清香型白酒市場發(fā)展空間極大!清香型白酒行業(yè)供需分析

• 周迅 2023年7月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 882 54
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據(jù)悉，濃香型白酒銷量約占70%，清香型白酒市場份額僅在10%左右，清香型白酒市場發(fā)展空間極大!白酒的香型決定了白酒的口感，而一旦消費(fèi)者適應(yīng)并習(xí)慣了某種香型，那么，在很長的一段時(shí)間內(nèi)就難以改變。而之所以能夠發(fā)生轉(zhuǎn)變則首先是其它香型白酒的產(chǎn)品能夠和消費(fèi)者有接

清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。

清香型白酒市場發(fā)展空間極大!清香型白酒行業(yè)供需分析

據(jù)悉，濃香型白酒銷量約占70%，清香型白酒市場份額僅在10%左右，清香型白酒市場發(fā)展空間極大!

白酒的香型決定了白酒的口感，而一旦消費(fèi)者適應(yīng)并習(xí)慣了某種香型，那么，在很長的一段時(shí)間內(nèi)就難以改變。而之所以能夠發(fā)生轉(zhuǎn)變則首先是其它香型白酒的產(chǎn)品能夠和消費(fèi)者有接觸的機(jī)會這才是發(fā)生消費(fèi)轉(zhuǎn)變的根本所在。

一直以來，清香型白酒都有著深厚的文化底蘊(yùn)、良好的消費(fèi)者口碑、廣泛的市場認(rèn)知和巨大的消費(fèi)潛力，已經(jīng)迎來的重大的發(fā)展機(jī)遇。但客觀來看，當(dāng)下清香型品類的整體實(shí)力并不強(qiáng)，仍需借鑒醬香品類的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合作戰(zhàn)，整體推動。

清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國清香型白酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

清香型白酒是白酒行業(yè)典型香型和三大香型之一,目前處在品類復(fù)興的當(dāng)口上。數(shù)據(jù)顯示，目前清香型白酒市場規(guī)模在750億元左右，并憑借其“純凈”特質(zhì)，受到大批白酒愛好者的喜愛。今年年初，山西呂梁發(fā)布2021年政府工作報(bào)告。

其中明確提出，要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，并制定“爭取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬噸、產(chǎn)量50萬千升、銷售收入500億元”的目標(biāo)。同時(shí)，政府也將繼續(xù)支持汾酒集團(tuán)搶占中高端白酒市場，培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)。

清香型白酒行業(yè)與白酒終端市場的火熱不同，白酒資本市場在這一年回歸冷靜，尤其今年下半年以來，在行業(yè)管控等因素影響下，白酒的股價(jià)回調(diào)，將給清香型白酒品牌帶來機(jī)遇。

當(dāng)前，在汾酒帶動清香熱、品類地位回歸的大勢下，細(xì)分清香品類企業(yè)也處于乘勢提速發(fā)展態(tài)勢。清香型產(chǎn)品的白酒價(jià)格帶，在高端和大眾價(jià)位將加速擴(kuò)容，次高端/中高端平穩(wěn)增長。

著眼未來，年輕化、時(shí)尚化、多元化、個(gè)性化成為白酒消費(fèi)的主趨勢之一，清香型白酒也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實(shí)現(xiàn)更大突破。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出，“十四五”期間，清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。

中國酒業(yè)協(xié)會調(diào)查顯示，清香型白酒消費(fèi)人群中，21—30歲的群體消費(fèi)增速最快，年輕人成為最大消費(fèi)潛力人群。著眼未來，年輕化、時(shí)尚化、多元化、個(gè)性化將成為白酒消費(fèi)的主要趨勢，清香型白酒企業(yè)應(yīng)更多地滿足年輕群體的消費(fèi)需求。

此外，市場監(jiān)管總局發(fā)布了由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口制修訂的《白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月1日正式實(shí)施。這對于清香型白酒的鑒別和規(guī)范都提出了新的要求，有利于質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，正確引導(dǎo)消費(fèi)者品評與欣賞清香型白酒的特殊風(fēng)味。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及清香型白酒專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國清香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對清香型白酒業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)清香型白酒行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對清香型白酒行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國清香型白酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國清香型白酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工...

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