全國羊肉平均價格累計漲幅為6.7% 我國肉類消費超過歐盟和美國總和

• 2020年12月29日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1103 71
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2020年6月份以來羊肉價格的上漲，只是近幾年我國羊肉價格整體上漲的一個小階段。自2016年10月份開始，我國羊肉價格雖然每個年度內(nèi)存在季節(jié)性波動，但整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

受到元旦春節(jié)臨近影響，豬牛羊肉價格成小幅上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國羊肉平均價格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78.10元/公斤開始上漲，到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日為12月16日)已達83.30元/公斤，累計漲幅為6.7%。羊肉價格為何上漲?根本原因在于供給偏緊。

2020年6月份以來羊肉價格的上漲，只是近幾年我國羊肉價格整體上漲的一個小階段。自2016年10月份開始，我國羊肉價格雖然每個年度內(nèi)存在季節(jié)性波動，但整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，11月份CPI環(huán)比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。從元旦春節(jié)形勢看，主要“菜籃子”品種產(chǎn)能和供給是有保障的，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。

羊肉的消費需求持續(xù)增長

近年來我國居民肉類消費進入轉(zhuǎn)型升級階段，對羊肉的消費需求持續(xù)增長。我國羊肉人均表觀消費量由2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。與此同時，我國羊肉產(chǎn)量供給不足。2020年前三季度，全國羊出欄2.1億只，同比下降3.4%;羊肉產(chǎn)量324萬噸，同比下降1.8%。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國羊肉產(chǎn)量從2010年的406萬噸增加到2019年的487.5萬噸，增加了20.1%，增速慢于同期人均消費量的增速。

此外，受國外新冠肺炎疫情影響，2020年我國羊肉進口數(shù)量減少。據(jù)了解，澳大利亞、新西蘭是我國羊肉進口最主要的兩大來源國，近年來從這兩個國家進口的羊肉數(shù)量占我國全部羊肉進口量的98%左右。疫情發(fā)生以來，國外肉類企業(yè)多次出現(xiàn)聚集性感染病例，對我國羊肉進口產(chǎn)生了較大不利影響。

海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年9月份和10月份，我國羊肉進口數(shù)量同比下降幅度分別達25.61%和32.16%。平抑羊肉價格，最直接的辦法是增加國內(nèi)羊肉產(chǎn)量。

豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)

分品種來看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預計元旦春節(jié)期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%。12月4日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。

中國豬肉生產(chǎn)量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

我國肉類消費超過歐盟

隨著國民生活質(zhì)量提升，我國對肉制品的需求日益提升。2019年，中國肉類消費為9420.3萬噸，超過歐盟和美國的總和。另據(jù)相關專家預測，2020年和2030年，僅牛肉的需求，我國將分別產(chǎn)生604萬噸和837萬噸的缺口。

面對今年經(jīng)濟下行壓力和疫情防控常態(tài)化考驗，對肉類產(chǎn)業(yè)而言，中國是肉類消費大國，人均肉類年消費量達到64公斤左右，可以說肉類是保民生、穩(wěn)民心的生活必需品，全力做好特殊時期人民群眾的“菜籃子”意義重大。

中國肉類協(xié)會官方微信發(fā)布《關于做好冷鏈肉類食品新冠病毒源頭防控工作的倡議》，建議存在新冠肺炎疫情的國家各肉類出口企業(yè)加強源頭管控，在出口產(chǎn)品鉛封前對貨物外包裝和集裝箱內(nèi)壁全面消毒。

中國肉類協(xié)會表示，隨著全球新冠肺炎疫情加速上升，中國近期進口冷鏈食品外包裝核酸陽性檢出率明顯增高，進口物資被病毒污染范圍從冷鏈食品擴展到集裝箱，疫情傳播呈現(xiàn)出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。目前中國已發(fā)現(xiàn)進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性案例，并且發(fā)生人接觸性感染病例。

為保障進口冷鏈食品安全、提振消費者對進口冷鏈產(chǎn)品的消費信心，中國肉類協(xié)會向各相關國家肉類行業(yè)組織及肉類出口生產(chǎn)企業(yè)倡議，呼吁存在新冠肺炎疫情的國家各肉類出口企業(yè)加強源頭管控。

想了解更詳實的中國羊肉行業(yè)未來趨勢及發(fā)展前景分析請點擊中研普華出版的《2021-2026年中國羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》

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