菜籽油行業(yè)報告 菜籽油行業(yè)市場深度調(diào)研分析

• 陳觀秋 2023年9月4日 來源：國家糧油信息中心 百度 776 47
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菜籽油是我國主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對于菜籽油吸收率高，可達99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來看，菜籽油市場迅速發(fā)展。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。菜籽油是我國主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對于菜籽油吸收率高，可達99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來看，菜籽油市場迅速發(fā)展。

菜籽油行業(yè)市場深度調(diào)研分析

菜籽油是我國主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

國家市場監(jiān)管總局、國家標準化管理委員會發(fā)布的《菜籽油》(GB/T1536-2021)(以下簡稱“新標準”)已于2022年5月1日正式實施，新標準修訂了煙點、酸值、等級等方面內(nèi)容。

新標準還規(guī)定菜籽油中不得摻有其他食用油和非食用油，要求“成品菜籽油在零售終端應(yīng)避免脫離原包裝散裝銷售”，以防摻假。為滿足消費者知情權(quán)，產(chǎn)品標簽上應(yīng)標識產(chǎn)品名稱、加工工藝、質(zhì)量等級等信息。

我國是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費國。油菜作為國內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養(yǎng)地力，在擴大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國菜籽油產(chǎn)量可實現(xiàn)倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進口。

我國是全球最大的油菜籽進口國且進口來源地高度集中。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2001年我國油菜籽進口172萬噸，2014年增至508萬噸，占全球貿(mào)易量的31.4%。2016-2020年度進口量分別為357萬噸、475萬噸、476萬噸、274萬噸和311萬噸，仍保持高位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》分析：

加拿大是我國油菜籽最大進口來源國。2021年我國油菜籽進口265萬噸，其中自加拿大進口244萬噸，占進口總量的92.1%。2022年國際市場食用油籽與食用植物油價格走高，且國內(nèi)餐飲消費需求下降，我國油菜籽進口隨之繼續(xù)大幅下降，但進口集中度繼續(xù)上升。2022年我國油菜籽進口196萬噸，自加拿大進口占總進口量的95.3%。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈上游為油菜籽的種植，中游進行菜籽的收購加工，通過壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進入終端銷售渠道流通，主要滿足餐飲食用需求、化工業(yè)需求及養(yǎng)殖需求。

相對于豆油、花生油，菜籽油市場還處于群雄逐鹿的狀態(tài)，頭部品牌的市占率水平并不高。我國三大植物油龍頭—金龍魚、福臨門、魯花，采取多油品布局，主打某幾個品類為主的策略。菜籽油市場暫未出現(xiàn)絕對龍頭。

目前從市場競爭格局來看，(1)行業(yè)內(nèi)企業(yè)布局分散，加工主體眾多，以中小企業(yè)為主。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國存續(xù)的菜籽油加工企業(yè)超過1萬家，注冊資本在100萬以下的企業(yè)超過8000家，1000萬以上的菜籽油加工企業(yè)為514家。(2)行業(yè)內(nèi)低端產(chǎn)品較多，利潤相對較低。大部分中小企業(yè)設(shè)備落后，勞動生產(chǎn)率低，油菜籽加工技術(shù)總體水平仍屬初加工范疇，深加工水平較落后。

2022年中央一號文件提出大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，鼓勵在長江流域開發(fā)冬閑田擴種油菜。《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年全國油菜種植面積上升至1.2億畝的目標(對應(yīng)油菜籽產(chǎn)量達到1800萬噸)。

隨著農(nóng)村居民收入明顯增加、城鎮(zhèn)化水平深入推進，以及國內(nèi)部分區(qū)域傳統(tǒng)習(xí)慣的持續(xù)，我國植物食用油消費量持續(xù)增長，同時隨著近年來健康理念意識加深"減油、減鹽、少糖"等，一線城市北京、上海、廣州等一線城市人均食用植物油消費量出現(xiàn)基本穩(wěn)定及略有減少趨勢，預(yù)測我國食用植物油消費量增長速度將放緩，同時消費結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化趨勢，食用油消費多元化消費及健康還與品質(zhì)化需求特征愈加明顯，尤其在富含不飽和脂肪酸及亞麻酸健康油脂關(guān)注度逐漸上升，對此芝麻油及葵花油、亞麻油等特色植物油消費量呈現(xiàn)逐步增長趨勢。

報告在總結(jié)中國菜籽油行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國菜籽油行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為菜籽油企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多菜籽油行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》。

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