清香型白酒行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年8月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1038 66
• 繁體

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲酒文化之一,在過(guò)去的幾十年中一直占據(jù)著主導(dǎo)地位。而清香型白酒在市場(chǎng)中的地位逐漸嶄露頭角,成為了白酒市場(chǎng)中的一匹黑馬。清香型白酒是指以高粱、小麥、玉米等為原料，經(jīng)過(guò)淀粉糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳放等工藝制成的酒品。其香氣清新、柔和，酒體圓潤(rùn)

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲酒文化之一,在過(guò)去的幾十年中一直占據(jù)著主導(dǎo)地位。而清香型白酒在市場(chǎng)中的地位逐漸嶄露頭角,成為了白酒市場(chǎng)中的一匹黑馬。清香型白酒是指以高粱、小麥、玉米等為原料，經(jīng)過(guò)淀粉糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳放等工藝制成的酒品。其香氣清新、柔和，酒體圓潤(rùn)、口感綿長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是中國(guó)白酒中最為珍貴的品種之一。

清香型白酒采用純糧食發(fā)酵，獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造技藝，使每款白酒都具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。清香型白酒是白酒行業(yè)典型香型和三大香型之一,目前處在品類復(fù)興的當(dāng)口上。

清香型白酒行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)追求的提升，清香型白酒越來(lái)越受歡迎，成為當(dāng)下白酒市場(chǎng)的重要品類。但是，市場(chǎng)上不同品牌的清香型白酒質(zhì)量良莠不齊，有些品牌釀造工藝粗糙，口感較差。同時(shí)，究竟哪些品牌的清香型白酒質(zhì)量更優(yōu)，仍然難以確定。這也使得消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)難以者猶豫不決。因此，消費(fèi)者基于口感、廠家信譽(yù)度、產(chǎn)品質(zhì)量等多方面因素選擇自己的清香型白酒品牌變得至關(guān)重要。

數(shù)據(jù)顯示，目前清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模在750億元左右，并憑借其“純凈”特質(zhì)，受到大批白酒愛好者的喜愛。今年年初，山西呂梁發(fā)布2021年政府工作報(bào)告。

其中明確提出，要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，并制定“爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸、產(chǎn)量50萬(wàn)千升、銷售收入500億元”的目標(biāo)。同時(shí)，政府也將繼續(xù)支持汾酒集團(tuán)搶占中高端白酒市場(chǎng)，培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)。

2020年至2022年，清香型白酒在全國(guó)商超渠道白酒銷售額的份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升。按著這個(gè)邏輯，5年之后，清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模在行業(yè)占比達(dá)到20%不成問(wèn)題。

隨著市場(chǎng)形勢(shì)的變化，清香型白酒企業(yè)開始將其定位于中端白酒之間，以滿足不同層次消費(fèi)者需求，同時(shí)，當(dāng)前清香型白酒企業(yè)也開始與知名酒莊合作，增加自身的研發(fā)實(shí)力，在產(chǎn)品市場(chǎng)中更多地發(fā)揮自身的作用，加強(qiáng)清香型白酒的全程管理，構(gòu)筑從出廠到消費(fèi)者的完整生產(chǎn)、銷售體系。

在未來(lái)，隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的提升和工藝水平的提高，白酒清香型產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展壯大。在保持品質(zhì)的前提下，不斷推陳出新，研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，開拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域，是白酒清香型產(chǎn)業(yè)不斷邁向成功的關(guān)鍵。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年清香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

一、 2021年清香型白酒行業(yè)盈利能力分析

盈利能力是指企業(yè)獲取利潤(rùn)的能力，也稱為企業(yè)的資金或資本增值能力，通常表現(xiàn)為一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)收益數(shù)額的多少及其水平的高低。盈利能力就是指公司在一定時(shí)期內(nèi)賺取利潤(rùn)的能力，利潤(rùn)率越高，盈利能力就越強(qiáng)。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，通過(guò)對(duì)盈利能力的分析，可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題。

行業(yè)的盈利能力主要用凈利率、毛利率等來(lái)反映。

圖表：2019-2021年清香型白酒行業(yè)毛利率

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

二、2021年清香型白酒行業(yè)償債能力分析

償債能力是指企業(yè)用其資產(chǎn)償還長(zhǎng)期債務(wù)與短期債務(wù)的能力。企業(yè)有無(wú)支付現(xiàn)金的能力和償還債務(wù)能力，是企業(yè)能否健康生存和發(fā)展的關(guān)鍵。企業(yè)償債能力是反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)能力的重要標(biāo)志。企業(yè)償債能力，就是用企業(yè)資產(chǎn)清償企業(yè)債務(wù)的能力;動(dòng)態(tài)的講，就是用企業(yè)資產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程創(chuàng)造的收益償還債務(wù)的能力。

行業(yè)的償債能力通常用行業(yè)流動(dòng)比率、速動(dòng)比率和資產(chǎn)負(fù)債率等可量化的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行體現(xiàn)。

圖表：2019-2021年清香型白酒行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

清香型白酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析清香型白酒行業(yè)未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘清香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于清香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年清香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年清香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽(yáng)王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡