2023有機(jī)茶行業(yè)市場(chǎng)分析：普洱市中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)數(shù)證書(shū)數(shù)全國(guó)第一

• 吳澳燕 2023年9月25日 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 1360 89
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，隨著經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也會(huì)隨之提高，出現(xiàn)從數(shù)量型消費(fèi)向品質(zhì)型消費(fèi)的升級(jí)。在這一過(guò)程中，食品的安全性是品質(zhì)的基礎(chǔ)，通過(guò)生態(tài)甚至有機(jī)的方式，可以更好滿足消費(fèi)者的品質(zhì)訴求。因而，包括茶葉在內(nèi)的代表生態(tài)有機(jī)理念的產(chǎn)業(yè)，確實(shí)正在面

有機(jī)茶行業(yè)發(fā)展如何?隨著人們消費(fèi)水平的提高，綠色健康理念深入人心，各地政府也不斷出臺(tái)政策鼓勵(lì)發(fā)展生態(tài)茶園，生態(tài)茶逐漸成為商家宣傳推廣的賣(mài)點(diǎn)。而需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、程序認(rèn)證的有機(jī)茶，也逐漸為消費(fèi)者所接受和了解。

有機(jī)茶是一種在原料生產(chǎn)過(guò)程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),在加工過(guò)程中不使用合成的食品添加劑，經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。

有機(jī)茶主要有以下四個(gè)特點(diǎn)：

產(chǎn)地環(huán)境要求高

有機(jī)茶的產(chǎn)地要求選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。具體如下：要求有機(jī)茶生產(chǎn)基地所處的環(huán)境空氣清潔、干凈(符合GB 3095的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn));土壤中鉛、汞、鎘、砷和鉻等重金屬元素和六六六、DDT等農(nóng)殘的含量應(yīng)在規(guī)定的范圍內(nèi)(符合GB 15618的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn));茶園灌溉用水要求有干凈的水源(符合GB 5084的標(biāo)準(zhǔn));茶園與交通主干線、工廠和城鎮(zhèn)之間應(yīng)保持一定的距離，附近及上風(fēng)口或河流的上游沒(méi)有污染源。

生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除草劑等

強(qiáng)調(diào)采用農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)、能源不斷循環(huán)和再利用的方式培肥土壤;強(qiáng)調(diào)采用生態(tài)自然調(diào)控、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施和物理方法等方式控制病蟲(chóng)害的危害;強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用有益生態(tài)環(huán)境技術(shù)，降低資源消耗，解決生物多樣性減少、土壤肥力下降、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染等問(wèn)題。

注重對(duì)生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的全過(guò)程控制

有機(jī)茶生產(chǎn)堅(jiān)持“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量安全控制，有一套完整的管理辦法和制度體系。如：《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》(GB/T19630-2019)等。

無(wú)論是田間生產(chǎn)，還是加工過(guò)程，乃至銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，均要按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作，每個(gè)步驟要有詳細(xì)的記錄。記錄內(nèi)容包括茶園投入品、原料的收獲、加工產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量、產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)和廢棄物的處理等,使產(chǎn)品具有可追溯性。

實(shí)行認(rèn)證和標(biāo)志管理

有機(jī)茶必須通過(guò)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的具有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，按GB/T 19630《有機(jī)產(chǎn)品》和相關(guān)規(guī)則進(jìn)行認(rèn)證，并在產(chǎn)品最小銷(xiāo)售包裝上加印中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)，才能在市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)有機(jī)茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

2021年9月，三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，提出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。樹(shù)牢綠水青山就是金山銀山理念，建設(shè)綠色生態(tài)茶園，推廣綠色生產(chǎn)加工技術(shù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)產(chǎn)品，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。

我國(guó)有機(jī)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)中有升，云南、江西和貴州省的有機(jī)茶葉生產(chǎn)面積位居全國(guó)前三，面積和全國(guó)占比分別為3.0萬(wàn)公頃、1.48萬(wàn)公頃、1.22萬(wàn)公頃和27%、13%、11%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年底，全國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)面積約11.1萬(wàn)公頃(166萬(wàn)畝左右)，生產(chǎn)產(chǎn)量為23萬(wàn)噸，分別占全國(guó)茶葉總面積的3.5%、總產(chǎn)量的8.2%，總體上看，有機(jī)茶面積和產(chǎn)量都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

普洱市中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)數(shù)證書(shū)數(shù)全國(guó)第一

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證行政系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月15日，普洱市獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)共320戶，證書(shū)421張(其中有機(jī)認(rèn)證證書(shū)292張，轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)129張;按認(rèn)證類(lèi)型分：植物類(lèi)317張，野生植物采集類(lèi)5張，水產(chǎn)類(lèi)1張，畜禽類(lèi)1張，加工類(lèi)97張)，認(rèn)證產(chǎn)品750個(gè)，獲證企業(yè)數(shù)在全國(guó)地級(jí)市中排名第4，在全省排名第1;證書(shū)數(shù)在全國(guó)地級(jí)市中排名第7，在全省排名第1。

獲得中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)共295戶，證書(shū)384張(其中有機(jī)認(rèn)證證書(shū)269張，轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)115張;按認(rèn)證類(lèi)型分：植物類(lèi)291張，野生植物采集類(lèi)4張，加工類(lèi)89張)，認(rèn)證產(chǎn)品687個(gè)，認(rèn)證基地面積56.3萬(wàn)畝，認(rèn)證企業(yè)數(shù)和認(rèn)證證書(shū)數(shù)均居全國(guó)第一。獲得中國(guó)有機(jī)咖啡認(rèn)證企業(yè)共12戶，證書(shū)17張，產(chǎn)品26個(gè)，認(rèn)證面積5.3萬(wàn)畝。獲得中國(guó)有機(jī)生物藥認(rèn)證企業(yè)7戶，證書(shū)7張，產(chǎn)品12個(gè)，認(rèn)證面積2.1萬(wàn)畝。其他獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品還有茶籽、食用植物油、稻谷、核桃、玉米、肉牛、澳洲堅(jiān)果、魔芋、薯粉食品、筍、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)等產(chǎn)品。

有機(jī)茶行業(yè)發(fā)展前景分析

中國(guó)茶葉禮盒從2017年的275.9億元增長(zhǎng)至2020年的374.1億元，年均保持超過(guò)10%的增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到527.2億元。針對(duì)顧客的口味、年齡等給顧客選取性價(jià)比較高的茶葉，搭配不同的茶葉禮盒，專(zhuān)門(mén)定制，同時(shí)配合“生態(tài)”“綠色”的健康品牌，正在成為市場(chǎng)的新寵。

從國(guó)內(nèi)外關(guān)于有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也會(huì)隨之提高，出現(xiàn)從數(shù)量型消費(fèi)向品質(zhì)型消費(fèi)的升級(jí)。在這一過(guò)程中，食品的安全性是品質(zhì)的基礎(chǔ)，通過(guò)生態(tài)甚至有機(jī)的方式，可以更好滿足消費(fèi)者的品質(zhì)訴求。因而，包括茶葉在內(nèi)的代表生態(tài)有機(jī)理念的產(chǎn)業(yè)，確實(shí)正在面臨重大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

相比生態(tài)茶，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然面臨著茶園管理成本高、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)、公信力有待提升等諸多挑戰(zhàn)，但是，有機(jī)茶的發(fā)展依然呈現(xiàn)出消費(fèi)者關(guān)注度越來(lái)越高、政府扶持力度和監(jiān)管力度“雙向利好”、市場(chǎng)潛力巨大的良好態(tài)勢(shì)。

未來(lái)有機(jī)茶在市場(chǎng)的接受度和歡迎度還將進(jìn)一步擴(kuò)大，但是對(duì)其制茶工藝的要求也會(huì)更高。中高端消費(fèi)者迫切需要的是品質(zhì)安全有保證、茶葉感官質(zhì)量過(guò)關(guān)的高質(zhì)量有機(jī)茶。

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  2023-2028年中國(guó)有機(jī)茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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