醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展階段 調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2021年11月8日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1045 66
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醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了，受原材料漲價(jià)帶來(lái)成本壓力等因素影響，不少企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品提價(jià)。同時(shí)，“懶人調(diào)料”倍受年輕人喜愛(ài)，市場(chǎng)規(guī)模超千億。

醬油醋漲價(jià)了 懶人調(diào)料火了

最近，醬油醋掀起了漲價(jià)潮。受原材料漲價(jià)帶來(lái)成本壓力等因素影響，不少企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品提價(jià)。同時(shí)，“懶人調(diào)料”倍受年輕人喜愛(ài)，市場(chǎng)規(guī)模超千億。

近期，不少調(diào)味品企業(yè)對(duì)產(chǎn)品上調(diào)出廠價(jià)格，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于各主要原材料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%-7%不等。隨后，恒順醋業(yè)、加加食品等調(diào)味品企業(yè)都跟隨提價(jià)。

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展階段 調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告統(tǒng)計(jì)分析顯示：

近年來(lái)，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)高速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為1488億元，預(yù)計(jì)2021年將增至1658億元。

市場(chǎng)人士分析稱，很多廠商也在紛紛布局復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)。目前復(fù)合調(diào)味品整個(gè)增速是比較快的。從長(zhǎng)期來(lái)看，復(fù)合調(diào)味品有望逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)單一基礎(chǔ)調(diào)味品的替代和升級(jí)，也是目前非常具有增長(zhǎng)潛力的細(xì)分賽道之一。

近年來(lái)，調(diào)味品市場(chǎng)也出現(xiàn)了新賽道——復(fù)合調(diào)味品，只需要幾個(gè)料包就可以省時(shí)省力做出美味佳肴，因?yàn)槠浔憷砸彩艿搅瞬簧倌贻p人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調(diào)料”。

“懶人調(diào)料”市場(chǎng)規(guī)模超千億 “懶人調(diào)料”成為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的一條熱門賽道,市場(chǎng)規(guī)模超千億。

數(shù)據(jù)顯示，2021年1月至2021年9月底，整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)共發(fā)生了15起融資事件，IDG資本、高瓴資本、金沙江創(chuàng)投的知名投資機(jī)構(gòu)入局。

2021年千禾味業(yè)的凈利潤(rùn)同比驟降58.09%，其他幾家上市公司的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不佳，中炬高新、頤海國(guó)際、恒順醋業(yè)等2021上半年的凈利潤(rùn)均有所下降。

2021年二季度，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的爆火打亂了調(diào)味料行業(yè)的傳統(tǒng)渠道模式，同期大豆、包裝材料和運(yùn)費(fèi)的價(jià)格卻在不斷上漲，導(dǎo)致了調(diào)味品行業(yè)上市公司集體表現(xiàn)較差，集體跌幅高達(dá)50%以上。

2021年10月12日，海天發(fā)布公告稱，將對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要價(jià)格調(diào)整幅度為3%-7%不等，新價(jià)格將于2021年10月25日開(kāi)始實(shí)施。

對(duì)于調(diào)味品行業(yè)的新入局者，營(yíng)銷方式上具備著一定的普遍性，調(diào)查了包括口味全、禧寶制研在內(nèi)的幾家品牌，發(fā)現(xiàn)這些銷量不錯(cuò)的新品牌主要的營(yíng)銷陣地都集中在小紅書(shū)、抖音等社交平臺(tái)，這些社交平臺(tái)共同的特性在于，迎合年輕人，是年輕人聚集地。

未來(lái)調(diào)味品行業(yè)品牌想要在營(yíng)銷上出頭，社交陣地依舊是重中之重。除去通過(guò)社交平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷之外，綜藝、劇集投放和品牌聯(lián)名等營(yíng)銷方式也需要不斷跟進(jìn)。只是，因?yàn)闋I(yíng)銷導(dǎo)致企業(yè)費(fèi)用增加的問(wèn)題，同樣不能小覷。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，調(diào)味品上市公司利潤(rùn)出現(xiàn)下滑。16家調(diào)味品上市公司2021年前三季度營(yíng)業(yè)收入合計(jì)為605.06億元，凈利潤(rùn)合計(jì)88.37億元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利潤(rùn)同比下降98.7%、75%、45.1%。業(yè)內(nèi)人士表示，上調(diào)出廠價(jià)除了受原材料上漲的影響，還包括業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的壓力。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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