小麥加工行業(yè)運營現(xiàn)狀及前景分析報告2022

• 方蔓桃 2022年12月13日 來源：百度 1125 72
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2021年小麥整年價格基本是呈現(xiàn)高位運行的態(tài)勢，2021年小麥年度均價2512.74元/噸，同比上漲3.63%。2021年上半年小麥價格整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的格局，下半年小麥走勢總體呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢并且第四季度小麥漲勢尤為明顯，主要是受不良天氣的影響，市場糧源供應(yīng)雖較為充足但

小麥加工行業(yè)前景如何?我國小麥種植遍布全國，小麥產(chǎn)量分布整體穩(wěn)定，呈南減北增的趨勢。主產(chǎn)區(qū)為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南小麥產(chǎn)量占比常年位居第一。2021年我國小麥種植面積22911千公頃，小麥產(chǎn)量13695萬噸，增長2.01%。

據(jù)中研普華的報告《2022-2027年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

小麥加工行業(yè)現(xiàn)狀分析

2020年中國小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除了2018年中國小麥單產(chǎn)有所下降，從2016到2021年中國小麥單產(chǎn)面積基本上逐漸上漲。2021年中國小麥單產(chǎn)比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質(zhì)量普遍較好。

2021年小麥整年價格基本是呈現(xiàn)高位運行的態(tài)勢，2021年小麥年度均價2512.74元/噸，同比上漲3.63%。2021年上半年小麥價格整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的格局，下半年小麥走勢總體呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢并且第四季度小麥漲勢尤為明顯，主要是受不良天氣的影響，市場糧源供應(yīng)雖較為充足但優(yōu)質(zhì)小麥數(shù)量極少。優(yōu)質(zhì)小麥數(shù)量較少，市場供不足需疊加玉米小麥價差明顯影響導致我國小麥價格維持高位。

未來隨著消費者對面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品需求的提升，再加上政策引導以及小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈整合等一系列因素影響下，截止2021年我國小麥加工市場規(guī)模已達到3001億元。

小麥加工行業(yè)前景分析

面粉是小麥最主要的初級制成品之一，也是食品行業(yè)的核心原材料之一。國內(nèi)面粉加工行業(yè)除了生產(chǎn)口糧面粉，產(chǎn)品種類呈現(xiàn)多樣化。速凍食品、方便食品、傳統(tǒng)主食品等專用粉以及營養(yǎng)強化面粉、綠色面粉、預(yù)配合粉等不斷涌現(xiàn)。

從面粉日加工能力來看，現(xiàn)階段中國面粉行業(yè)的三大巨頭是五得利面粉集團、益海嘉里面粉集團、中糧集團，其中：五得利面粉集團日加工量達到5.5萬噸，益海嘉里面粉集團日加工量達1.7萬噸，中糧集團日加工量達1.2萬噸。目前三大巨頭的加工量約占全國面粉總加工量的30%以上。隨著國內(nèi)人均口糧消費量下降以及人口增速放緩，使得面粉總產(chǎn)量呈現(xiàn)平穩(wěn)下滑態(tài)勢，市場競爭激烈使得產(chǎn)品品質(zhì)及品牌尤顯重要。2021年國內(nèi)面粉行業(yè)整合進程仍在持續(xù)，下游消費市場進一步細分，面粉加工企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級進度。

未來隨著消費者對面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品需求的提升，再加上政策引導以及小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈整合等一系列因素影響下，截止2021年我國小麥加工市場規(guī)模已達到3001億元。隨著原糧品質(zhì)不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產(chǎn)品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

欲了解更多行業(yè)詳情可點擊查看中研普華的報告《2022-2027年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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