平菇市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2023年5月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1468 97
• 繁體

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。平菇行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)平菇行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)平菇行

平菇是一種食用菌，含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋絡(luò)不通等病癥。另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

2022年，昆明市食用菌交易量達(dá)11.97萬(wàn)噸，占全省食用菌總產(chǎn)量98.33萬(wàn)噸的12.2%。食用菌交易額實(shí)現(xiàn)109.31億元，占全省食用菌總產(chǎn)值382.61億元的28.6%，躍居全省第一。

從產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)來(lái)看，食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，市場(chǎng)建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓及營(yíng)銷(xiāo)方式實(shí)現(xiàn)多元化，生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、餐飲企業(yè)及專(zhuān)業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展迅速。截至2022年，昆明市食用菌企業(yè)達(dá)213家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)1家，產(chǎn)值5000萬(wàn)元以上企業(yè)約10家，專(zhuān)業(yè)合作社158家，“企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+專(zhuān)業(yè)戶(hù)”的發(fā)展模式得到鞏固，產(chǎn)業(yè)發(fā)展助農(nóng)增收效果顯著。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。平菇行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)平菇行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)平菇行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

平菇屬好光菌類(lèi)，多生于榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹(shù)種的枯木、朽樹(shù)樁或活樹(shù)的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中國(guó)絕大部分地區(qū)均有生產(chǎn)，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。

據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2010~2021年，中國(guó)食用菌總產(chǎn)量由2201.16萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021的4133.94萬(wàn)噸，11年間增量達(dá)1932.78萬(wàn)噸、增幅約87.81%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.89%。

平菇市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景趨勢(shì)分析

我國(guó)食用菌栽培種類(lèi)有70~80種，其中形成商品種的有50種，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的有近30種。我國(guó)食用菌雖品類(lèi)眾多，但常年以香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、杏鮑菇和毛木耳為主。

根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)食用菌年產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸的種類(lèi)依次是：香菇(1188.21萬(wàn)噸)、黑木耳(706.43萬(wàn)噸)、平菇(682.96萬(wàn)噸)、金針菇(227.91萬(wàn)噸)、杏鮑菇(213.47萬(wàn)噸)、雙孢菇(202.21萬(wàn)噸)、毛木耳(189.19萬(wàn)噸)——這7種食用菌年產(chǎn)量總和占全國(guó)食用菌總產(chǎn)量的83.97%;其后依次為茶樹(shù)菇(92.23萬(wàn)噸)、滑菇(65.65萬(wàn)噸)、銀耳(55.63萬(wàn)噸)、秀珍菇(48.67萬(wàn)噸)、真姬菇(41.62萬(wàn)噸)——年產(chǎn)量分別位列第8~12位。

平菇在世界各地均有分布，在中國(guó)絕大部分地區(qū)均有生產(chǎn)，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多，2020年中國(guó)平菇產(chǎn)量達(dá)692.96.21萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)平菇產(chǎn)量將達(dá)到728.51萬(wàn)噸?，F(xiàn)在平菇生產(chǎn)基地、栽培大戶(hù)，明顯的向智能化方向發(fā)展，逐漸改集約化經(jīng)營(yíng)向智能化轉(zhuǎn)變，平菇栽培模式發(fā)生了一系列的變革。

平菇栽培主要原料是棉籽殼 玉米芯，隨著棉花、玉米等農(nóng)作物種植面積的減少，這些原料的價(jià)格會(huì)逐漸上漲，比如玉米在一些主產(chǎn)區(qū)收獲時(shí)是把玉米秸，玉米芯一塊粉碎還田，好多主產(chǎn)區(qū)需要外購(gòu)玉米芯，現(xiàn)在就可以有計(jì)劃做好規(guī)劃試驗(yàn)，以備發(fā)展之需。玉米芯、玉米秸、蓮子殼、闊葉樹(shù)枝丫、牛糞、麥秸、稻草、蘋(píng)果渣、豆腐渣、淀粉渣、木糖醇渣、棉渣、棉籽殼、野生蘆葦?shù)榷伎梢蚤_(kāi)發(fā)利用。

這塊地共400余畝，擁有大棚99座，最多一天能出平菇1萬(wàn)余公斤，除了供應(yīng)本地商超，大部分發(fā)往萬(wàn)邦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，還有一部分走進(jìn)北京、上海等一線(xiàn)城市的餐桌，價(jià)格十分可觀。在尉氏縣朱曲鎮(zhèn)北街村的蘑菇大棚內(nèi)，陣陣菌菇清香撲鼻而來(lái)，種植戶(hù)正忙著擺放菌棒、噴灑營(yíng)養(yǎng)液。擺放整齊的菌棒上，一朵朵肉質(zhì)飽滿(mǎn)的小平菇已冒出頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

該基地積極加快產(chǎn)業(yè)振興的實(shí)踐探索，加強(qiáng)同科研機(jī)構(gòu)合作，延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展食用菌種植，從單一平菇種植到平菇、香菇、靈芝盆栽等多品種，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、冷藏、銷(xiāo)售到有機(jī)肥的轉(zhuǎn)化，一體化生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)，切實(shí)發(fā)揮了特色產(chǎn)業(yè)在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接中的重要作用。

隨著栽培技術(shù)的進(jìn)一步成熟和完善，目前全中國(guó)的南北很多地區(qū)都在生產(chǎn)平菇平菇屬于常規(guī)品種。由于蘑菇的生理抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣，一年四季均可栽培，管理比較容易。市場(chǎng)廣闊。而且，其出產(chǎn)率是食用菌中最高的品種，故而得到了廣大菇農(nóng)的歡迎，大棚種植蘑菇效益高，大棚一季投入，可四季使用。

隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，食用菌以其豐富的營(yíng)養(yǎng)，獨(dú)特的風(fēng)味越來(lái)越受到人們的青睞，其中平菇同其他蘑菇相比，價(jià)廉物美，深受消費(fèi)者的歡迎。蘑菇是食用菌中栽培數(shù)量最大、從業(yè)人數(shù)最多、食用人群最廣的品種之一，因?yàn)槠焦娇诟泻茫瑑r(jià)格低廉，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量最大的一種菌類(lèi)品種。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。平菇報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)平菇行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)平菇行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于平菇行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶(hù)提供中國(guó)平菇行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)平菇市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。平菇行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡