益力多今年年銷售不及預(yù)期 2021年乳酸菌飲料市場(chǎng)已經(jīng)步入紅海階段

• 2021年1月13日 LiuMingYue來源：第一財(cái)經(jīng) 918 57
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1月13日，益力多公司表示益力多今年市場(chǎng)銷售不及公司預(yù)期，今年日均銷售瓶數(shù)大約在300萬瓶，略低于去年。據(jù)了解，益力多是Yakult株式會(huì)社(日本)始創(chuàng)于1935年，主要生產(chǎn)活性乳酸菌乳制品。

1月13日，益力多公司表示益力多今年市場(chǎng)銷售不及公司預(yù)期，今年日均銷售瓶數(shù)大約在300萬瓶，略低于去年。據(jù)了解，益力多是Yakult株式會(huì)社(日本)始創(chuàng)于1935年，主要生產(chǎn)活性乳酸菌乳制品。世界上31個(gè)國(guó)家設(shè)有工廠及銷售點(diǎn)。每天在世界中約有2600萬人飲用益力多。在國(guó)內(nèi)設(shè)立多家分支機(jī)構(gòu)其后，香港(1966年)、韓國(guó)(1969年)、泰國(guó)(1970年)、菲律賓(1977年)、新加坡跟文萊(1978年)、印尼(1980年)、馬來西亞(1987年)、中國(guó)廣州(2001年)、中國(guó)上海(2004年)和全中國(guó)，印度跟越南(2006年)也相繼首次出售益力多。

據(jù)了解，益力多是一款知名的乳酸菌/益生菌飲料，那么你知道中國(guó)乳酸菌/益生菌飲料行業(yè)市場(chǎng)如何嗎?數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌市場(chǎng)發(fā)展前景巨大，2020年產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。市場(chǎng)需求的大幅增加在側(cè)面亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。

2021年乳酸菌飲料市場(chǎng)已經(jīng)步入紅海階段

乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學(xué)和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，而且在工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)、食品和醫(yī)藥等與人類生活密切相關(guān)的重要領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值也極高。此外，這類菌中有些細(xì)菌又是人畜的致病菌，因此受到人們極大的關(guān)注和重視。

目前國(guó)內(nèi)低溫乳酸菌市場(chǎng)以蒙牛、君樂寶等品牌為代表，常溫乳酸菌品牌則以味動(dòng)力、好彩頭等小眾品牌為主。目前國(guó)內(nèi)乳酸菌市場(chǎng)處于品牌混亂的局面，常溫與低溫產(chǎn)品混戰(zhàn)，大大小小的企業(yè)都想分食市場(chǎng)，但是經(jīng)過多年發(fā)展，乳酸菌飲料市場(chǎng)即將面臨洗牌。未來乳酸菌飲料市場(chǎng)將以低溫產(chǎn)品為主，產(chǎn)品也在不斷升級(jí)更新，一些跟不上腳步的企業(yè)將會(huì)被清理出局。由于低溫產(chǎn)品對(duì)于技術(shù)要求較高，運(yùn)輸成本也普遍不低，因此無力涉足低溫乳酸菌產(chǎn)品的企業(yè)也將被清理。

我國(guó)益生菌市場(chǎng)發(fā)展前景巨大，2020年產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。市場(chǎng)需求的大幅增加在側(cè)面亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。

根據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)資料，益生茜原料/補(bǔ)充劑和食品的市場(chǎng)達(dá)到231億美元，2013年達(dá)到271億美元，今后5年將以年復(fù)合成長(zhǎng)率6.2%的速度繼續(xù)増長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年將達(dá)到367億美元。

不同益生菌規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)分析

圖表：不同規(guī)模益生菌企業(yè)結(jié)構(gòu)分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

研究表明，低聚糖能夠促進(jìn)乳酸菌增殖，其促進(jìn)有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多種途徑：其一是屏障作用，描述為對(duì)腸道黏膜上皮的競(jìng)爭(zhēng)性抑制;其二是代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌和抑制作用。 Stewart等(1993)，Tomilka等(1992)證實(shí)異麥芽低聚糖(IMO)能促進(jìn)雙岐桿菌、乳酸菌增殖，這些菌代謝產(chǎn)生的低能脂肪酸可以降低pH值，因而大腸桿菌、沙門氏菌等都對(duì)酸性條件敏感的細(xì)菌生長(zhǎng)受到低pH的抑制。而腸道的乳酸菌(如雙岐桿菌)本身凝集素的活性明顯高于致病菌(如大腸桿菌和沙門氏菌)，這可能是腸道正常菌群在競(jìng)爭(zhēng)性排斥作用中具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的原因之一。

目前國(guó)內(nèi)低溫乳酸菌市場(chǎng)以蒙牛、君樂寶等品牌為代表，常溫乳酸菌品牌則以味動(dòng)力、好彩頭等小眾品牌為主。據(jù)了解，2013年以來，國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲料幾乎呈井噴態(tài)勢(shì)，近些年常溫乳酸菌飲料市場(chǎng)份額一直保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。

目前乳酸菌飲料市場(chǎng)已經(jīng)步入紅海階段，企業(yè)爭(zhēng)分市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)白熱化。與酸奶行業(yè)不同，酸奶市場(chǎng)僅有大企業(yè)涉足，小企業(yè)還未敢進(jìn)入。但乳酸菌飲料市場(chǎng)卻大相徑庭，無數(shù)企業(yè)紛紛涌來，藍(lán)海也已泛紅，產(chǎn)品區(qū)隔并不大，對(duì)于行業(yè)的發(fā)展也不利。2017年是乳酸菌飲料行業(yè)的洗牌之年，企業(yè)想要發(fā)展下去，就需要不斷提升產(chǎn)品研發(fā)能力，更契合消費(fèi)者的消費(fèi)訴求。

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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