2023年中國養(yǎng)殖淡水魚市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及行業(yè)發(fā)展建議

• 陳觀秋 2023年6月1日 來源：中國食品報 809 49
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隨著經濟水平的提高和生活質量的改變，“大魚大肉”已經不再是百姓餐桌上難得一見的菜肴，吃魚成為了百姓飲食中的常態(tài)。由于具備高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，大宗淡水魚已是國民主要的動物蛋白質來源之一，也成為了百姓餐桌上十分重要的角色，在我國人民的食物結構

隨著經濟水平的提高和生活質量的改變，“大魚大肉”已經不再是百姓餐桌上難得一見的菜肴，吃魚成為了百姓飲食中的常態(tài)。由于具備高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，大宗淡水魚已是國民主要的動物蛋白質來源之一，也成為了百姓餐桌上十分重要的角色，在我國人民的食物結構中占有重要的位置。

近年來，大宗淡水魚產業(yè)得到了快速發(fā)展。淡水魚產業(yè)的發(fā)展，不僅保證了國內龐大的水產市場需求，解決了百姓“吃魚難”的問題，還豐富了百姓的菜籃子，而大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)也成為農民致富、解決三農問題的強勢產業(yè)。

我國是世界上淡水水域最大的國家之一，總面積達1759.4萬公頃，內陸淡水水域以長江、黃河、黑龍江和珠江四大河流為中心，在全國范圍內分布有2800多個大小湖泊、5000多條大小河流以及眾多的水庫、池塘。

養(yǎng)殖淡水魚市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國水產養(yǎng)殖的產量一直占世界水產養(yǎng)殖產量的2/3左右，為中國消費者提供了1/3以上的動物蛋白來源。隨著遺傳育種科學研究的進步，我國水產養(yǎng)殖業(yè)逐漸擺脫了對野生種的依賴。

魚類新品種的培育，也極大促進了相關養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鯽魚和鯉魚產量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現(xiàn)了品種更新?lián)Q代。2022年，我國大約有550個水產養(yǎng)殖種類，其中具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的土著種約280個，引進種約80個，人工培育品種約200個。

企查查數據顯示，目前我國共有淡水魚養(yǎng)殖相關企業(yè)12.5萬家，湖北省以1.53萬家排名第一，重慶、廣東分列二三位。2016年，相關企業(yè)年注冊量達到最高的1.97萬家，隨后連續(xù)四年逐年下降，2020年新注冊企業(yè)1.38萬家，同比下降16.3%，今年前5個月新增企業(yè)2470家。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析：

從地域分布來看，目前我國在業(yè)、存續(xù)的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份。其中湖北擁有最多的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)，共1.53萬家。重慶排名第二，共1.30萬家企業(yè)。廣東排名第三，有1.01萬家企業(yè)。從排名前十的地區(qū)分布來看，淡水魚養(yǎng)殖相關的企業(yè)有許多集中在內陸地區(qū)，如湖北、重慶、四川、湖南、江西等地。

湖北是名符其實的淡水養(yǎng)殖業(yè)老大，從上世紀80年代起步，以江漢平原河湖密集地區(qū)將低洼地、低湖田改為魚池為開端，大規(guī)模發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)在全省迅速展開。21世界以來，湖北淡水養(yǎng)殖在養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖總產上穩(wěn)居全國第一。

2016年以來，湖北省淡水養(yǎng)殖總面積呈現(xiàn)持續(xù)下滑的發(fā)展態(tài)勢，到2020年，全省淡水養(yǎng)殖面積為525.89千公頃，較上年同期較少約6千公頃，但仍保持全國第一的領先位置。

湖北淡水養(yǎng)殖憑借強大的規(guī)模優(yōu)勢，在全國淡水養(yǎng)殖領域穩(wěn)居第一，淡水養(yǎng)殖產量占比也始終領域與其他地區(qū)，2015年以來，湖北省淡水養(yǎng)殖總產量占全國淡水養(yǎng)殖產量的比重基本維持在15%左右，到2020年，湖北省淡水養(yǎng)殖產量占全國的14.9%。

養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展建議

經過改革開放30多年的發(fā)展，我國水產養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，水產品總量多年位居全球首位。自2014年中國水產品產量突破6000萬噸后，已連續(xù)8年保持在6000萬噸以上，2021年中國水產品產量為6463.67萬噸，較2020年減少了85.35萬噸。水產養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時，也面領著生產信息滯后。

隨著5G時代的到來，互聯(lián)網、大數據、云計算、AI和物聯(lián)網等信息技術，正讓農業(yè)變得更加智能，而在水產養(yǎng)殖領域，智慧漁業(yè)也成為構建海洋漁業(yè)高質量發(fā)展格局的重要抓手和助推藍色海洋經濟發(fā)展的重要引擎。

智慧漁業(yè)要推進智慧漁場建設，加快池塘、工廠化循環(huán)水、深水網箱、魚菜共生等養(yǎng)殖模式的數字化改造，推進水質在線監(jiān)測、智能增氧、精準飼喂、尾水處理、疫病防控、水產品分級分揀等技術應用。

養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)研究報告主要分析了養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結構、市場特點等)、生產分析(生產總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

想要了解更多養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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