昆蟲蛋白行業(yè)現狀及昆蟲蛋白市場發(fā)展趨勢分析

• 方蔓桃 2024年3月26日 來源：百度 1232 80
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為確保昆蟲蛋白行業(yè)數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解昆蟲蛋白行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

中國、墨西哥和印度3個國家可食用昆蟲分布種類數量均超過300種，可食用昆蟲中對甲蟲類記錄最多，達659種。昆蟲蛋白分布區(qū)域可以劃分為熱帶非洲地區(qū)、大洋洲地區(qū)、新熱帶地區(qū)、東方地區(qū)和近北地區(qū)五大地理區(qū)域。

昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個生長階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質。世界上的昆蟲約有100多萬種，有3650余種可以食用?？v觀目前全球，以昆蟲作為原材料的各種食品，如黃粉蟲餅干、蟋蟀蛋白棒、混合昆蟲零食、昆蟲蛋白丸子等層出不窮。

為確保昆蟲蛋白行業(yè)數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解昆蟲蛋白行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能昆蟲蛋白從業(yè)者搶跑轉型賽道。

昆蟲蛋白指的是從昆蟲體內提取或通過昆蟲培養(yǎng)生產的蛋白質。這種蛋白質通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質來源。

在過去幾年中，昆蟲蛋白作為一種新興的可食用蛋白質源受到了越來越多的關注。昆蟲蛋白的來源包括蝗蟲、蠶蛹、螞蚱、食蟻獸等多種昆蟲。這些昆蟲被認為具有一些優(yōu)點，例如更高的蛋白質含量、更高的生產效率、更低的溫室氣體排放等。

昆蟲的蛋白質含量比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如，干的黃蜂含蛋白質約8 1 %，蜜蜂4 3 %，蟬7 2 %，草蜢7 0 %，蟋蟀6 5 %，稻蝗6 0 .0 8 %，柞蠶蛹5 2 .1 4 %，蠅蛆6 0 .8 8 %，黃粉蟲6 3 .1 9 %，鼎實多刺蟻6 4 .5 0 %，紅胸多刺蟻5 8 .6 0 %等，而且昆蟲蛋白中富含人體所需要的各種氨基酸，尤其是不能自行合成的賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。此外，蟲體中還含有少量脂肪、糖類、多種維生素及礦物質等。還可以從昆蟲表皮中提取幾丁質，從血液中提取抗菌肽等。

近年來，我國昆蟲蛋白產量及需求量逐步增長，但需求量仍小于供給量。2015-2020年我國昆蟲蛋白產量從138.15萬噸增至351.22萬噸，需求量從120.04萬噸增至322.17萬噸。昆蟲蛋白在水產養(yǎng)殖領域潛力巨大。昆蟲蛋白產業(yè)能夠低成本解決飼料中的部分蛋白、脂肪、甲殼素供應，減輕了我們對海洋、魚類的迫切需求。

昆蟲是世界上最大的生物群落，富含蛋白質，通過合適的提取工藝，可從中提取豐富的蛋白質。昆蟲蛋白不僅富含人體必須的各種氨基酸、蛋白質、礦物質元素、維生素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，而且還富含抗菌肽、防御素、幾丁質和外源性凝集素等免疫營養(yǎng)因子，其素有“21世紀人類全營養(yǎng)食品”的美譽。

全球主要的食品加工公司正專注于使用昆蟲蛋白作為配方中的成分。對可持續(xù)采購的興趣也有助于對昆蟲蛋白日益增長的需求。蛋白粉由于易于使用，在食品中具有易用性，因此演變?yōu)槔ハx蛋白的主要形式。2019年全球昆蟲蛋白市場規(guī)模從2015年的7010萬美元增長至14460萬美元，預計2023年有望增長至36558萬美元。

昆蟲蛋白行業(yè)市場機遇深度調研

目前昆蟲蛋白產業(yè)參與者并不多，在國內更是處于起步階段。目前行業(yè)的領頭者包括來自荷蘭的Protix、來自法國的nsect、來自美國的InnovaFeed，中國在昆蟲蛋白領域的玩家較少，目前已知有豐晟生態(tài)、自然創(chuàng)造、無兩生科等。

隨著消費不斷升級，昆蟲蛋白再度引起行業(yè)關注，甚至吸引全球各地的研究團隊及食品制造商投入研究，并將其運用于烘焙、零食、調味料、營養(yǎng)保健等各個領域。數據顯示，全球昆蟲食品市場價值為1.436億美元，預計復合年增長率為45%，到2025年將達到13.36億美元。

昆蟲蛋白的優(yōu)勢之一是其可持續(xù)性，因為相較于傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，昆蟲的養(yǎng)殖通常需要更少的水和食物，并且產生的溫室氣體較少。這使得昆蟲蛋白在應對全球食品安全和可持續(xù)性挑戰(zhàn)方面具有潛在的重要性。

昆蟲蛋白市場調研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關機構進行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時的參考依據。更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場調研分析及發(fā)展趨勢研究報告》。

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  2022-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場調研分析及發(fā)展趨勢研究報告

  昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個生長階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質。世界上的昆蟲約有100多萬種，有3650余種可以食用。據專家們預測，到21世紀，昆蟲將成為僅次于微生物...

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