未來國內(nèi)水果干行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?水果干安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎，水果干采用密封和高溫殺菌技術(shù)，食品安全能得到充分保證。
未來國內(nèi)水果干行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?水果干安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎，水果干采用密封和高溫殺菌技術(shù)，食品安全能得到充分保證。水果干行業(yè)不破壞原有的組織結(jié)構(gòu)，可以保留食材的色、香、味、形，以及97%以上營養(yǎng)成分，無須任何防腐劑，常溫狀態(tài)下可長期保存，既好吃又新鮮。
我國果品總面積和總產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一。果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷發(fā)展和提高。與此同時，目前，果品產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國內(nèi)外市場前景廣闊且具有較強國際競爭力的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。由此可見，我國水果干行業(yè)供給市場較為充足。
目前烘焙食品的市場份額占比最大，達到38%，其次分別是糖果、餅干、膨化食品、堅果，分別占比24%、 14%、6%、2%、13%。糖果、餅干和烘焙食品的規(guī)模已經(jīng)超過千億，堅果和膨化食品的市場規(guī)模還在百億左右，差距較大。其中，休閑鹵制品、烘焙糕點、堅果炒貨增速最快。
水果干是鮮果的加工制品,由各種水果經(jīng)過日曬、烘干或是凍干而成。水分在12%以內(nèi)，水果干便于保存，可以直接食用。水果干主要有熱烘干脫水和凍干兩大類。FD凍干技術(shù)最早是應用于航天食品中，當新鮮食材成熟采摘后，立即速凍至-40℃，再通過真空脫水技術(shù)使水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華成氣態(tài)，完成物理脫水過程。
水果干行業(yè)銷售渠道分析
果干產(chǎn)品多集中在零食連鎖店、精品店等渠道銷售，但是這兩年來，為了更好進行水果干行業(yè)市場布局，覆蓋更多消費群體，果干也開始向著大賣場渠道轉(zhuǎn)移。
水果干行業(yè)網(wǎng)絡渠道也是非常重要的銷售渠道，更多企業(yè)將嘗試傳統(tǒng)渠道+電商的模式。線上與線下缺一不可。從消費群體上來說，果干行業(yè)，屬于的女人者得天下的典型行業(yè)。水果干行業(yè)產(chǎn)品的購買群體多為年輕女性，覆蓋初高中生、大學生、都市白領(lǐng)、年輕媽媽等各種群體。
水果干行業(yè)進口情況分析
近年來，“綠色、天然”概念盛行，水果干消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的水果干中，以熱帶水果為原料的水果干具有獨特的競爭優(yōu)勢。
數(shù)據(jù)顯示，中國鮮、干水果和堅果的進口數(shù)量為652萬噸，同比下降了8%;進口金額為1156494.7萬美元，同比增長2.5%;中國鮮、干水果與堅果出口數(shù)量為388萬噸，同比增長了7.5%;出口金額為683226.5萬美元，同比增長14.7%。
水果干行業(yè)報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國行業(yè)市場供需行為，評估中國行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于水果干行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，水果干行業(yè)報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。
更多水果干市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國水果干行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。
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