目前，東京市場上雞蛋平均批發(fā)價格為每公斤210日元，約合人民幣12.7元，與今年年初相比漲幅達(dá)5成。除雞蛋外，目前市場上雞腿肉的批發(fā)價格達(dá)每公斤50元人民幣左右，同比上漲近兩成。
全球多個國家的禽流感疫情也還在持續(xù)當(dāng)中。日本宮崎縣內(nèi)一家養(yǎng)雞場再度檢出H5亞型高致病性禽流感病毒，這導(dǎo)致方圓十公里內(nèi)的117家養(yǎng)雞場、約410萬只活禽被限制出貨。截至目前，本輪禽流感疫情已蔓延至日本國內(nèi)至少17個一級行政區(qū)。受貨源不足影響，雞蛋價格大幅上漲。目前，東京市場上雞蛋平均批發(fā)價格為每公斤210日元，約合人民幣12.7元，與今年年初相比漲幅達(dá)5成。除雞蛋外，目前市場上雞腿肉的批發(fā)價格達(dá)每公斤50元人民幣左右，同比上漲近兩成。
在韓國，盡管現(xiàn)在年貨集中采購期已經(jīng)過去，大量進(jìn)口雞蛋上市，但是雞蛋價格依然居高不下。雞肉價格的大漲也讓炸雞店經(jīng)營艱難。截至目前，韓國已有近百家農(nóng)場暴發(fā)了禽流感，生雞就宰殺了超過2400萬只。盡管炸雞價格還沒有大幅波動，但全國五分之一的蛋雞被宰殺，雞蛋的價格持續(xù)攀升。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：
雞肉指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，具有高蛋白質(zhì)、低熱量、低膽固醇的營養(yǎng)特點，不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是健康的肉類食品。與豬肉、牛肉相比，肉雞具有很高的生產(chǎn)性能，表現(xiàn)為生長迅速，飼料報酬高，周轉(zhuǎn)快。
我國肉雞主要有白羽肉雞、黃羽肉雞兩大類。白羽肉雞由于具有生長快、體型大、養(yǎng)殖周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點，適合進(jìn)行規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖，便于進(jìn)行分割和精深加工，是快餐、熟食加工和家庭消費(fèi)的首選雞肉。黃羽肉雞主要是我國地方品種，又稱為土雞、黃雞等，生長周期相對較長，養(yǎng)殖成本較高，黃羽肉雞的銷售以活雞為主，肉食品深加工較少。
與日韓不同，我國肉雞養(yǎng)殖并未收到禽流感影響。數(shù)據(jù)顯示，2月份國內(nèi)白羽肉雞苗價格大幅攀升，全國均價由3.3元/羽漲至5.7元/羽，最大漲幅近73%;月度均價4.7元/羽，環(huán)比漲幅高達(dá)126%。上游飼料價格處于階段性高位，導(dǎo)致肉雞養(yǎng)殖成本增加。若按目前的成本補(bǔ)欄，預(yù)計3月底出欄成本達(dá)到4.3元/只，高于2020年平均成本線0.6元/只，養(yǎng)殖風(fēng)險加大。
2月21日至今，國內(nèi)白羽肉雞價格呈下滑走勢，肉雞均價由4.79元/斤下滑至4.66元/斤，下跌幅度為2.71%。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國白羽肉雞(商品代)出欄總量約51.55億只，同比增加6.03億只，漲幅高達(dá)13.25%。
值得關(guān)注的是，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的相關(guān)企業(yè)還在繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)。截至2020年12月，雙匯發(fā)展、圣農(nóng)集團(tuán)、仙壇股份、宏發(fā)食品、南洋食品、石羊集團(tuán)、金鑼集團(tuán)、九翔農(nóng)牧在公告中表示，擴(kuò)產(chǎn)的養(yǎng)殖項目中肉雞數(shù)量共計約9.6億只，每家企業(yè)的規(guī)模均在1億只以上。
隨著雞肉行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的雞肉企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對雞肉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解更詳實的中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2025年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
2021-2025年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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日本市場雞肉批發(fā)價格已達(dá)50元/公斤 短期內(nèi)雞肉價格會下調(diào)嗎？ 
