我國生豬產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；⒕G色化、智能化 生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳澤芳 2023年8月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1208 78
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我國現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場，我國生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉的供應(yīng)直接關(guān)系著國計(jì)民生。國家在規(guī)模養(yǎng)殖、區(qū)域發(fā)展、設(shè)施用地、信貸扶持等各個(gè)方面出臺(tái)諸多政策扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保障豬肉供應(yīng)，推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。我國為生豬養(yǎng)殖大國，2022年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值為15048億元，但是與美國等生豬養(yǎng)殖大國相比，我國標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖程度較低，雖然近年來規(guī)模化程度在不斷提高，但散養(yǎng)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖場經(jīng)營比重仍然較高。

2020年，雖然我國生豬產(chǎn)能在逐步恢復(fù)，但因?yàn)榍捌诋a(chǎn)能去化幅度較大，因此整體仍然處于供不應(yīng)求狀態(tài)，全年均價(jià)進(jìn)一步提高，為34.02元/千克;2021年，產(chǎn)能基本恢復(fù)，市場供應(yīng)明顯回升，生豬價(jià)格快速下跌，全年均價(jià)降至20.20元/千克;2022年，行業(yè)產(chǎn)能全面恢復(fù)，年內(nèi)生豬價(jià)格波動(dòng)幅度較大，全年均價(jià)為19.01元/千克。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資咨詢報(bào)告》顯示：

生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程。其中種豬生產(chǎn)、銷售的目的是育種、擴(kuò)繁，包括曾祖代種豬、祖代種豬和父母代種豬;仔豬指出生不久的小豬，可以用于繼續(xù)育肥、育種或者直接出售;商品豬指以提供豬肉為目的銷售的育肥豬。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是為養(yǎng)殖活動(dòng)提供服務(wù)和原材料的企業(yè)，包括獸醫(yī)獸藥企業(yè)、飼料原料企業(yè)等;中游主要是生豬養(yǎng)殖企業(yè);下游主要為屠宰和加工企業(yè)。

縱觀我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了計(jì)劃發(fā)展時(shí)期、恢復(fù)發(fā)展時(shí)期、快速發(fā)展時(shí)期、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期五個(gè)階段。目前，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和提高農(nóng)民收入水平上發(fā)揮著重要作用。

為規(guī)范和促進(jìn)我國畜牧業(yè)發(fā)展，提高我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平，保障農(nóng)產(chǎn)品供給，中共中央、國務(wù)院自2004年以來連續(xù)多年發(fā)布的“一號(hào)文件”中，都對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展方針和支持畜牧業(yè)發(fā)展的措施做出了重要部署。從中共中央、國務(wù)院發(fā)布的“一號(hào)文件”可見，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供關(guān)系國計(jì)民生，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖在國家政策層面已被提到了空前的高度。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

我國的種豬繁育工作還停留在國外引種階段，不能完全實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新，導(dǎo)致我國原種豬長期依賴進(jìn)口。種豬是生豬養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的根本保障，經(jīng)過改革開放后40多年的發(fā)展，我國生豬育種體系已經(jīng)初步建立。截止至2022年，全國能繁母豬存欄量4390萬頭，為正常保有量4100萬頭的107%，略高于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。2022年我國生豬存欄量和出欄量分別為4.53和7億頭。

根據(jù)各地方政府陸續(xù)公布的生豬產(chǎn)能數(shù)據(jù) ，2022年，我國的生豬出欄量前五的省市為四川省、湖南省 、河南省、云南省和山東省，其生豬出欄量分別為6548萬頭、6248萬頭、5919萬頭、4532萬頭和4528萬頭，同比增長分別為3.7%、2.1%、2.0%、8.1%和2.9%，前五省市生豬出欄量合計(jì)27776萬頭，占全國生豬總出欄量的40%左右。

我國現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場，我國生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國豬肉消費(fèi)市場規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

我國生豬產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；⒕G色化、智能化

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國生豬產(chǎn)業(yè)也逐漸脫離傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，走出現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的新路子。據(jù)悉，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；蕪?017年的46.9%提升至2022年的65.1%，推進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖有利于提高生豬養(yǎng)殖業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展，是生豬養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。

“目前，我國生豬養(yǎng)殖處在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中。第5輪豬周期大幅提升了生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?，規(guī)模場出欄量已占六成，處在行業(yè)主導(dǎo)地位，相信生豬產(chǎn)業(yè)未來會(huì)逐步走向穩(wěn)定，像國外一樣，周期波動(dòng)幅度也會(huì)縮小。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示，在全國生豬養(yǎng)殖場系統(tǒng)備案的18萬家規(guī)模場，生產(chǎn)了超過60%的豬，成為生產(chǎn)主力軍和產(chǎn)能穩(wěn)定器。

隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖用地資源越來越緊張，生豬養(yǎng)殖進(jìn)一步規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化是必由之路。今年7月，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布了《生豬多層養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》，生豬養(yǎng)殖用地資源緊張，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)需向立體要空間，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)高度集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、機(jī)械化、智能化水平，為生豬多層養(yǎng)殖的新模式發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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  2023-2028年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資咨詢報(bào)告

  我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降；經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少...

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