馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 501 27
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馬鈴薯種植區(qū)域化格局已形成，南北中為核心產(chǎn)區(qū)。北方產(chǎn)區(qū)面積占比大，但南方潛力大。種植環(huán)節(jié)較多，品種和脫毒是關(guān)鍵，機(jī)械化應(yīng)用程度提高。

馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量，是所有糧食作物中最全的。我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)方式主要以鮮食為主，占我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)量的六成以上。飼用占17%，加工占8%，損耗及其它占比9%。

據(jù)最新數(shù)據(jù),我國(guó)馬鈴薯總種植面積達(dá)7137.15萬(wàn)畝,產(chǎn)量1798.4萬(wàn)噸,單產(chǎn)253.65千克/畝(按5千克馬鈴薯折糧1千克計(jì)算),近幾年單產(chǎn)勢(shì)頭向好,不斷攀升。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及投資分析

我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局已基本形成，根據(jù)氣溫﹑降水、土壤類型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)4個(gè)區(qū)域，現(xiàn)有各區(qū)域馬鈴薯錯(cuò)季上世，相互補(bǔ)充，已基本滿足我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)需求。從馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，四川、貴州、云南、甘肅、內(nèi)蒙古為集中核心產(chǎn)區(qū)。

今年馬鈴薯產(chǎn)區(qū)從南到北種植面積均出現(xiàn)不同程度減少，種植面積的減少一定程度上利好價(jià)格水平。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研了解到，赤峰2022年種植面積同比約減33.17%。

據(jù)最新數(shù)據(jù)，我國(guó)馬鈴薯總種植面積達(dá)7137.15萬(wàn)畝，產(chǎn)量1798.4萬(wàn)噸，單產(chǎn)253.65千克/畝(按5千克馬鈴薯折糧1千克計(jì)算)，近幾年單產(chǎn)勢(shì)頭向好，不斷攀升。馬鈴薯種植區(qū)域化格局已形成，南北中為核心產(chǎn)區(qū)。北方產(chǎn)區(qū)面積占比大，但南方潛力大。種植環(huán)節(jié)較多，品種和脫毒是關(guān)鍵，機(jī)械化應(yīng)用程度提高。

馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求

許多高海拔或高緯度地區(qū)都具備良好的馬鈴薯生產(chǎn)條件，馬鈴薯在國(guó)內(nèi)及周邊國(guó)家有著很好的市場(chǎng)發(fā)展空間。目前餐飲、醫(yī)藥、飼用、印染、精細(xì)化工等多行業(yè)、多領(lǐng)域?qū)︸R鈴薯需求量較大。

隨著我國(guó)馬鈴薯及其加工行業(yè)的不斷發(fā)展，屆時(shí)中國(guó)將會(huì)成為亞太地區(qū)馬鈴薯淀粉食品集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)中心，巨大的馬鈴薯淀粉需求需要大量的馬鈴薯作為原料供應(yīng)，龐大的需求將推動(dòng)馬鈴薯行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)分析

我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展多元。馬鈴薯的消費(fèi)方式趨于多元化，新興的馬鈴薯產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的加工品種如淀粉、粉絲(條)和粉皮外，還有薯?xiàng)l、薯片、薯泥和薯類膨化食品等，馬鈴薯的消費(fèi)量也迅速增加，帶動(dòng)了馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展。與之相適應(yīng)的貯藏技術(shù)、加工技術(shù)以及規(guī)?；徒M織化程度也不同程度提高。

馬鈴薯品種按不同用途目前一般可分為鮮食菜用型品種(包括早熟菜用型品種與晚熟菜用型品種)、淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種(包括油炸薯片加工型品種、油炸薯?xiàng)l加工型品種、全粉加工型品種)三類。我們通常所說(shuō)的加工專用馬鈴薯品種，是指淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種兩類。目前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)基本形成三北單作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)等四大馬鈴薯優(yōu)勢(shì)區(qū)，產(chǎn)量基本滿足我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)需求。其中三北單作區(qū)馬鈴薯種植面積最大，達(dá)到了50%;而南方冬作區(qū)只占了5%，未來(lái)潛力較大。

內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

作為四大主糧之一,馬鈴薯對(duì)確保國(guó)家糧食安全意義重大。內(nèi)蒙古自治區(qū)是我國(guó)主要的馬鈴薯育種、繁育和生產(chǎn)加工基地之一。內(nèi)蒙古近年來(lái)加快推進(jìn)馬鈴薯種業(yè)技術(shù)攻關(guān),一批批具有地方特色的馬鈴薯新品種相繼問(wèn)世。未來(lái)更需在核心技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)主體培育等方面發(fā)力,進(jìn)一步促進(jìn)馬鈴薯種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前,內(nèi)蒙古馬鈴薯種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心正圍繞種業(yè)核心問(wèn)題開展技術(shù)攻關(guān),已選育出抗病、高產(chǎn)、早熟鮮食、高淀粉、抗旱等6個(gè)“蒙烏薯”系列新品種,建有1座馬鈴薯種質(zhì)資源庫(kù)。

內(nèi)蒙古馬鈴薯種業(yè)研究經(jīng)歷了從國(guó)外引種鑒定,到品種間雜交和種間雜交,再到生物技術(shù)育種的過(guò)程。未來(lái),內(nèi)蒙古馬鈴薯種業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,還需克服核心技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)主體培育、馬鈴薯育種人才等方面的挑戰(zhàn)。

內(nèi)蒙古馬鈴薯種業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持種業(yè)科技引領(lǐng),支持企業(yè)做大做強(qiáng),加快馬鈴薯育種領(lǐng)軍人才培養(yǎng),努力建設(shè)現(xiàn)代化馬鈴薯種業(yè)基地。 對(duì)基礎(chǔ)研究提供穩(wěn)定支持,堅(jiān)持科技引領(lǐng)種業(yè)振興。

馬鈴薯行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了馬鈴薯市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，馬鈴薯行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)馬鈴薯全粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  馬鈴薯全粉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析馬鈴薯全粉未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘馬鈴薯全粉行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)...

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