平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研2024

• 陳觀秋 2024年5月4日 來(lái)源：中新網(wǎng) 百度 1183 76
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2016-2022年我國(guó)平菇產(chǎn)量整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)平菇產(chǎn)量為615.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.72%。2022年山東、河南、河北、四川、貴州、湖南、廣東、江西、遼寧、云南是我國(guó)平菇產(chǎn)量排前十的省市。

隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，食用菌以其豐富的營(yíng)養(yǎng)，獨(dú)特的風(fēng)味越來(lái)越受到人們的青睞，其中平菇同其他蘑菇相比，價(jià)廉物美，深受消費(fèi)者的歡迎。蘑菇是食用菌中栽培數(shù)量最大、從業(yè)人數(shù)最多、食用人群最廣的品種之一，因?yàn)槠焦娇诟泻?，價(jià)格低廉，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量最大的一種菌類(lèi)品種。

平菇是我國(guó)第三大食用菌，又稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)。

平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克干品平菇含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類(lèi)69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B 0.12毫克，維生素B 27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸，供人體所需，且氨基酸成分齊全、種類(lèi)齊全。

平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效;用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋絡(luò)不通等病癥;另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研

近年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)得到了快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球已有超過(guò)2000種食用菌被發(fā)現(xiàn)，其中有40~50種能夠大面積人工栽培。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，也是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。

隨著栽培技術(shù)的進(jìn)一步成熟和完善，目前全中國(guó)的南北很多地區(qū)都在生產(chǎn)平菇平菇屬于常規(guī)品種。由于蘑菇的生理抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣，一年四季均可栽培，管理比較容易。市場(chǎng)廣闊。而且，其出產(chǎn)率是食用菌中最高的品種，故而得到了廣大菇農(nóng)的歡迎，大棚種植蘑菇效益高，大棚一季投入，可四季使用。

2016-2022年我國(guó)平菇產(chǎn)量整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)平菇產(chǎn)量為615.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.72%。

2022年山東、河南、河北、四川、貴州、湖南、廣東、江西、遼寧、云南是我國(guó)平菇產(chǎn)量排前十的省市。其中山東是國(guó)內(nèi)平菇最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量達(dá)到118.6萬(wàn)噸，占比全國(guó)比重約19.26%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

平菇作為第三大類(lèi)食用菌，雖然其產(chǎn)量長(zhǎng)期占據(jù)食用菌總產(chǎn)量14%以上的比例，但近年來(lái)該比例呈下滑趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)平菇產(chǎn)量約占食用菌總產(chǎn)量的14.58%，較2018年的16.69%減少了2.11個(gè)百分點(diǎn)。

預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)，食用菌產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求增加，食用菌的市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大;另一方面，隨著科技進(jìn)步，食用菌的人工栽培技術(shù)將得到進(jìn)一步提升，從而提高食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，隨著食用菌應(yīng)用的拓展，其在醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域的市場(chǎng)份額也將逐步提升。因此，食用菌產(chǎn)業(yè)的前景非常廣闊。

瑪納斯縣廣東地鄉(xiāng)因地制宜大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民種植平菇，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)致富之路。

近年來(lái)，瑪納斯縣大力實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌提升工程，引導(dǎo)和鼓勵(lì)村民發(fā)展食用菌等特色產(chǎn)業(yè)。

下一步，廣東地鄉(xiāng)將積極探索庭院經(jīng)濟(jì)富民強(qiáng)村新路徑，聚焦農(nóng)村閑置土地、庭院等資源，因地制宜推廣食用菌種植，走出一條盤(pán)活閑置資源助力鄉(xiāng)村振興的新路子，為鄉(xiāng)村振興增添新動(dòng)能。

廣東地鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)丁濤說(shuō)：“今年，廣東地鄉(xiāng)在福建援疆三明分指揮部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力支持下，依托袁家湖村、兵戶(hù)村食用菌種植先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為八十七戶(hù)農(nóng)戶(hù)提供食用菌種、雪蓮菇菌袋，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)利用自家庭院、圈舍發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步擴(kuò)大食用菌種植規(guī)模，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)。”

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)平菇行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)平菇行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)平菇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

想要了解更多平菇行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。平菇行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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