農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國能繁母豬存欄量繼續(xù)增長產(chǎn)能恢復 預計豬肉市場價格還有下降空間

• 2021年3月20日 WuYaNan來源：新浪 591 33
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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續(xù)增長，基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)恢復，生豬出欄量顯著增加，豬肉市場價格明顯回落。1月份和2月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續(xù)增長，基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)恢復，生豬出欄量顯著增加，豬肉市場價格明顯回落。1月份和2月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95.0%，全國生豬存欄量保持在4億頭以上。2月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1424萬頭，同比增長71.2%。

牧原股份認為2019年四季度至今，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復，作為生產(chǎn)資料的種、仔豬需求大增價格大漲，公司同期毛利率高于行業(yè)，因公司種、仔豬充沛，在自保之余仍能向市場高價銷售種、仔豬。

預計豬肉市場價格還有下降空間

據(jù)權(quán)威部門數(shù)據(jù)顯示，自今年1月第三周開始，豬肉價格便從每斤27.11元開始回落，至農(nóng)歷新年過后，每斤豬肉降價約一成。隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，后期豬肉供需關(guān)系將會越來越寬松，肉價預計在短期內(nèi)將會持續(xù)下降。

專家預計今年上半年生豬出欄量同比增長65%左右，生豬出欄量將繼續(xù)保持較大幅度增加的趨勢。3-4月是豬肉消費淡季，預計豬肉市場價格還有下降空間。

豬肉價格坐連降6周

3月10日，2月份CPI同比指數(shù)依舊在負增長區(qū)間運行，主要受食品價格下行所致，特別是權(quán)重占比較高的豬肉價格同比下降14.9%，降幅比上月擴大11.0個百分點，成為抑制CPI上行的核心原因。食品中，受春節(jié)期間消費需求增加和運輸成本上升等因素影響，水產(chǎn)品和鮮果價格分別上漲8.7%和6.1%，漲幅分別擴大5.4和3.8個百分點生豬出欄持續(xù)恢復，豬肉價格由上月上漲5.6%轉(zhuǎn)為下降3.1%。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，3月份第一周，全國豬肉價格每公斤47.46元，連續(xù)6周下降，同比下降19.8%。

我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模巨大，按生豬平均價格15元/公斤，出欄體重115公斤，全國年出欄量7億頭大致測算，生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達1.2億元。從行業(yè)集中度看，2017年我國前五大養(yǎng)豬企業(yè)市占率僅為5%左右，行業(yè)規(guī)模最大企業(yè)溫氏股份出欄量1900萬頭左右，市占率僅為2.8%，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)表現(xiàn)為明顯的“大行業(yè)、小公司”格局，龍頭企業(yè)未來成長空間巨大。

廣東外三元生豬主流價穩(wěn)定在21.1-22.0元/斤，局地高價下跌0.1元/斤;廣西穩(wěn)定在20.7-21.5元/斤;四川下跌0.3元/斤，跌至20.0-21.0元/斤;云南下跌0.3元/斤，跌至17.0-18.7元/斤;貴州穩(wěn)定在18.6-20.0元/斤。豬價短期雖有低迷，但后市行情可能更好。

國家發(fā)改委政研室主任袁達在國家發(fā)改委1月份例行新聞發(fā)布會上表示，將結(jié)合市場形勢，及時投放各類儲備特別是中央凍豬肉儲備，確保春節(jié)期間重要民生商品供應充足、價格總體穩(wěn)定，不出現(xiàn)斷檔脫銷和集中搶購等情況。就在1月21日，市場將再次迎來3萬噸中央儲備凍豬肉。

隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。

數(shù)據(jù)顯示，中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產(chǎn)國，豬肉消費量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年中國豬肉產(chǎn)量高達5,404萬噸，生豬年屠宰量高達6.9億頭。2020年12月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2060.35萬頭，環(huán)比、同比雙雙大漲，環(huán)比增幅達26.7%，同比增幅高達41.8%。隨著市場供給量增加及下游臘味等深加工產(chǎn)品需求增加，生豬屠宰企業(yè)開機率連續(xù)回升，屠宰量升至23個月高位。

我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。為此，1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布《生豬屠宰管理條例》，后經(jīng)2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過該條例，自2008年8月1日起施行。

發(fā)生動物疫情時，生豬定點屠宰廠(場)未按照規(guī)定開展動物疫病檢測的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，并處5000元以上5萬元以下罰款，對其法定代表人(負責人)處2萬元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，由設區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書。

生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)研究報告在總結(jié)中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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