雜糧行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?中國居民膳食指南建議：每天吃250-400g(生重)谷薯類，其中50-150g(生重)為全谷物和雜豆類。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。
雜糧行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?中國居民膳食指南建議：每天吃250-400g(生重)谷薯類，其中50-150g(生重)為全谷物和雜豆類。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。近年來，粗糧、全谷物食品在我國受到追捧，克明面業(yè)、東方集團等糧食企業(yè)紛紛推出雜糧谷物產(chǎn)品。公開數(shù)據(jù)顯示，我國是全球粗糧消費量第二大國，僅2020年就實現(xiàn)粗糧消費23.13萬噸，占比達21.65%。
雜糧市場產(chǎn)量分析
據(jù)悉，我國雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。
雜糧在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使雜糧產(chǎn)業(yè)成為中國中西部地區(qū)發(fā)展前景較為廣闊的產(chǎn)業(yè)。
雜豆種植面積有增有減，預(yù)估新季紅小豆面積擴增40%-50%，預(yù)估新季綠豆種植面積減少50%以上，預(yù)估谷子新季種植面積同比減少30%以上，預(yù)計2022年高粱種植面積也相應(yīng)減少。
雜糧產(chǎn)業(yè)在保障糧食安全、營養(yǎng)健康及農(nóng)業(yè)可持續(xù)中潛力巨大，但我國在產(chǎn)業(yè)布局、組織、市場、政策等方面卻面臨挑戰(zhàn)。
雜糧行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/strong>
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在答復(fù)政協(xié)第十三屆全國委員會第五次會議第01626號(農(nóng)業(yè)水利類131號)提案時表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關(guān)部門，持續(xù)加大對雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，不斷優(yōu)化雜糧產(chǎn)業(yè)布局，推動解決雜糧產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展面臨的問題，有序推進產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，提升雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平，發(fā)揮好雜糧產(chǎn)業(yè)對保障國家糧食安全、帶動主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收致富的重要作用。
目前，發(fā)達國家或地區(qū)的雜糧初深加工技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，在發(fā)達國家，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般采用“企業(yè)+農(nóng)場”的形式。農(nóng)業(yè)縱向一體化程度不斷加深，其雜糧生產(chǎn)亦在向機械化、現(xiàn)代化方面發(fā)展。
我國雜糧加工技術(shù)開發(fā)起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家相比有很大差距。國外農(nóng)業(yè)發(fā)達國家用于深加工的雜糧數(shù)量占其總產(chǎn)量的 50%以上，而我國雜糧深加工的利用率還不到其總產(chǎn)量的 10%，且大多數(shù)加工水平只能停留在初級加工水平。工藝落后、產(chǎn)品質(zhì)量差，深精加工水平有限。
雜糧行業(yè)研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，對中國及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國雜糧行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。
更多雜糧市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年雜糧行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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