豬市行情分析：生豬價格下跌仔豬卻在漲價 我國生豬產(chǎn)業(yè)鏈市場規(guī)模巨大

• 2021年3月11日 WuYaNan來源：新浪 1473 98
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1月底以來，豬肉價格再次進入下行通道。在專家看來，近期生豬價格持續(xù)走低，主要適逢季節(jié)性消費淡季，考慮到生豬供應情況，今年豬肉價格總體將呈震蕩下行態(tài)勢。

豬市行情分析：生豬價格下跌 仔豬卻在漲價

1月底以來，豬肉價格再次進入下行通道。在專家看來，近期生豬價格持續(xù)走低，主要適逢季節(jié)性消費淡季，考慮到生豬供應情況，今年豬肉價格總體將呈震蕩下行態(tài)勢。

截至3月9日，已有7家生豬養(yǎng)殖企業(yè)披露近期產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，商品豬銷售均價下跌成為行業(yè)主趨勢。據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉周批發(fā)價格連續(xù)多周回落，從1月中旬(1月11日至17日)的每公斤47.47元，下降至2月底(2月22日至28日)的每公斤38.59元，1個多月內(nèi)降幅達18.7%。有業(yè)內(nèi)人士表示，豬價的不斷下跌是目前我國生豬產(chǎn)能不斷恢復的結果，隨著今年頭部企業(yè)新產(chǎn)能不斷釋放，2021年豬價下跌通道或已開啟。在豬肉價格持續(xù)下跌的同時，仔豬價格卻一路向好。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至3月3日，全國500個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價格為92.67元/公斤，比2月24日漲1.4%，比去年同期上漲10.2%。

隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關系將會越來越寬松。

豬肉價格坐連降6周

3月10日，2月份CPI同比指數(shù)依舊在負增長區(qū)間運行，主要受食品價格下行所致，特別是權重占比較高的豬肉價格同比下降14.9%，降幅比上月擴大11.0個百分點，成為抑制CPI上行的核心原因。食品中，受春節(jié)期間消費需求增加和運輸成本上升等因素影響，水產(chǎn)品和鮮果價格分別上漲8.7%和6.1%，漲幅分別擴大5.4和3.8個百分點生豬出欄持續(xù)恢復，豬肉價格由上月上漲5.6%轉為下降3.1%。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，3月份第一周，全國豬肉價格每公斤47.46元，連續(xù)6周下降，同比下降19.8%。

我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模巨大，按生豬平均價格15元/公斤，出欄體重115公斤，全國年出欄量7億頭大致測算，生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達1.2億元。從行業(yè)集中度看，2017年我國前五大養(yǎng)豬企業(yè)市占率僅為5%左右，行業(yè)規(guī)模最大企業(yè)溫氏股份出欄量1900萬頭左右，市占率僅為2.8%，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)表現(xiàn)為明顯的“大行業(yè)、小公司”格局，龍頭企業(yè)未來成長空間巨大。

廣東外三元生豬主流價穩(wěn)定在21.1-22.0元/斤，局地高價下跌0.1元/斤;廣西穩(wěn)定在20.7-21.5元/斤;四川下跌0.3元/斤，跌至20.0-21.0元/斤;云南下跌0.3元/斤，跌至17.0-18.7元/斤;貴州穩(wěn)定在18.6-20.0元/斤。豬價短期雖有低迷，但后市行情可能更好。

國家發(fā)改委政研室主任袁達在國家發(fā)改委1月份例行新聞發(fā)布會上表示，將結合市場形勢，及時投放各類儲備特別是中央凍豬肉儲備，確保春節(jié)期間重要民生商品供應充足、價格總體穩(wěn)定，不出現(xiàn)斷檔脫銷和集中搶購等情況。就在1月21日，市場將再次迎來3萬噸中央儲備凍豬肉。

隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關系將會越來越寬松。

數(shù)據(jù)顯示，中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產(chǎn)國，豬肉消費量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年中國豬肉產(chǎn)量高達5,404萬噸，生豬年屠宰量高達6.9億頭。2020年12月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2060.35萬頭，環(huán)比、同比雙雙大漲，環(huán)比增幅達26.7%，同比增幅高達41.8%。隨著市場供給量增加及下游臘味等深加工產(chǎn)品需求增加，生豬屠宰企業(yè)開機率連續(xù)回升，屠宰量升至23個月高位。

我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。為此，1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布《生豬屠宰管理條例》，后經(jīng)2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過該條例，自2008年8月1日起施行。

發(fā)生動物疫情時，生豬定點屠宰廠(場)未按照規(guī)定開展動物疫病檢測的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，并處5000元以上5萬元以下罰款，對其法定代表人(負責人)處2萬元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，由設區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書。

《征求意見稿》擬要求建立生豬屠宰行業(yè)黑名單制度，對違法違規(guī)的生豬屠宰廠(場)和相關人員規(guī)定了從業(yè)限制或禁止措施。

中國生豬屠宰發(fā)展中還存在著一系列兩難選擇及矛盾與問題，殺了豬到市場上出售，不是隨意的。我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。

中研普華研究院撰寫的生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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