我國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)約有800余種 養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)

• 吳智聰 2023年5月31日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1239 80
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養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?我國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)約有800余種。其中，鯉科屬種最多，有400余種，約占全部淡水魚(yú)的二分之一;鯰科和鰍科的屬種也不少，兩科共有200余種，約占全部淡水魚(yú)的四分之一;其它科如蝦虎科、鱧科合鰓科等科共有200余種，約占全部淡水魚(yú)的四分之一。

我國(guó)水產(chǎn)品價(jià)格整體偏低，但在進(jìn)入四季度后價(jià)格逐步回升。特別是2021年初以來(lái)，以淡水魚(yú)為代表的水產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1至4月，淡水魚(yú)綜合平均價(jià)格總體上行，同比上漲12.80%，較2019年上漲14.30%。

我國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)約有800余種。其中，鯉科屬種最多，有400余種，約占全部淡水魚(yú)的二分之一;鯰科和鰍科的屬種也不少，兩科共有200余種，約占全部淡水魚(yú)的四分之一;其它科如蝦虎科、鱧科合鰓科等科共有200余種，約占全部淡水魚(yú)的四分之一。

養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)發(fā)展歷史悠久，是我國(guó)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2021年中國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)增加值為8.68萬(wàn)億元，占生產(chǎn)總值的7.6%。2022年上半年農(nóng)林牧漁業(yè)增加值為3.06萬(wàn)億元，養(yǎng)殖淡水魚(yú)占生產(chǎn)總值的5.4%。

經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放30多年的發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，水產(chǎn)品總量多年位居全球首位。自2014年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量突破6000萬(wàn)噸后，已連續(xù)8年保持在6000萬(wàn)噸以上，2021年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量為6463.67萬(wàn)噸，較2020年減少了85.35萬(wàn)噸。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面領(lǐng)著生產(chǎn)信息滯后、勞

在政策的支持下，截至2021年底，已建設(shè)1個(gè)國(guó)家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新中心、1個(gè)國(guó)家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新分中心(奶牛)、33個(gè)國(guó)家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地(其中支持內(nèi)蒙古自治區(qū)1個(gè))，創(chuàng)新中心與應(yīng)用基地的建設(shè)可為智慧養(yǎng)殖的發(fā)展開(kāi)展前沿性技術(shù)的研發(fā)，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品集成應(yīng)用、熟化、示范推廣等。

養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)及運(yùn)行現(xiàn)狀

魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量較低，易被人體吸收，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的“白肉”，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。一般來(lái)講，魚(yú)分淡水魚(yú)和海水魚(yú)兩大類(lèi)，二者營(yíng)養(yǎng)成分略有不同。淡水魚(yú)是指生活在鹽度低于3‰的內(nèi)陸淡水中的魚(yú)類(lèi)，我國(guó)現(xiàn)有淡水魚(yú)1000余種，日常生活中比較常見(jiàn)的淡水魚(yú)有草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、大口黑鱸、羅非魚(yú)等。

2020年，全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值27543.47億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值13517.24億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5935.08億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值8091.15億元，三個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為49.1:21.5:29.4。漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值中，休閑漁業(yè)產(chǎn)值825.72億元，同比下降14.32%。

我國(guó)是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)之一， 水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的2/5以上。2021年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量為6,690.29萬(wàn)噸，其中海水產(chǎn)品的產(chǎn)量為3,387.24萬(wàn)噸。

2019年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》，提出加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展?？萍技铀倭宋覈?guó)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，各地圍繞生態(tài)健康環(huán)保發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，涌現(xiàn)出改造傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，優(yōu)化陸基工廠化養(yǎng)殖，穩(wěn)步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)、大水面生態(tài)漁業(yè)，拓展深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖、鹽堿水養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等諸多養(yǎng)殖新模式、新業(yè)態(tài)，漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)更加和諧統(tǒng)一。

全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7036.11千公頃，同比下降1.02%。其中，海水養(yǎng)殖面積1995.55千公頃，同比增長(zhǎng)0.17%;淡水養(yǎng)殖面積5040.56千公頃，同比下降1.48%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4:71.6。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有淡水魚(yú)養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)12.5萬(wàn)家，湖北省以1.53萬(wàn)家排名第一，重慶、廣東分列二三位。2016年，相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量達(dá)到最高的1.97萬(wàn)家，隨后連續(xù)四年逐年下降，2020年新注冊(cè)企業(yè)1.38萬(wàn)家，同比下降16.3%，今年前5個(gè)月新增企業(yè)2470家。

從地域分布來(lái)看，目前我國(guó)在業(yè)、存續(xù)的淡水魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份。其中湖北擁有最多的淡水魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)，共1.53萬(wàn)家。重慶排名第二，共1.30萬(wàn)家企業(yè)。廣東排名第三，有1.01萬(wàn)家企業(yè)。從排名前十的地區(qū)分布來(lái)看，淡水魚(yú)養(yǎng)殖相關(guān)的企業(yè)有許多集中在內(nèi)陸地區(qū)，如湖北、重慶、四川、湖南、江西等地。

全國(guó)漁業(yè)科技加快關(guān)鍵技術(shù)突破、技術(shù)系統(tǒng)集成和科技成果轉(zhuǎn)化，大宗淡水魚(yú)、特色淡水魚(yú)、海水魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等6個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷健全，循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖設(shè)備不斷涌現(xiàn)，重點(diǎn)品種藥物殘留檢測(cè)監(jiān)測(cè)、水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫水平不斷提升，水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn)。

隨著5G時(shí)代的到來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI和物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，正讓農(nóng)業(yè)變得更加智能，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，智慧漁業(yè)也成為構(gòu)建海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局的重要抓手和助推藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

智慧漁業(yè)要推進(jìn)智慧漁場(chǎng)建設(shè)，加快池塘、工廠化循環(huán)水、深水網(wǎng)箱、魚(yú)菜共生等養(yǎng)殖模式的數(shù)字化改造，推進(jìn)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、智能增氧、精準(zhǔn)飼喂、尾水處理、疫病防控、水產(chǎn)品分級(jí)分揀等技術(shù)應(yīng)用。

中研普華對(duì)養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)養(yǎng)殖淡水魚(yú)相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚(yú)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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