凍干食品行業(yè)發(fā)展前景及投資價(jià)值2023

• 吳亞楠 2023年5月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 982 62
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凍干食品屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需通過(guò)深加工實(shí)現(xiàn)增值。

凍干食品行業(yè)發(fā)展前景如何？凍干食品，這一被譽(yù)為航天員食品的昔日貴族，如今悄然進(jìn)入了人們的生活。超市里，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見(jiàn)。

凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱(chēng)。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。需要食用時(shí)，只需重新加水，食物就會(huì)恢復(fù)原來(lái)的面貌，色、香、味、形不變。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年凍干食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

凍干食品行業(yè)發(fā)展前景及投資價(jià)值

凍干食品屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需通過(guò)深加工實(shí)現(xiàn)增值。而發(fā)展凍干食品產(chǎn)業(yè)，可以成為農(nóng)產(chǎn)品增值的重要渠道。另一方面，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性變化，凍干食品作為我國(guó)食品工業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向，將成為方便食品工業(yè)中新的增長(zhǎng)點(diǎn)。廣闊的市場(chǎng)前景加上政策扶持，我國(guó)凍干食品市場(chǎng)未來(lái)可期。

凍干食品采用凍干技術(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多，但由于受各種因素的限制真正被市場(chǎng)所接受的品種卻比較有限，而且絕大多數(shù)品種的市場(chǎng)均在國(guó)外。

隨著凍干技術(shù)的成熟，凍干食品市場(chǎng)的興起，以“凍干”為關(guān)鍵詞進(jìn)行國(guó)內(nèi)平臺(tái)搜索，可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上凍干食品有“阿飛和巴弟”、“麥富迪”等寵物凍干肉;“有零有食”、“三只松鼠”等零食水果、蔬菜;“三頓半”、“永璞”等凍干咖啡等，已經(jīng)覆蓋許多新型方便食品。

凍干食品屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需通過(guò)深加工實(shí)現(xiàn)增值。一方面，我國(guó)的中草藥、珍貴動(dòng)、植物品種繁多，可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。另一方面，我國(guó)勞動(dòng)力密集，加工成本相對(duì)較低。這種低成本的凍干食品，對(duì)外商產(chǎn)生了巨大的吸引力?？梢哉f(shuō)，發(fā)展凍干食品產(chǎn)業(yè)，將成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)增值的一個(gè)很好的渠道。

近5年，我國(guó)凍干食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，凍干榴蓮、草莓等食品吸引了許多消費(fèi)者，也出現(xiàn)了大量多元復(fù)合型凍干食品，但仍屬于新興食品產(chǎn)業(yè)。2020年，我國(guó)凍干食品行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到6.9萬(wàn)噸，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破100億元，同比增長(zhǎng)12.2%，增速超過(guò)同期全球凍干食品7.8%的平均增速。

2019年至2021年，受益于線上以及電商直播等零售渠道的蓬勃發(fā)展，有電商平臺(tái)的線上凍干食品銷(xiāo)售量增長(zhǎng)3倍，已成為食品行業(yè)新風(fēng)口。凍干食品符合綠色、便捷、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求，預(yù)計(jì)未來(lái)10年，凍干食品行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展時(shí)期。

凍干食品行業(yè)投資前景

我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需深加工增值。此外，我國(guó)的中草藥、珍貴動(dòng)、植物品種繁多，可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。

我國(guó)勞動(dòng)力密集，加工凍干食品的成本比其他國(guó)家低得多。這種低成本，對(duì)外商產(chǎn)生了巨大的吸引力，近年來(lái)，外商轉(zhuǎn)向中國(guó)求購(gòu)大量?jī)龈墒称?，這就為我國(guó)發(fā)展凍干食品提供了機(jī)遇。中研普華預(yù)計(jì)，凍干食品市場(chǎng)容量可達(dá)千億。

漳州是我國(guó)較早涉足凍干食品生產(chǎn)的地區(qū)之一，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，已培育形成獨(dú)具特色的凍干食品產(chǎn)業(yè)集群，現(xiàn)有各類(lèi)凍干食品企業(yè)近30家，年產(chǎn)值超20億元，擁有立興、大閩等一大批代表性企業(yè)，全市已建及計(jì)劃投建的凍干食品生產(chǎn)線超過(guò)160條，涵蓋休閑食品、方便食品、飲料、保健食品、嬰童食品等領(lǐng)域，完整的產(chǎn)業(yè)鏈正逐步形成，吸引了越來(lái)越多的企業(yè)落戶。

“中國(guó)凍干食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)迎來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。”“個(gè)性化”營(yíng)養(yǎng)、新型的食物“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”、特膳食品、3D打印食品、革命性的“人造食品”、未來(lái)廚房“智能炒菜機(jī)”、宇航食品等，將成為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

凍干食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)凍干食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了凍干食品市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，凍干食品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年凍干食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年凍干食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  凍干食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了凍干食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、凍干食品市場(chǎng)供需求狀況、凍干食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和凍干食品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、凍干食品市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)凍干食品行業(yè)的...

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