羊肉、牛肉價(jià)格分別上漲1.7%和0.5% 未來幾月羊肉價(jià)格季節(jié)性上漲

• 2020年12月22日 LiuMingYue來源：商務(wù)部 945 59
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12月22日，肉類價(jià)格不同幅度上漲，其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格分別上漲1.7%和0.5%。禽產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發(fā)價(jià)格分別上漲2.4%和0.9%。水產(chǎn)品價(jià)格有所上漲，其中大黃魚、鰱魚、鯽魚批發(fā)價(jià)格分別上漲3.4%、1.7%

12月22日，肉類價(jià)格不同幅度上漲，其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格分別上漲1.7%和0.5%。禽產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發(fā)價(jià)格分別上漲2.4%和0.9%。水產(chǎn)品價(jià)格有所上漲，其中大黃魚、鰱魚、鯽魚批發(fā)價(jià)格分別上漲3.4%、1.7%和1%。糧油價(jià)格小幅波動(dòng)，其中豆油、花生油、菜籽油批發(fā)價(jià)格分別上漲0.8%、0.5%和0.1%，大米批發(fā)價(jià)格下降0.2%，面粉批發(fā)價(jià)格與前一周持平。

2019年羊肉產(chǎn)量達(dá)到488萬噸，同比提高2.74%。同時(shí)，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補(bǔ)了我國(guó)羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費(fèi)。未來羊肉行業(yè)市場(chǎng)如何?

未來幾月羊肉價(jià)格季節(jié)性上漲

據(jù)此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，截至12月第二周，全國(guó)羊肉每公斤價(jià)格為82.66元，而據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)顯示，羊肉批發(fā)價(jià)格也于12月開始走高。

北京新發(fā)地市場(chǎng)羊肉批發(fā)大戶在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，受疫情影響進(jìn)口量收緊，鮮肉需求上升或?yàn)閮r(jià)格上漲的主要原因，同時(shí)，隨著冬季消費(fèi)旺季的到來，本輪羊肉上漲也屬于季節(jié)性上漲。剛過冬至，羊肉羊湯成了人們的一道美味，這也造成了羊肉需求的季節(jié)性上漲。據(jù)商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品信息公共服務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，每年下半年往往是羊肉價(jià)格上漲的旺季。以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，近兩年來，羊肉價(jià)格于每年的六七月份開始上漲，2019年，年關(guān)將近也正是羊肉價(jià)格處于高位的時(shí)候。

一、羊肉整體供給情況分析

圖表：2017-2019年中國(guó)羊肉行業(yè)市場(chǎng)供給

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2019年全國(guó)羊出欄31699萬只，比2018年增加688萬只，增長(zhǎng)2.2%;羊肉產(chǎn)量488萬噸，增加12萬噸，增長(zhǎng)2.6%。四季度末全國(guó)羊存欄30072萬只，同比增加359萬只，增長(zhǎng)1.2%。

圖表：2018-2019年我國(guó)羊肉進(jìn)口情況

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署

從進(jìn)口重量及增速來看，羊肉的需求增量遠(yuǎn)沒有牛肉那么大，增速較為平緩，2016年牛肉進(jìn)口量增22.4%時(shí)，羊肉進(jìn)口量還略有下滑。從2016年的22萬噸到2019年的39.23萬噸，羊肉進(jìn)口量的年復(fù)合增速為21.25%。

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