2020鮮啤酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年11月9日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 927 58
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隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)今的“扎啤''，經(jīng)瞬時殺菌后，就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內(nèi)，采取冷藏運輸、存放,出售時用特制充氧制冷生啤機銷售。通過這種 設(shè)備，低溫下可保存一個月的時間，其口味鮮美，營養(yǎng)價值高于瓶裝啤酒，是國際上最流行的啤酒。根據(jù)啤酒色澤可以

隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)今的“扎啤''，經(jīng)瞬時殺菌后，就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內(nèi)，采取冷藏運輸、存放,出售時用特制充氧制冷生啤機銷售。通過這種 設(shè)備，低溫下可保存一個月的時間，其口味鮮美，營養(yǎng)價值高于瓶裝啤酒，是國際上最流行的啤酒。根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是中國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯。

據(jù)中研研究院《2020-2025年鮮啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》

2020鮮啤酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

扎啤也是一個洋名，從英語 “Draught Beer”當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化 碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點，國外采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，鮮啤酒且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售，故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為“扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。

一、按季度劃分2016-2019年國內(nèi)啤酒行業(yè)產(chǎn)量分析

圖表：2016-2019年我國啤酒行業(yè)產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：中國啤酒協(xié)會、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2019年6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬千升，同比增長4.5%。2019年1-6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量1948.8萬千升，同比增長0.8%。

啤酒行業(yè)產(chǎn)銷處于高位，甚至很多時候可以把產(chǎn)量等同于銷售量，根據(jù)調(diào)研，2019年2季度，啤酒銷售量約為1087.8萬千升，累計銷售量達到1907.4萬千升。

二、按季度劃分2016-2019年國內(nèi)鮮啤酒行業(yè)售價分析

圖表：2016-2019年國內(nèi)啤酒行業(yè)售價

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

鮮啤酒行業(yè)研究報告主要分析了鮮啤酒行業(yè)的市場規(guī)模、鮮啤酒市場供需求狀況、鮮啤酒市場競爭狀況和鮮啤酒主要企業(yè)經(jīng)營情況、鮮啤酒市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對鮮啤酒行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。報告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。鮮啤酒行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及鮮啤酒專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國鮮啤酒行業(yè)作了詳盡深入的分析，為鮮啤酒產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

未來鮮啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢如何呢?請點擊中研研究院研究出版的《2020-2025年鮮啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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