隨著我國(guó)年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡飲用人數(shù)不斷增加，疊加全球咖啡價(jià)格近年來(lái)受巴西供給影響，市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)張。根據(jù)數(shù)據(jù)，2013-2021年，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模從156億元增長(zhǎng)至1130億元，年均復(fù)合增速為28.08%。目前我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)主要集中在下游于加工銷(xiāo)售品牌商，價(jià)
咖啡豆行業(yè)前景如何?咖啡作為軟飲料的一細(xì)分品類(lèi)，具備飲料行業(yè)高盈利的特征，隨著咖啡向?qū)W生、白領(lǐng)普及滲透，消費(fèi)頻次提升，國(guó)民對(duì)咖啡的需求突出。
隨著我國(guó)年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡飲用人數(shù)不斷增加，疊加全球咖啡價(jià)格近年來(lái)受巴西供給影響，市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)張。根據(jù)數(shù)據(jù)，2013-2021年，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模從156億元增長(zhǎng)至1130億元，年均復(fù)合增速為28.08%。目前我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)主要集中在下游于加工銷(xiāo)售品牌商，價(jià)格上漲背景，上游咖啡豆種植者咖農(nóng)有望提升利潤(rùn)。
在中國(guó)，咖啡飲料的數(shù)量將隨著新消費(fèi)者的增加而增加。近年來(lái)，巴西的供應(yīng)影響了全球咖啡價(jià)格，市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，從2015年到2021，中國(guó)咖啡市場(chǎng)從301億元增長(zhǎng)到1130億元，2020年同比增長(zhǎng)22.82%，2021年同比增長(zhǎng)31.24%。目前，中國(guó)咖啡連鎖店的利潤(rùn)主要集中在下游加工和營(yíng)銷(xiāo)品牌貿(mào)易商。鑒于價(jià)格上漲，頂級(jí)咖啡豆和農(nóng)民的利潤(rùn)預(yù)計(jì)將增加。
除 我國(guó)種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國(guó)咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬(wàn)平方公里，其中約有34萬(wàn)公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬(wàn)畝左右和14萬(wàn)噸，海南種植面積約1.58萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.04萬(wàn)噸左右。
了在咖啡店直接銷(xiāo)售咖啡和新鮮咖啡外，一些咖啡愛(ài)好者還選擇在咖啡店購(gòu)買(mǎi)咖啡機(jī)和咖啡豆。目前，在中國(guó)購(gòu)買(mǎi)咖啡的主要因素是提神和享受美味?？傮w來(lái)說(shuō)，高成本高質(zhì)量需求是咖啡愛(ài)好者的最佳實(shí)踐，目前我國(guó)50%以上的咖啡消費(fèi)者選擇每臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)100元以上，咖啡豆價(jià)格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。
咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景分析
目前中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速咖啡豆發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度的增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。預(yù)計(jì)到2023年，我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量為10.8杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模為1806億元。
當(dāng)前，年輕群體賦予咖啡多種功能性需求，除了口味上的多元，健康養(yǎng)生、減肥燃脂、社交成為年輕人的新需求，隨著消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)咖啡的認(rèn)可度上升，咖啡市場(chǎng)的前景愈發(fā)光明，多元化的需求催生了不同類(lèi)型門(mén)店的差異化競(jìng)爭(zhēng)格局。
大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。
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