數(shù)據(jù)顯示，2020年我國黃酒銷售額僅為134.68億元，占整個酒業(yè)銷售額的1.5%，與白酒的近萬億市場規(guī)模相比，黃酒當前量級相差甚遠。黃酒的產(chǎn)地主要集中在江浙滬地區(qū)。浙江省是黃酒業(yè)的絕對龍頭，集中了大量中國知名黃酒企業(yè)，包括古越龍山、會稽山、塔牌等。
中國黃酒市場整體需求較為疲軟，且受其他酒種擠壓，黃酒消費群亟需培育。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國黃酒銷售額僅為134.68億元，占整個酒業(yè)銷售額的1.5%，與白酒的近萬億市場規(guī)模相比，黃酒當前量級相差甚遠。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國黃酒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：
黃酒的主要原材料是谷物，其中，糯米是其重要原材料，直接材料占黃酒生產(chǎn)成本的75%以上。從糧食的價格來看，我國糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長，因此若無特殊情況，供給端的波動不大，但從價格端來看，糧食價格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢，而黃酒企業(yè)的議價能力較低，這也導致了黃酒剛性材料成本較高，毛利率較低，基本均在50%以下。
黃酒的產(chǎn)地主要集中在江浙滬地區(qū)。浙江省是黃酒業(yè)的絕對龍頭，集中了大量中國知名黃酒企業(yè)，包括古越龍山、會稽山、塔牌等，近年來，浙江省紹興市大力弘揚黃酒文化、振興發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)，出臺了一系列推動黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的規(guī)劃和政策措施，加速黃酒行業(yè)發(fā)展。
目前A股黃酒上市公司有三家：古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)。2020年，這三家上市公司總營收為29.6億，其中江浙滬地區(qū)的占比為81%;從銷量來看，這三家上市公司黃酒總銷量為28.3萬千升，其中江浙滬地區(qū)的占比為84%。
會稽山發(fā)布2021年前三季度財報。披露公司前三季度營收增長18.24%至8.05億元，歸屬凈利提高52.26%至9800.45萬元。另據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)公告，前9個月，會稽山中高端黃酒收入提高15.68%至5.03億元，普通黃酒收入增加 19.83%至2.28億元。
11月21日消息，會稽山公告，11月19日下午15：20左右，公司黃酒立體倉庫發(fā)生著火事故。本次著火事故未造成人員傷亡，著火的具體原因及造成的損失正在調(diào)查核實中。
黃酒立體倉庫系公司廠區(qū)內(nèi)9個倉庫的其中之一，主要是用于黃酒商品等臨時周轉(zhuǎn)，本次著火事故涉及的房屋建筑、設(shè)備等相關(guān)資產(chǎn)已向保險公司投保了財產(chǎn)保險，臨時周轉(zhuǎn)的黃酒商品受損數(shù)量及金額情況尚待進一步核實，其他倉庫及廠區(qū)未受影響。
黃酒另一個用途是料酒，料酒行業(yè)的快速發(fā)展，吸引了眾多品牌紛紛入局，進一步推動行業(yè)發(fā)展。而據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，海天料酒2020年銷量占20家料酒行業(yè)代表性企業(yè)年度生產(chǎn)總量的30%。海天料酒，是佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司旗下料酒產(chǎn)品的統(tǒng)稱。
料酒行業(yè)不斷發(fā)展擴大，但發(fā)展空間仍十分廣闊。很多地區(qū)仍未養(yǎng)成以料酒去腥提味增香的習慣，而且因消費者教育不足，不少消費者會將白酒、啤酒、黃酒等作為代替。因而細分料酒品類，讓其應用場景、產(chǎn)品功能更為明晰，不僅滿足了消費者多樣化的需求，而且推動了行業(yè)發(fā)展。
海天料酒目前有江南黃系列、勁香白系列、老字號系列、0添加系列等多個系列共11種不同風味的產(chǎn)品。
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2021-2026年中國黃酒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告
中研普華通過對黃酒行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析黃酒行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的黃酒...
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