2023冰淇淋行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 入夏以來冰淇淋銷量環(huán)比增長303%

• 陳觀秋 2023年8月2日 來源：經濟日報 百度 807 49
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進入夏天以來，冰淇淋銷量環(huán)比增長303%，“彩色系”增速高于經典“黑白系”，還有更多花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰淇淋產品受到消費者關注。

入夏以來冰淇淋銷量環(huán)比增長303%

冰淇淋是夏季熱門解暑食品，能讓人們獲得涼爽和快樂。隨著高溫天氣愈演愈烈，冰淇淋的消費熱度不斷攀升，花式口味和創(chuàng)意形態(tài)冰淇淋產品受到越來越多消費者的關注。

7月24日，京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023夏日冰淇淋消費觀察》顯示，進入夏天以來，冰淇淋銷量環(huán)比增長303%，“彩色系”增速高于經典“黑白系”，還有更多花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰淇淋產品受到消費者關注。

京東消費數(shù)據顯示，今夏的雪糕消費者中，選擇“社交”的人群占比達40.2%，他們更關注冰淇淋的外觀和顏色。而在新增熱點關注詞中，“少女感”、“藝術感”關注度位居前列。

我們的報告《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》包含大量的數(shù)據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領先優(yōu)勢。

在超市、冷飲批發(fā)店、休閑零食店等零售門店，存放冷飲的冰柜被放在了銷售“C位”。商家通過擺設價格展示牌或標簽等方式，對在售冷飲進行了明碼標價。在價格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整體上看，受訪零售門店的在售冷飲中，10元以下的占80%左右。如：城區(qū)一家冷飲家批店，在售的128款冷飲中，單支3元以下的有33款，4元到10元的有68款，11元以上的有27款;城區(qū)一家零食店，在售冷飲87種，其中9元以下的有70種，10元以上的有17種。

冰淇淋行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

雪糕、冰淇淋等冷飲，是季節(jié)性食品，5-7月是黃金銷售季，市場受天氣影響較明顯，氣溫高，走量就快。但今年的黃金銷售季和去年同期相比，持續(xù)高溫天氣少，雨水多，消費需求有所下降。

在消費理念上，消費者以前對于網紅冷飲、高端冷飲，有沖動消費、嘗鮮的欲望，但今年消費者回歸理性，更愿意買平價品種。

有數(shù)據顯示，2023年我國現(xiàn)存冰淇淋相關企業(yè)2.88萬家。其中，湖南省2762家，在區(qū)域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相關企業(yè)位居首位。成都858家，位居第二。長沙652，位列第三。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

隨著消費市場不斷的復蘇，中國這一龐大的消費市場呈現(xiàn)出的持續(xù)增長趨勢，也為跨國公司提供了巨大發(fā)展機遇。

在口味創(chuàng)新上，夢龍在中國推出的多款具有代表性的本土口味，無論是過往的抹茶、車厘子櫻花口味，還是桂花烏龍或是今年和路雪品牌新品“紅糖冰粉”口味冰棍，都受到了消費者的歡迎。同時，和路雪還根據不同消費者的需求推出了迷你版的夢龍和可愛多冰淇淋，與當下更小的冰淇淋尺寸、更好的營養(yǎng)控制趨勢相一致。

2022年1月，聯(lián)合利華位于江蘇蘇州太倉的“燈塔工廠”投入運營，這座投資1億歐元打造的“智能工廠”用數(shù)字化、智能化與柔性生產帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產品。在太倉燈塔工廠，和路雪生產線追求智能高效與柔性敏捷的并存，已實現(xiàn)10分鐘快速切換產線上不同品類、口味的產品，將產品創(chuàng)新時間縮減70%。

作為聯(lián)合利華多年來在中國最大的一筆投資，聯(lián)合利華投入16億元在廣州建立一個全品類生產基地，而其中冰淇淋工廠計劃于2025年建成，也將利用智能制造和供應鏈創(chuàng)新來實現(xiàn)靈活的定制生產。

近期，五糧液推出冰淇淋產品，并在造型上還原了核心產品——52度普五經典造型。去年5月，茅臺聯(lián)合蒙牛跨界創(chuàng)新推出“茅臺冰淇淋”。到今年一周年的時候，茅臺方面表示，其冰淇淋完成了全國31個內陸省區(qū)市共計34家旗艦店的布局，累計銷量近1000萬杯。如果按照傳統(tǒng)杯型經典原味66元/份的價格計算，茅臺冰淇淋一年的銷售額超過6億元。

品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌跨界聯(lián)名的對象。同時，在健康消費的驅動之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產品將受到消費者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發(fā)掘。

想要了解更多冰淇淋行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國冰淇淋行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。報告對我國冰淇淋的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對冰淇淋業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據冰淇淋行業(yè)的政策經濟發(fā)展環(huán)境對冰淇淋行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對冰淇淋行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

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