春節(jié)前雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格提前走弱，北京地區(qū)從1月18日的高點(diǎn)5.3元/斤跌至2月19日的4元/斤，節(jié)后現(xiàn)貨下跌不及預(yù)期，平均成本由前期的3.6元/斤跌至3.4元/斤。截至目前，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒一般，但若后期雞蛋現(xiàn)貨漲價(jià)預(yù)期兌現(xiàn)，則蛋雞補(bǔ)欄勢必增長。2021年下半年，雞蛋各合約價(jià)
春節(jié)前雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格提前走弱，北京地區(qū)從1月18日的高點(diǎn)5.3元/斤跌至2月19日的4元/斤，節(jié)后現(xiàn)貨下跌不及預(yù)期，平均成本由前期的3.6元/斤跌至3.4元/斤。截至目前，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒一般，但若后期雞蛋現(xiàn)貨漲價(jià)預(yù)期兌現(xiàn)，則蛋雞補(bǔ)欄勢必增長。2021年下半年，雞蛋各合約價(jià)格受補(bǔ)欄增長的影響并不明顯，更大影響將出現(xiàn)在2022年。整體來看，至中秋節(jié)前這段時(shí)間，蛋雞仍處于去產(chǎn)能周期，2022年蛋雞存欄或再次迎來過剩。
春節(jié)后雞蛋價(jià)格都會(huì)有所下滑，因?yàn)楣?jié)日消費(fèi)已回歸正常，不管是蛋商還是消費(fèi)端，存貨還沒有消化完，而春節(jié)這幾天由于蛋商停收，養(yǎng)殖戶一般都有存蛋，急于出手，價(jià)格不容易走高。預(yù)計(jì)節(jié)后雞蛋價(jià)格仍會(huì)繼續(xù)下跌，下跌幅度不會(huì)太大。
全國現(xiàn)在多個(gè)城市和地區(qū)都出現(xiàn)了豬肉和雞蛋價(jià)格下降的情況，據(jù)悉現(xiàn)在每斤雞蛋價(jià)格來到了5.3元，而豬肉的價(jià)格每斤來到了29.8元，二者都是呈現(xiàn)下降的態(tài)勢的，尤其是雞蛋的價(jià)格降低的幅度稍微大一點(diǎn)。對(duì)于不少喜歡吃雞蛋和豬肉的人們來講這是他們的福音，而且在過年期間相應(yīng)的價(jià)格有所下降的話，是有利于帶動(dòng)地方市場經(jīng)濟(jì)的。
2020年下半年市場補(bǔ)欄量較低，在產(chǎn)蛋雞存欄逐漸下降，預(yù)計(jì)2021年上半年市場存欄將將大幅下降。此外由于當(dāng)前飼料價(jià)格大幅上漲，今年飼料將較去年同期上漲了40%左右，從養(yǎng)殖利潤考慮，雖然當(dāng)前雞蛋價(jià)格行情尚可，但是市場補(bǔ)欄的積極性并不是很高，這就導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞補(bǔ)欄量短期內(nèi)很難上來。而未來一年考慮將不再受疫情大范圍影響，消費(fèi)量將逐步恢復(fù)常態(tài)。
2021年雞蛋價(jià)格重心將整體位于歷史同期的相對(duì)高位。而2月、3月、4月份又是消費(fèi)的淡季，雞蛋價(jià)格大概率會(huì)比現(xiàn)在價(jià)格有所下跌，但是考慮存欄和成本支撐，預(yù)計(jì)雞蛋下跌的空間也有限。
2020年1—7月我國蛋品出口額為1.050 6億美元，低于2019年同期的1.153 2億美元;從2020年1—7月蛋品出口額情況來看，1—3月比2019年同期降幅更大，4月開始呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，但整體來看，蛋品出口額低于2019年同期。
蛋品進(jìn)口額也呈現(xiàn)出下降趨勢，2019年和2020年1—7月蛋品進(jìn)口額分別為11萬美元和4萬美元。從2020年1—7月的蛋品貿(mào)易來看，加工蛋和鮮蛋出口額分別為0.439 0億美元和0.607 6億美元，分別占蛋品出口額的41.79%和57.84%。
蛋品進(jìn)口方面主要是種用禽蛋進(jìn)口，2020年1—7月進(jìn)口額約為4萬美元。2020年1—7月我國蛋品出口到了41個(gè)國家和地區(qū)，其中，前5位分別為中國香港、中國澳門、日本、美國和新加坡，這基本與2019年同期情況相符。中國香港依然是中國大陸最大的蛋品出口市場。
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