威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 吳亞楠 2023年3月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 208 5
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威士忌的消費(fèi)群體呈現(xiàn)出四個(gè)特點(diǎn)：年輕化、高學(xué)歷、高收入和高線(xiàn)城市。同時(shí)，越來(lái)越多的00后對(duì)威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶(hù)的42%，較2021年提升9%。

威士忌是一種需要經(jīng)年累月沉淀的烈酒，但是某些突然出現(xiàn)的技術(shù)革新可能在一瞬間就改變了威士忌產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)，正是因?yàn)橐淮忠淮耐考芍圃焐滩粩喔镄峦考傻纳a(chǎn)技術(shù)，威士忌才百花齊放，成為尋常百姓的餐桌酒和口糧酒。

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類(lèi)。威士忌的釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

威士忌在全球酒水市場(chǎng)的表現(xiàn)備受矚目，其出口量和銷(xiāo)售額呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。亞太地區(qū)成為全球威士忌的主要增長(zhǎng)動(dòng)力，威士忌銷(xiāo)售額在中國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡、印度等地實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)。這些數(shù)據(jù)表明亞太市場(chǎng)快速崛起，威士忌在中國(guó)市場(chǎng)的潛力仍然巨大。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)威士忌酒的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，人們對(duì)于威士忌酒的需求量也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，且需求量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量，說(shuō)明需要大量進(jìn)口國(guó)外產(chǎn)品。2021年中國(guó)威士忌酒的產(chǎn)量約為1398萬(wàn)升，威士忌酒的表觀需求量大約達(dá)到4226萬(wàn)升。2020年中國(guó)的威士忌酒市場(chǎng)規(guī)模為30.30億元，2021年威士忌的市場(chǎng)規(guī)模大約為49.51億元。

從價(jià)格方面來(lái)看，由于中國(guó)的威士忌主要是依賴(lài)進(jìn)口，2021年威士忌的進(jìn)口均價(jià)比2020年威士忌的進(jìn)口均價(jià)多了3.85美元/升，由此估計(jì)2021年中國(guó)威士忌的價(jià)格大約為117.15元/升。

西餐是最常搭配威士忌的食品，而粵菜和日料緊隨其后。這也反映了消費(fèi)者在威士忌的品飲上開(kāi)始更加注重飲食的搭配。此外，自飲獨(dú)酌和朋友聚會(huì)是威士忌消費(fèi)者最常見(jiàn)的場(chǎng)景，占比達(dá)到了71.38%。

社會(huì)環(huán)境和文化的變遷，使得年輕人接受和認(rèn)同威士忌，將其視為一種生活方式的象征。這為威士忌品牌帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。品牌需要推出更具個(gè)性化和差異化的產(chǎn)品，并注重傳播方式的創(chuàng)新，結(jié)合新媒體和社交媒體等平臺(tái)，打造更加豐富多彩的消費(fèi)體驗(yàn)，以滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者的需求和期望。

威士忌酒消費(fèi)趨勢(shì)

2021年，中國(guó)威士忌出口金額排名前三的地區(qū)是中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)以及日本，其出口金額分別為439.33萬(wàn)美元、202.40萬(wàn)美元以及162.16萬(wàn)美元;2021年威士忌進(jìn)口金額排名前三的地區(qū)是英國(guó)、日本和美國(guó)，其中英國(guó)的進(jìn)口金額最高，達(dá)37239.57萬(wàn)美元。

近兩年的中國(guó)市場(chǎng)，由于消費(fèi)者對(duì)多元理念的需求和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，威士忌迅速成為一個(gè)不容忽視的力量。雖然在烈酒市場(chǎng)仍然不能成為主流，但其迅猛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)也讓許多行業(yè)從業(yè)者對(duì)其充滿(mǎn)了期待。

威士忌的消費(fèi)群體呈現(xiàn)出四個(gè)特點(diǎn)：年輕化、高學(xué)歷、高收入和高線(xiàn)城市。同時(shí)，越來(lái)越多的00后對(duì)威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶(hù)的42%，較2021年提升9%。這個(gè)趨勢(shì)令人矚目。

未來(lái)，隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費(fèi)潛力，對(duì)新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來(lái)越多威士忌國(guó)際品牌通過(guò)建立時(shí)尚形象將威士忌主要消費(fèi)群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。

威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

2022年中國(guó)總體酒類(lèi)進(jìn)口額下降17.88%，但威士忌進(jìn)口額卻增長(zhǎng)了20.34%，呈逆勢(shì)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。且在天貓銷(xiāo)售渠道中，威士忌的銷(xiāo)售額達(dá)到了14.1318億元，成為最受歡迎的洋酒品類(lèi)之一，這一領(lǐng)先地位還將繼續(xù)發(fā)展。

《百瓶威士忌2022年度行業(yè)報(bào)告》顯示，2022年全球威士忌市場(chǎng)成功守住了800億美元的大關(guān)，主要產(chǎn)區(qū)如蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、日本的出口量均有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2027年，年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到5.18%。

威士忌酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)威士忌酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了威士忌酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大...

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