式、打造合作平臺、營造良好環(huán)境的具體措施。

引導(dǎo)社會資本“下鄉(xiāng)”參與到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，在近年來一直備受關(guān)注。此次《指引》是在去年的《社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引》基礎(chǔ)上修訂而成，明確了鼓勵投資的重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域包括現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)、現(xiàn)代種業(yè)、鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)、鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、農(nóng)村人居環(huán)境整治和農(nóng)業(yè)對外合作。

去年我國農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率已達(dá)到67.5%

2020年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入超過23.2萬億元，較上年增加1.2萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%。當(dāng)前科技對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率已達(dá)到63%。

科技為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供了強有力的支撐。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)保鮮與冷鏈物流、產(chǎn)地初加工、小麥制粉、低溫榨油等方面取得了一系列技術(shù)突破，制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等關(guān)鍵核心裝備實現(xiàn)從依靠引進(jìn)向自主制造轉(zhuǎn)變，自主創(chuàng)新能力明顯增強。

農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和裝備“缺陷”明顯

盡管我國的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度快，但按目前來說，在農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和裝備方面，仍存在明顯的短板。

產(chǎn)后損耗是在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中長期存在卻難以解決的問題。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品減損保鮮與物流技術(shù)方面雖然取得了長足進(jìn)步，但相對而言，仍處于手工半機械化階段，存在兩大技術(shù)短板：缺乏綠色精準(zhǔn)的減損保鮮技術(shù)，現(xiàn)有技術(shù)裝備靶向性低、精準(zhǔn)性差、綠色環(huán)保性不高;缺乏智能化的冷鏈物流技術(shù)，現(xiàn)有冷藏與物流技術(shù)設(shè)施設(shè)備信息化、智能化程度低，在途監(jiān)測不到位、控制不精準(zhǔn)，運行成本高。

其次，加工業(yè)缺乏梯次加工技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品的利用不足，加工深度不夠，加工轉(zhuǎn)化和增值率較低。我國當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品加工率約為67.5%，但相對發(fā)達(dá)國家還有一定距離，尤其深加工技術(shù)，普遍落后于發(fā)達(dá)國家10-20年。

未來農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前瞻

農(nóng)產(chǎn)品加工能力的提升需要建立穩(wěn)定的雙向供應(yīng)鏈，要看重消費品的下行尤其是農(nóng)產(chǎn)品的上行。這就需要既通過農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升來減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的浪費，也要注重培育農(nóng)村優(yōu)秀勞動力，并推動以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以供應(yīng)鏈理念塑造農(nóng)產(chǎn)品流通新格局首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，即加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、改善農(nóng)產(chǎn)品流通條件。其次，要創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式，促進(jìn)產(chǎn)銷對接、降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本。再次，要建設(shè)供應(yīng)鏈信息平臺，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通信息、提高流通效率。此外，還要夯實農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展支撐。

未來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，力爭到2025年，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率從67.5%提高到80%左右，結(jié)構(gòu)布局進(jìn)一步優(yōu)化，市場競爭力大幅提高。

欲了解農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略預(yù)測分析報告》。

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