2020橄欖油市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

• 2020年11月7日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 469 24
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橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。據(jù)記載，人類最早地對(duì)橄欖樹(shù)實(shí)行人工栽培始于希臘的克里特島，歷史已有數(shù)千年之久。有人統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中，“橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過(guò)200次。

據(jù)中研研究院《2020-2025年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

2020橄欖油市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國(guó)最大油橄欖基地。2010年中國(guó)橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來(lái)幾年隨著中國(guó)橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長(zhǎng)的局勢(shì)，2015年中國(guó)橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)供需不平衡,嚴(yán)重依賴進(jìn)口:統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,08-12年進(jìn)口食用橄欖油市場(chǎng)呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì),復(fù)合增速40%以上。2012年后,進(jìn)口食用橄欖油數(shù)量有所波動(dòng),但仍維持在3萬(wàn)噸以上。2015年國(guó)內(nèi)進(jìn)口食用橄欖油數(shù)量3.86萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)7.84%;據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國(guó)內(nèi)食用橄欖油需求大約4萬(wàn)多噸,而占到全國(guó)油橄欖種植區(qū)一半面積的甘肅隴南地區(qū)年產(chǎn)食用橄欖油僅3000多噸,國(guó)內(nèi)整體產(chǎn)量不到5000噸,國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)嚴(yán)重依賴進(jìn)口。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異,國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間;但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,甘肅隴南油橄欖種植區(qū)農(nóng)民增收明顯,對(duì)農(nóng)民收入與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有良好的促進(jìn)作用。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段,食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯:相比于其他植物油,食用橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期,但占比仍然較小。國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主,草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(食用橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小,但其發(fā)展符合未來(lái)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi),食用油消費(fèi)市場(chǎng)總量穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)明顯。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

由于中國(guó)橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國(guó)的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國(guó)外知名的橄欖油品牌近年來(lái)爭(zhēng)相逐鹿中國(guó)。據(jù)調(diào)查可知，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也對(duì)國(guó)外的橄欖油比較認(rèn)可。68%的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)是西班牙，61.14%的人認(rèn)為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)依次是西班牙、意大利、希臘、法國(guó)、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)。

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