根據(jù)數(shù)據(jù)，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，未來受益于消費(fèi)升級，預(yù)計(jì)到2025年，國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億元，滲透率為11%。巨大的增長空間，預(yù)示著一場以精釀啤酒為主的消費(fèi)革命正在到來。
精釀啤酒行業(yè)市場前景如何？中國啤酒行業(yè)進(jìn)入了一個縮量調(diào)整期，但這只是一個表象。其更為深層的原因是人口結(jié)構(gòu)的變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。而精釀啤酒可能是個契機(jī)，逆轉(zhuǎn)趨勢，他的市場前景還是非常不錯的。
啤酒廠的生產(chǎn)設(shè)備主要包括粉碎系統(tǒng)--糖化系統(tǒng)--發(fā)酵系統(tǒng)--制冷系統(tǒng)--清洗系統(tǒng)--控制系統(tǒng)等主要設(shè)備和許多輔助設(shè)備。
傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒對消費(fèi)者的吸引力正在逐漸減弱，但是精釀啤酒會逆勢而上，受到消費(fèi)升級和消費(fèi)者需求多元化的影響，許多人不再滿足工業(yè)啤酒“有的喝”就行的狀態(tài)，而是要喝的舒服，喝出品味，喝出個性。消費(fèi)者的口味和消費(fèi)能力已經(jīng)出現(xiàn)了革命性的變化，面對這種變化工業(yè)啤酒必然難以支撐。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國精釀啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》分析：
過去8年全球啤酒消費(fèi)量持續(xù)下跌，CAGR為-0.1%。啤酒行業(yè)收入繼續(xù)增長，CAGR為2.8%。造成上述情況的主要原因包括啤酒市場逐漸飽和和以精釀啤酒為主的高端啤酒提供了收入增長，預(yù)計(jì)2020-2025年啤酒行業(yè)收入CAGR為8.1%。
在美國市場，精釀啤酒約占其13.6%的消費(fèi)量和25%的銷售額，是高端啤酒市場中的重要一極。因此，對于國內(nèi)精釀啤酒的前景，市場也普遍抱有較好的預(yù)期，甚至認(rèn)為其將攪動目前啤酒行業(yè)寡頭化的市場格局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)精釀啤酒品牌數(shù)已從前幾年的800多個增長至5000個，頭部精釀啤酒企業(yè)的銷量增速正在提升，但行業(yè)仍然面臨一些障礙待尋路突破。
數(shù)據(jù)顯示，到2018年底我國精釀啤酒企業(yè)數(shù)量已達(dá)接近2000家，截至目前這一數(shù)字已增長至接近5000家。企查查數(shù)據(jù)顯示，2019年，國內(nèi)精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新增了1073家，2020年則新增了1122家，截至2021年6月15日，國內(nèi)又新增了565家精釀啤酒相關(guān)企業(yè)。近幾年精釀啤酒相關(guān)企業(yè)每年都在大量遞增，但滲透率和消費(fèi)量還比較低。據(jù)顯示，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，市場規(guī)模占比約5%。
現(xiàn)在我們隨處可見的夜市夜店、自助餐廳、燒烤店，他們店里的酒品都在用精釀啤酒替代工業(yè)水啤，更反映出現(xiàn)在的市場形式，已經(jīng)出現(xiàn)精釀啤酒逐漸取普通工業(yè)水啤的現(xiàn)象。因?yàn)榫勂【埔M(jìn)國內(nèi)的時間相對晚，精釀市場在國內(nèi)還未完全打開，在未來幾年里精釀啤酒將是擴(kuò)展市場消費(fèi)額激增的黃金時期。
根據(jù)數(shù)據(jù)，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，未來受益于消費(fèi)升級，預(yù)計(jì)到2025年，國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億元，滲透率為11%。巨大的增長空間，預(yù)示著一場以精釀啤酒為主的消費(fèi)革命正在到來。
在國內(nèi)消費(fèi)升級的強(qiáng)大市場洪流推動下，精釀啤酒近幾年發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。國內(nèi)啤酒(主要指工業(yè)啤酒)市場占比飽和以及消費(fèi)力逐漸低迷的情況下，受到當(dāng)代年輕人追捧的精釀啤酒反而逆勢快速增長起來。出于年輕人對小眾文化和精致體驗(yàn)的追求，也使得精釀啤酒口味更加豐富多樣，精釀啤酒相關(guān)文化熱度也伴之日漸繁榮起來。這些市場增長動向充分說明了一個問題：精釀啤酒市場在中國，增長空間巨大。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國精釀啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國精釀啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告
精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤...
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