2023清酒市場(chǎng)發(fā)展空間 清酒市場(chǎng)供需格局分析

• 周迅 2023年7月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 957 60
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清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)

近幾年，隨著中國(guó)新飲酒文化的興起，越來(lái)越多的年輕人和女性等群體成為了新的酒類消費(fèi)者，隨之而來(lái)的是利口酒、預(yù)調(diào)酒、威士忌、日本清酒等酒類的快速增長(zhǎng)。其中日本清酒的表現(xiàn)尤為引人注目：2021年日本清酒對(duì)中國(guó)的出口量為726.84萬(wàn)升，11年間，增長(zhǎng)了47倍。由此可見(jiàn)，清酒的市場(chǎng)空間巨大。

2023清酒市場(chǎng)發(fā)展空間 清酒市場(chǎng)供需格局分析

日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人最常喝的飲料，在大型的宴會(huì)、結(jié)婚典禮中、酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。在這一品類之下，也涌現(xiàn)出了不少的知名品牌，一些頂級(jí)酒款，甚至被炒到了萬(wàn)余元的高價(jià)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年清酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民收入水平不斷提高，對(duì)餐飲方面的需求也呈現(xiàn)出高端化、品質(zhì)化、多樣化的趨勢(shì)，清酒逐漸受到當(dāng)代年輕人的青睞.不僅僅是清酒消費(fèi)群體在擴(kuò)大，清酒的消費(fèi)場(chǎng)所也在增加，從過(guò)去的家中自飲、高檔日料餐廳等私密性的消費(fèi)場(chǎng)所轉(zhuǎn)向中西餐廳，酒吧，商超，網(wǎng)店等渠道，并且消費(fèi)地域從過(guò)去的沿海發(fā)達(dá)城市、中心城市向內(nèi)地城市擴(kuò)散。越來(lái)越多的短視頻甚至直播，讓受眾群體更加容易的感受清酒。同時(shí)，國(guó)產(chǎn)清酒越來(lái)越多。

清酒產(chǎn)品價(jià)格較高，由于清酒成本構(gòu)成較高，酒的價(jià)值在于時(shí)間，清酒產(chǎn)品成本構(gòu)成主要是時(shí)間成本、工藝成本、糧食成本、運(yùn)輸成本等構(gòu)成。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們不僅僅滿足酒精過(guò)癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品。未來(lái)將受到更多80、90、00后群體喜愛(ài)，中國(guó)清酒消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，將會(huì)給企業(yè)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。

一、2022年清酒行業(yè)產(chǎn)銷運(yùn)行分析

近年來(lái)，隨著物質(zhì)條件的提高，清酒的消費(fèi)逐漸增加，即使在新冠疫情的背景下，我國(guó)清酒的銷量沒(méi)有下降，反而創(chuàng)下新高，預(yù)計(jì)2022年清酒產(chǎn)量達(dá)到2215萬(wàn)升，銷量達(dá)到2467萬(wàn)升。

二、2022年清酒行業(yè)利潤(rùn)情況分析

隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們不僅僅滿足酒精過(guò)癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品。未來(lái)將受到更多80、90、00后群體喜愛(ài)，中國(guó)清酒消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，2022年清酒行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模達(dá)到4.1億元，利潤(rùn)非常可觀。

三、2022年清酒行業(yè)發(fā)展周期分析

目前我國(guó)清酒行業(yè)處于成長(zhǎng)期初級(jí)階段，因?yàn)榍寰菩袠I(yè)技術(shù)處于發(fā)展階段，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，目前市場(chǎng)上未形成正真潮流階段，但是隨著當(dāng)代青年人的青睞以及人們的收入水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富、健康等需求的追求，市場(chǎng)的需求將會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)。

四、2022-2027年清酒行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析

隨著消費(fèi)升級(jí)和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，酒類的消費(fèi)觀念逐步改變。消費(fèi)者不再將價(jià)格與品牌作為酒類購(gòu)買的唯一指標(biāo)，而是追逐理性、個(gè)性化消費(fèi)。在這種背景下，以高品質(zhì)為中心的健康消費(fèi)將成為清酒發(fā)展新趨勢(shì)。

五、2022-2027年清酒行業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)

由于生活水平的日益提高，人們非常注重健康，清酒滿足需求，2021年清酒利潤(rùn)規(guī)模達(dá)到5.6億元，同比增長(zhǎng)7.7%。

隨著越來(lái)越國(guó)際化的發(fā)展，以及網(wǎng)絡(luò)媒體曝光的提高，清酒已經(jīng)逐漸成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，與眾不同的外觀以及帶有中國(guó)漢字元素的商標(biāo)和外包裝，彰顯其獨(dú)特個(gè)性。事實(shí)上，部分日資清酒品牌已在國(guó)內(nèi)建廠，于國(guó)產(chǎn)清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，背靠中國(guó)的廣闊市場(chǎng)，將迎來(lái)最好發(fā)展機(jī)遇。

隨著消費(fèi)升級(jí)和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，酒類的消費(fèi)觀念逐步改變。消費(fèi)者不再將價(jià)格與品牌作為酒類購(gòu)買的唯一指標(biāo)，而是追逐理性、個(gè)性化消費(fèi)。在這種背景下，以高品質(zhì)為中心的健康消費(fèi)將成為清酒發(fā)展新趨勢(shì)。

本報(bào)告根據(jù)清酒行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)清酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)清酒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)清酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

是清酒企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年清酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年清酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)...

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