北京冬奧會運動員菜單上周在總臺融媒體節(jié)目《冬奧食堂》發(fā)布后童年回憶和網(wǎng)紅零食賣進了冬奧村，引發(fā)廣大網(wǎng)友的濃厚興趣。近兩年，中國休閑零食呈現(xiàn)消費升級的發(fā)展趨勢，紛紛“跨界”推出文創(chuàng)IP聯(lián)名款，受到各年齡段消費者的喜愛。
休閑零食市場前景如何?休閑零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。
近兩年，中國休閑零食呈現(xiàn)消費升級的發(fā)展趨勢，紛紛“跨界”推出文創(chuàng)IP聯(lián)名款，受到各年齡段消費者的喜愛。對此，專家分析，消費升級趨勢下，消費者買的不僅是商品本身，更是商品背后的文化符號和情感共鳴，文創(chuàng)零食之所以受到熱捧，和其傳遞的積極向上的文化正能量密不可分。
隨著人民生活水平不斷提高，健康飲食理念已越來越深入人心。如今的零食，不僅越來越“好看”，還更加低卡、健康。京東大數(shù)據(jù)顯示，低脂低卡低糖食品消費正持續(xù)走高，今年“雙11”開門紅當天，有機牛奶成交額同比增長6倍，0蔗糖巧克力、益生菌燕麥片等已成為新晉“網(wǎng)紅”食品。
童年回憶和網(wǎng)紅零食賣進了冬奧村
近日，北京冬奧村2000平方米的健身中心首次開放。在冬奧村廣場區(qū)超市，童年回憶和網(wǎng)紅零食一應俱全，更有中國建筑主題的立體拼圖。
北京冬奧會運動員菜單上周在總臺融媒體節(jié)目《冬奧食堂》發(fā)布后童年回憶和網(wǎng)紅零食賣進了冬奧村，引發(fā)廣大網(wǎng)友的濃厚興趣。
今天(20日)晚上，第二期《冬奧食堂》在冬奧村發(fā)布了1月27日正式開村的首日菜單。據(jù)了解，北京冬奧會運動員菜單完全按照國際奧委會餐標設(shè)計。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國休閑零食行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：
今年“雙11”三只松鼠成績亮眼。戰(zhàn)報顯示，今年“雙11”期間，三只松鼠拿下14個核心和新電商渠道休閑零食類目銷量第一。但這個休閑零食行業(yè)的龍頭企業(yè)暴露了巨大的問題。
11月12日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，“薇婭直播間買的三只松鼠每日堅果變質(zhì)發(fā)霉”。11月13日，又有網(wǎng)友發(fā)文稱，天貓超市購買的三只松鼠手撕面包發(fā)霉。配圖可見，面包上有大塊灰色霉斑。
實際上，早在11月4日，微博網(wǎng)友“黃文靜8”就投訴三只松鼠面包發(fā)霉 ;11月6日，微博網(wǎng)友“咪嘞個咻”投訴三只松鼠牛肉粒發(fā)霉。此后幾天事件繼續(xù)發(fā)酵，各大社交平臺都充斥著對三只松鼠的投訴信息。
休閑零食代工企業(yè)發(fā)展存在的問題
截至11月16日晚，三只松鼠的累計投訴量為1130起，良品鋪子的累積投訴量為739起，百草味的累積投訴量為1046起。而采用自建工廠模式的洽洽食品和鹽津鋪子的投訴量分別為73起和47起。
零食行業(yè)采用代工模式的企業(yè)不只三只松鼠一家，良品鋪子、百草味等幾大巨頭都采用代工模式。
三只松鼠、良品鋪子、百草味三家采用代工模式的企業(yè)投訴量都明顯偏高，而三只松鼠投訴量最大也與其自身規(guī)模最大且依賴線上銷售有關(guān)。
想知道更多中國休閑食品行業(yè)詳細分析，可點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國休閑零食行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。休閑食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘休閑食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。
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2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告
休閑食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘休閑食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...
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網(wǎng)紅零食過度包裝該停了 2021食品包裝設(shè)計行業(yè)發(fā)展新趨勢 
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