麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的，它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

我國(guó)東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區(qū)多為栽培，主要種植在內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等地，其中前4個(gè)省區(qū)種植面積約占全國(guó)總面積的90%。國(guó)內(nèi)燕麥供需情況而言，隨著燕麥加工產(chǎn)品種類的增多，燕麥產(chǎn)品需求持續(xù)總體呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)燕麥產(chǎn)量60萬(wàn)噸，進(jìn)口量39萬(wàn)噸左右，出口量極小，僅約90噸，需求量在99萬(wàn)噸左右。

我國(guó)燕麥行業(yè)的政策背景呈現(xiàn)出強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支持和推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的特點(diǎn)。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部到國(guó)務(wù)院，各級(jí)政府紛紛出臺(tái)政策文件，明確將燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。政策中不僅強(qiáng)調(diào)了對(duì)規(guī)模化草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等主體的支持，還注重金融助力，推動(dòng)燕麥種植和收儲(chǔ)的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化。此外，政策還明確了具體的種植目標(biāo)，如內(nèi)蒙古政府提出保持飼用燕麥種植面積在193萬(wàn)畝以上，顯示了政府對(duì)于燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)定決心。一系列政策的出臺(tái)，為我國(guó)燕麥行業(yè)提供了有力的政策保障，為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全球燕麥?zhǔn)斋@面積為9492千公頃，預(yù)計(jì)2022年收獲面積達(dá)到9923千公頃，同比增長(zhǎng)4.5%。產(chǎn)量方面，據(jù)美國(guó)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2021年全球燕麥行業(yè)總產(chǎn)量為22492千公噸，受疫情相關(guān)影響，相較2020年產(chǎn)量小幅下降，預(yù)計(jì)2022年全球燕麥產(chǎn)量達(dá)到24998千公噸，同比增長(zhǎng)19.5%。燕麥雖是全球性作物，但作物受氣候相關(guān)因素明顯，目前主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。供需情況不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致全球各國(guó)燕麥進(jìn)出口流通頻繁。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球燕麥進(jìn)口數(shù)量為2729千公噸，同比增長(zhǎng)17%;全球燕麥出口數(shù)量為2813千公噸，同比增長(zhǎng)19.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)麥片行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

目前全世界已知的燕麥屬物種有30個(gè)，廣泛種植的燕麥為普通栽培燕麥，主要分布于歐洲、北美洲和亞洲北緯40°以北的溫帶地區(qū)。包括俄羅斯、加拿大、中國(guó)、美國(guó)、巴西、烏克蘭、波蘭、芬蘭、德國(guó)、西班牙、瑞典和英國(guó)等。大洋洲和南美洲等地區(qū)也有栽培燕麥的種植。根據(jù)燕麥籽粒是否有麩皮包裹可分為皮燕麥和裸燕麥。國(guó)外大多數(shù)種植帶麩皮的皮燕麥，主要用于飼養(yǎng)家畜家禽;而我國(guó)是裸燕麥的起源地，一直以栽培裸燕麥為主，在北方地區(qū)又稱莜麥，主要種植于東北、華北、西北和西南等高寒地區(qū)。其中裸燕麥種植量占燕麥種植總量的90%，收獲的籽粒主要用于食用，莖葉部分用于飼喂牲畜。

麥片行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

隨著我國(guó)國(guó)民的飲食健康程度的重視，燕麥?zhǔn)称沸枨罂焖贁U(kuò)張，其擴(kuò)大內(nèi)需是燕麥行業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力、優(yōu)化麥片進(jìn)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并推出多樣化產(chǎn)品等方向發(fā)展，未來(lái)隨著需求的上漲，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

隨著90后、95后消費(fèi)群體日益壯大，健康、低脂、綠色、即食、無(wú)負(fù)擔(dān)，正是年輕消費(fèi)群體對(duì)早餐的最大訴求。調(diào)研顯示，90后、95后消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買低糖低脂、營(yíng)養(yǎng)健康類的代餐產(chǎn)品，以谷物為基礎(chǔ)的麥片成為代餐新寵。

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