洋蔥種植前景如何？2021洋蔥行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及市場(chǎng)需求潛力分析

• 2021年3月9日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 513 27
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種植洋蔥，一方面要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)，此外儲(chǔ)藏和物流體系的構(gòu)建也是很重要的。這樣才能在復(fù)雜多變的市場(chǎng)上以來(lái)自己強(qiáng)大的實(shí)力站住腳跟。

在國(guó)外洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。近年發(fā)現(xiàn)，洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉的排泄，使增高的血壓下降。

同時(shí)，洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有殺菌、降脂、降壓、抗哮喘等多種保健功能，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，是理想的保健、調(diào)味型蔬菜。

洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，20世紀(jì)初傳入中國(guó)，在我國(guó)栽培僅有100多年的歷史。由于適應(yīng)性強(qiáng)，又耐貯藏和運(yùn)輸，洋蔥在我國(guó)的種植歷史雖然短但發(fā)展速度很快。目前，洋蔥在國(guó)內(nèi)南北各地均有栽培，其主產(chǎn)區(qū)主要分布在甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、山東、江蘇、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省區(qū)，已形成規(guī)?；N植，特別是甘肅已成為我國(guó)最集中的洋蔥生產(chǎn)區(qū)。

世界上洋蔥產(chǎn)量最高的國(guó)家和地區(qū)(1971-2019)變化來(lái)看，我國(guó)一直處于洋蔥產(chǎn)量最高國(guó)家地位，今年洋蔥整體行情與去年同期同產(chǎn)地相比真是大相徑庭，自云南、四川洋蔥上市，價(jià)格就一路走低。

到目前河南、山東、江蘇等產(chǎn)地的洋蔥一上市就持續(xù)低價(jià)，低價(jià)運(yùn)行的主要原因是市場(chǎng)供需的影響，具體來(lái)說(shuō)就是一方面內(nèi)銷(食品廠、批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù))和出口的低增長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)拉動(dòng)不足，另一方面是不同產(chǎn)地洋蔥集中上市，導(dǎo)致貨量大增，所以無(wú)論是河南的、江蘇的、還是山東的洋蔥價(jià)格都不會(huì)走高，走勢(shì)上不會(huì)出現(xiàn)上漲，目前，河南的洋蔥預(yù)計(jì)將有15天結(jié)束，山東和江蘇的洋蔥因上市提前，結(jié)束時(shí)間也會(huì)相應(yīng)往前提。

在我國(guó)，洋蔥長(zhǎng)期以來(lái)都是以鮮食為主，而用于深加工的規(guī)模較小，年加工量?jī)H占洋蔥總產(chǎn)量的25%左右。同時(shí)，國(guó)內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡(jiǎn)單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場(chǎng)占有量很低。雖然國(guó)內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限?？傮w上講，中國(guó)的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

在洋蔥消費(fèi)方面，中國(guó)是全球的洋蔥生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但由于消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)等因素，我國(guó)洋蔥的消費(fèi)方式主要是傳統(tǒng)的烹炒和少量直接食用，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)洋蔥深加工產(chǎn)品的需求量還相對(duì)較低。目前，洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥油、洋蔥汁等洋蔥調(diào)味制品在中國(guó)家庭消費(fèi)者的采購(gòu)清單上仍然很少見(jiàn)到，而一些餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)則成為國(guó)內(nèi)洋蔥調(diào)味產(chǎn)品的最主要消費(fèi)者。

洋蔥種植前景如何?

洋蔥種植成本：紅皮洋蔥畝均生產(chǎn)總成本3945元，最高達(dá)4055元，最低3518元;黃皮洋蔥畝均生產(chǎn)總成本2761元，最高達(dá)2909元，最低2542元;洋蔥畝均產(chǎn)量：每畝(1畝=667平方米)可收1500公斤～2500公斤。

未來(lái)種植洋蔥，一方面要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)，此外儲(chǔ)藏和物流體系的構(gòu)建也是很重要的。這樣才能在復(fù)雜多變的市場(chǎng)上以來(lái)自己強(qiáng)大的實(shí)力站住腳跟。

中研普華研究院撰寫的洋蔥行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

隨著洋蔥行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的洋蔥企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)洋蔥行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)洋蔥行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)洋蔥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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