中國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局分析 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體向好

• 2022年11月25日 來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 海關(guān)總署 百度 996 63
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我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局已基本形成，根據(jù)氣溫﹑降水、土壤類型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)4個(gè)區(qū)域，現(xiàn)有各區(qū)域馬鈴薯錯(cuò)季上世，相互補(bǔ)充，已基本滿足我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)需求。從馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，四川、貴州、云南

馬鈴薯又名洋山芋、土豆等，適應(yīng)性強(qiáng)，甚至能在干旱等惡劣氣候條件下獲得不錯(cuò)的收成，因而受到廣泛歡迎，種植范圍從原產(chǎn)地南美洲逐漸擴(kuò)展到全球各地。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量，是所有糧食作物中最全的。

馬鈴薯品種按不同用途目前一般可分為鮮食菜用型品種(包括早熟菜用型品種與晚熟菜用型品種)、淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種(包括油炸薯片加工型品種、油炸薯?xiàng)l加工型品種、全粉加工型品種)三類。我們通常所說(shuō)的加工專用馬鈴薯品種，是指淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種兩類。

我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展多元。馬鈴薯的消費(fèi)方式趨于多元化，新興的馬鈴薯產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的加工品種如淀粉、粉絲(條)和粉皮外，還有薯?xiàng)l、薯片、薯泥和薯類膨化食品等，馬鈴薯的消費(fèi)量也迅速增加，帶動(dòng)了馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展。與之相適應(yīng)的貯藏技術(shù)、加工技術(shù)以及規(guī)?；徒M織化程度也不同程度提高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

我國(guó)馬鈴薯的品種有很多，但是在進(jìn)行栽植時(shí)，必須要選擇已經(jīng)脫毒的馬鈴薯品種。因?yàn)檫@類馬鈴薯較其他品種相比，生命力會(huì)更加頑強(qiáng)，而且栽植脫毒馬鈴薯也能夠有效提升馬鈴薯的存活率。切塊催芽技術(shù)是馬鈴薯種植全過(guò)程中比較重要的一個(gè)組成部分，隨后的馬鈴薯病蟲(chóng)害防治措施也很大程度是影響馬鈴薯產(chǎn)量。

中國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局：南北中為核心產(chǎn)區(qū)

我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局已基本形成，根據(jù)氣溫﹑降水、土壤類型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)4個(gè)區(qū)域，現(xiàn)有各區(qū)域馬鈴薯錯(cuò)季上世，相互補(bǔ)充，已基本滿足我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)需求。從馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，四川、貴州、云南、甘肅、內(nèi)蒙古為集中核心產(chǎn)區(qū)。

我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，但不是馬鈴薯貿(mào)易強(qiáng)國(guó)。隨著中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以及政府積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷加大政策支持力度，2019年前中國(guó)馬鈴薯國(guó)際貿(mào)易快速增長(zhǎng)，馬鈴薯產(chǎn)品進(jìn)出口量、額持續(xù)增加，出口增速快進(jìn)口增速，貿(mào)易規(guī)模擴(kuò)張。但19年后受疫情等因素影響，我國(guó)馬鈴薯出口貿(mào)易回落，進(jìn)口數(shù)據(jù)暫未查詢出，預(yù)計(jì)進(jìn)口份額同步下滑或是暫停進(jìn)口。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體向好

我國(guó)得天獨(dú)厚自然條件和地理環(huán)境，許多高海拔或高緯度地區(qū)都具備良好的馬鈴薯生產(chǎn)條件，馬鈴薯在國(guó)內(nèi)及周邊國(guó)家有著很好的市場(chǎng)發(fā)展空間。目前餐飲、醫(yī)藥、飼用、印染、精細(xì)化工等多行業(yè)、多領(lǐng)域?qū)︸R鈴薯需求量較大。

隨著我國(guó)馬鈴薯及其加工行業(yè)的不斷發(fā)展，屆時(shí)中國(guó)將會(huì)成為亞太地區(qū)馬鈴薯淀粉食品集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)中心，巨大的馬鈴薯淀粉需求需要大量的馬鈴薯作為原料供應(yīng)，龐大的需求將推動(dòng)馬鈴薯行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

想要了解更多馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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