2023咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 吳亞楠 2023年5月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1173 76
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全球咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)供需總體平衡，供略大于求，市場競爭比較激烈，主要貿(mào)易產(chǎn)品生豆的價(jià)格變化取決于巴西、越南、哥倫比亞等主產(chǎn)國產(chǎn)量的增減。

近年來，咖啡市場持續(xù)火熱，咖啡文化不單是在歐美國家盛行，而且國內(nèi)對咖啡產(chǎn)品的接受度日漸提高，許多企業(yè)借勢也跨界做起了咖啡生意，催生出手搖咖啡、速溶咖啡粉、掛耳咖啡和瓶裝咖啡飲料等不同類型的咖啡產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

2023咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

世界三大主要咖啡栽培生長地區(qū)：非洲、印度尼西亞及中南美洲。一般來說，鄰近生長的咖啡都有相似的特色。如果一個(gè)特定的豆子缺貨，制造綜合品的廠商買家，一般就會(huì)找附近的國家。豆子依生長地區(qū)的不同而有味道差異。

影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質(zhì)、栽培園的氣候及海拔、采摘成果的謹(jǐn)慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區(qū)而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區(qū)域的特性，使綜合品有其獨(dú)特的典型風(fēng)味。

近年來，我國咖啡進(jìn)口快速增加，咖啡消費(fèi)市場高速發(fā)展，飲用咖啡已逐漸成為國人享受時(shí)尚文化生活的重要方式。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年超過15%的驚人速度增長，預(yù)計(jì)未來仍保持強(qiáng)勁增長勢頭。

中國在全球范圍內(nèi)屬于中等規(guī)模的咖啡生產(chǎn)國，全球咖啡產(chǎn)量超過10萬噸的國家有14個(gè)，中國居第13位。我國咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、臺(tái)灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰期。2021年全國咖啡種植面積140.92萬畝，同比下降4.58%;總產(chǎn)量10.91萬噸，同比下降17.85%;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值26.51億元，同比上漲15.22%。

咖啡豆產(chǎn)銷費(fèi)量

全球咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)供需總體平衡，供略大于求，市場競爭比較激烈，主要貿(mào)易產(chǎn)品生豆的價(jià)格變化取決于巴西、越南、哥倫比亞等主產(chǎn)國產(chǎn)量的增減。

2018-2022年我國咖啡豆價(jià)格在14.78～22.75元/kg之間波動(dòng)，價(jià)格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價(jià)格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價(jià)格為18.51元/kg，到2022年價(jià)格增長至22.75元/kg。

2021年我國咖啡消費(fèi)量達(dá)25.20萬噸，咖啡消費(fèi)量繼歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。

根據(jù)對2019-2022年我國咖啡豆消費(fèi)量以及市場價(jià)格加以推算，2019-2022年，中國咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模情況如上圖所示。四年間行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢，截至2022年底，行業(yè)市場規(guī)模達(dá)78億元。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，“咖啡指數(shù)”已成為反映一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力的指標(biāo)。從一定程度上講，“咖啡指數(shù)”也是都市繁華度的象征。

從咖啡豆產(chǎn)地運(yùn)出去的不僅僅有咖啡豆，越來越多的企業(yè)也將目光投向產(chǎn)品深加工和咖啡衍生品的開發(fā)。據(jù)悉，每年的10月至次年的3月底為我國咖啡的主要采收季，大量咖啡鮮果需從產(chǎn)地運(yùn)到烘焙廠，以及周邊產(chǎn)品的開發(fā)售賣，都需要貨車的運(yùn)輸才能得以快速周轉(zhuǎn)、流通。

昆明作為“中國咖啡之都”普洱的“近鄰”，已成為云南咖啡豆“漂洋過?！钡闹修D(zhuǎn)地，每年，源源不斷的普洱咖啡經(jīng)由昆明被發(fā)往海外市場。

咖啡豆市場需求分析

每年的10月至次年的3月底為我國咖啡的主要采收季，大量咖啡鮮果需從產(chǎn)地運(yùn)到烘焙廠，以及周邊產(chǎn)品的開發(fā)售賣，都需要貨車的運(yùn)輸才能得以快速周轉(zhuǎn)、流通。在蘇州，咖啡+昆曲、咖啡+書店、咖啡+花卉園藝等跨界新消費(fèi)，形成“咖啡+經(jīng)濟(jì)”，沉淀為帶有城市個(gè)性的咖啡消費(fèi)生活。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前蘇州城鄉(xiāng)擁有咖啡店、咖啡廳1600多家，相關(guān)從業(yè)人員超過1萬，集聚咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的昆山更是被譽(yù)為中國咖啡的“硅谷”。

隨著全球咖啡市場競爭的激化，咖啡市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。

咖啡豆行業(yè)報(bào)告對中國咖啡豆行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了咖啡豆市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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