國內(nèi)啤酒市場規(guī)?，F(xiàn)狀 國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢

• 2022年4月21日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1164 75
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在國內(nèi)，精釀啤酒的發(fā)展不過十來年的時(shí)間。早期是在一批具有留洋經(jīng)歷的國人，以及在華工作的外國人群體中興起，他們偏愛啤酒花更濃，風(fēng)味更豐富的啤酒，但在工業(yè)啤酒高度壟斷的國內(nèi)市場，啤酒產(chǎn)品相對單一，許多人便開始了自釀啤酒。

國內(nèi)啤酒市場規(guī)?，F(xiàn)狀

當(dāng)前國內(nèi)精釀啤酒在一二線城市特別受歡迎，在國內(nèi)酒吧、KTV、餐飲等娛樂場所還有大量市場擴(kuò)展。

在啤酒原材料成本中，以青島啤酒為例，占比最大的是包材，約占50.9%;麥芽(也就是大麥)占12.2%左右;而鋁作為啤酒產(chǎn)品主要包材之一，占生產(chǎn)成本8-13%。中國精釀啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。從精釀啤酒消費(fèi)地看，一二線城市是精釀啤酒品牌主要用戶聚集地。

在國內(nèi)，精釀啤酒的發(fā)展不過十來年的時(shí)間。早期是在一批具有留洋經(jīng)歷的國人，以及在華工作的外國人群體中興起，他們偏愛啤酒花更濃，風(fēng)味更豐富的啤酒，但在工業(yè)啤酒高度壟斷的國內(nèi)市場，啤酒產(chǎn)品相對單一，許多人便開始了自釀啤酒。

2020年，我國擁有規(guī)模以上啤酒企業(yè)346家，完成釀酒總產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實(shí)現(xiàn)利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。2020年，A股啤酒上市公司共7家，營業(yè)收入達(dá)到552.05億元，營業(yè)利潤為64億元，數(shù)量占規(guī)模以上啤酒企業(yè)數(shù)量2.02%，但營收占比為37.58%，利潤占比達(dá)47.79%。當(dāng)前我國啤酒銷量遙遙領(lǐng)先，遠(yuǎn)超全球其他啤酒大國。

2020年，疫情的爆發(fā)影響了線下酒吧、餐飲行業(yè)的運(yùn)營，酒吧等娛樂場所迎來了關(guān)店潮，許多堅(jiān)持“小而美”路線的精釀品牌并未能熬過寒冬。在2020年、2021年兩年中，精釀啤酒相關(guān)企業(yè)注吊銷量總計(jì)接近1000家。

國內(nèi)啤酒市場發(fā)展趨勢

未來酒精飲品跨品類競爭或?qū)㈤_啟，不排除中國啤酒龍頭通過擴(kuò)品類實(shí)現(xiàn)利潤二次增長的可能。與之前行業(yè)低端價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)拖累盈利不同，高端啤酒競爭或可在較長階段持續(xù)推升行業(yè)盈利性。行業(yè)凈利率提升來自結(jié)構(gòu)升級和毛利率提升，銷售費(fèi)用率在各大龍頭沖刺高端時(shí)下行空間相對有限。高端啤酒毛利率可達(dá)低端啤酒近2-3倍，隨高端放量，高端啤酒對盈利的帶動作用或?qū)⒅鸩襟w現(xiàn)。

在過去5年，中國啤酒三巨頭青島、雪花、燕京大力推進(jìn)產(chǎn)品升級，連工業(yè)啤酒的價(jià)格都從個(gè)位數(shù)漲至雙位數(shù)。青島啤酒雖然有一定品牌力，但是缺乏國外高端品牌，在一些高檔場所、夜店等高消費(fèi)場所并不占優(yōu)勢。巨大的市場擺在面前，無論是啤酒巨頭還是創(chuàng)業(yè)者都很難放棄。據(jù)青島啤酒官方披露，預(yù)計(jì)未來3到5年，其啤酒產(chǎn)品高端化比例將達(dá)到15%到20%。

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