養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)市場趨勢及運(yùn)行現(xiàn)狀

• 吳澳燕 2023年4月25日 來源：中國食品報 468 24
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魚類新品種的培育，也極大促進(jìn)了相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鯽魚和鯉魚產(chǎn)量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現(xiàn)了品種更新?lián)Q代。2022年，我國大約有550個水產(chǎn)養(yǎng)殖種類，其中具有一2

日前海南省發(fā)布的《加快漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級 促進(jìn)海南漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》及“三年行動方案”中，對漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了諸多舉措。其中，除了對海洋漁業(yè)提出“往深海走”之外，也對發(fā)展傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖，提出“扶持引導(dǎo)中部市縣開展淡水特色水產(chǎn)種苗繁育和養(yǎng)殖”“支持陸域集中連片養(yǎng)殖綠色發(fā)展”等一系列規(guī)劃和舉措。

我國是世界上淡水水域最大的國家之一，總面積達(dá)1759.4萬公頃，內(nèi)陸淡水水域以長江、黃河、黑龍江和珠江四大河流為中心，在全國范圍內(nèi)分布有2800多個大小湖泊、5000多條大小河流以及眾多的水庫、池塘。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量一直占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的2/3左右，為中國消費者提供了1/3以上的動物蛋白來源。隨著遺傳育種科學(xué)研究的進(jìn)步，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸擺脫了對野生種的依賴。

魚類新品種的培育，也極大促進(jìn)了相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鯽魚和鯉魚產(chǎn)量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現(xiàn)了品種更新?lián)Q代。2022年，我國大約有550個水產(chǎn)養(yǎng)殖種類，其中具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的土著種約280個，引進(jìn)種約80個，人工培育品種約200個。

養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)市場趨勢及運(yùn)行現(xiàn)狀

魚肉肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量較低，易被人體吸收，具有較高營養(yǎng)價值，屬于營養(yǎng)學(xué)上所說的“白肉”，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。一般來講，魚分淡水魚和海水魚兩大類，二者營養(yǎng)成分略有不同。淡水魚是指生活在鹽度低于3‰的內(nèi)陸淡水中的魚類，我國現(xiàn)有淡水魚1000余種，日常生活中比較常見的淡水魚有草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、大口黑鱸、羅非魚等。

2020年，全社會漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值27543.47億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值13517.24億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5935.08億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值8091.15億元，三個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為49.1:21.5:29.4。漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值中，休閑漁業(yè)產(chǎn)值825.72億元，同比下降14.32%。

我國是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國之一， 水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的2/5以上。2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量為6,690.29萬噸，其中海水產(chǎn)品的產(chǎn)量為3,387.24萬噸。

2019年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，提出加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展?？萍技铀倭宋覈鴿O業(yè)轉(zhuǎn)型升級，各地圍繞生態(tài)健康環(huán)保發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，涌現(xiàn)出改造傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，優(yōu)化陸基工廠化養(yǎng)殖，穩(wěn)步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)、大水面生態(tài)漁業(yè)，拓展深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖、鹽堿水養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等諸多養(yǎng)殖新模式、新業(yè)態(tài)，漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)更加和諧統(tǒng)一。

全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7036.11千公頃，同比下降1.02%。其中，海水養(yǎng)殖面積1995.55千公頃，同比增長0.17%;淡水養(yǎng)殖面積5040.56千公頃，同比下降1.48%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4:71.6。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有淡水魚養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)12.5萬家，湖北省以1.53萬家排名第一，重慶、廣東分列二三位。2016年，相關(guān)企業(yè)年注冊量達(dá)到最高的1.97萬家，隨后連續(xù)四年逐年下降，2020年新注冊企業(yè)1.38萬家，同比下降16.3%，今年前5個月新增企業(yè)2470家。

從地域分布來看，目前我國在業(yè)、存續(xù)的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份。其中湖北擁有最多的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)，共1.53萬家。重慶排名第二，共1.30萬家企業(yè)。廣東排名第三，有1.01萬家企業(yè)。從排名前十的地區(qū)分布來看，淡水魚養(yǎng)殖相關(guān)的企業(yè)有許多集中在內(nèi)陸地區(qū)，如湖北、重慶、四川、湖南、江西等地。

全國漁業(yè)科技加快關(guān)鍵技術(shù)突破、技術(shù)系統(tǒng)集成和科技成果轉(zhuǎn)化，大宗淡水魚、特色淡水魚、海水魚、蝦、蟹、貝類等6個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷健全，循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖設(shè)備不斷涌現(xiàn)，重點品種藥物殘留檢測監(jiān)測、水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫水平不斷提升，水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點穩(wěn)步推進(jìn)。

隨著5G時代的到來，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、AI和物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，正讓農(nóng)業(yè)變得更加智能，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，智慧漁業(yè)也成為構(gòu)建海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局的重要抓手和助推藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

智慧漁業(yè)要推進(jìn)智慧漁場建設(shè)，加快池塘、工廠化循環(huán)水、深水網(wǎng)箱、魚菜共生等養(yǎng)殖模式的數(shù)字化改造，推進(jìn)水質(zhì)在線監(jiān)測、智能增氧、精準(zhǔn)飼喂、尾水處理、疫病防控、水產(chǎn)品分級分揀等技術(shù)應(yīng)用。

中研普華對養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對養(yǎng)殖淡水魚相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)的前景與風(fēng)險。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。報告充分體現(xiàn)了中研普華所特有的與國際接軌的咨詢背景和專家智力資源的優(yōu)勢，以客戶需求為導(dǎo)向，以行業(yè)為主線，全面整合行業(yè)、市場、企業(yè)等多層面信息源。依據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)和科學(xué)的分析體系，在研究領(lǐng)域上突出全方位特色，著重從行業(yè)發(fā)展的方向、格局和政策環(huán)境，幫助客戶評估行業(yè)投資價值，準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，尋找最佳營銷機(jī)會與商機(jī)，具有相當(dāng)?shù)念A(yù)見性和權(quán)威性，是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人制定發(fā)展戰(zhàn)略、風(fēng)險評估和投資決策的重要參考。

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  2023-2028年國內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

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