商務(wù)部開展促進(jìn)釋放夜間周末周邊消費(fèi)潛力 夜間燒烤經(jīng)濟(jì)苗頭凸起

• 2021年3月9日 LiuMingYue來源：人民日?qǐng)?bào) 606 34
• 繁體

3月9日，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于組織開展好2021年消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，《通知》強(qiáng)調(diào)，要圍繞“提升傳統(tǒng)消費(fèi)，培育新型消費(fèi)，全面促進(jìn)消費(fèi)”的主題，打造消費(fèi)促進(jìn)新平臺(tái)。

3月9日，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于組織開展好2021年消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，《通知》強(qiáng)調(diào)，要圍繞“提升傳統(tǒng)消費(fèi)，培育新型消費(fèi)，全面促進(jìn)消費(fèi)”的主題，打造消費(fèi)促進(jìn)新平臺(tái)。一是把握四季消費(fèi)特點(diǎn)、培育節(jié)慶假日消費(fèi)熱點(diǎn)、釋放夜間周末周邊消費(fèi)潛力，因地制宜、貫通全年促消費(fèi);二是結(jié)合商務(wù)重點(diǎn)工作，匯聚內(nèi)外貿(mào)、產(chǎn)供銷、上下游各類資源，商旅文體、吃住行娛多元融合促消費(fèi);三是強(qiáng)化線上線下合作，引入新技術(shù)、新平臺(tái)、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)。

據(jù)了解，此次商務(wù)部部署開展全年消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)將帶動(dòng)各地夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，夜間經(jīng)濟(jì)中燒烤經(jīng)濟(jì)將占據(jù)一半市場(chǎng)，那么未來燒烤市場(chǎng)行情如何?據(jù)有關(guān)資料顯示，2010-2017年燒烤以每年超過20%的速度迅猛增長(zhǎng)，成為近幾年增長(zhǎng)最快的品類之一，目前國(guó)內(nèi)處在烤串品類井噴的時(shí)期，但也處于有品類無品牌的階段。這一兩年來烤串有了井噴式的發(fā)展。經(jīng)過多年的增長(zhǎng)，燒烤品類迎來大爆發(fā)，目前，全國(guó)共計(jì)超過20萬家燒烤商戶。

夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等促進(jìn)燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展

據(jù)微信雙節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，10月1日-6日，國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)暴漲，以主題樂園為代表的各類景區(qū)大受歡迎，夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等成今年國(guó)慶消費(fèi)市場(chǎng)新亮點(diǎn)。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費(fèi)比重較高。夜宵王者依舊是燒烤，其中最愛擼串兒的當(dāng)屬北京，深圳居第四位?；疱佋谝瓜袌?chǎng)上也愈發(fā)吃香，燒烤、螺螄粉、奶茶成外賣網(wǎng)紅產(chǎn)品。

2020年的燒烤市場(chǎng)主要面向的還是80、90、00等年輕的消費(fèi)群體，并且烤肉店的競(jìng)爭(zhēng)壓力只會(huì)多不會(huì)少，數(shù)量還是呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，行業(yè)的整個(gè)發(fā)展還是保持在一個(gè)較高的水平上面，增幅也比較穩(wěn)定。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)從事烤串行業(yè)的企業(yè)數(shù)量超過20萬家，其中有98%以上的烤串企業(yè)屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)，企業(yè)員工數(shù)量普遍不足十人，只有不到2%的烤串店的員工數(shù)量在10人以上。

烤串行業(yè)的資產(chǎn)較少，主要資產(chǎn)是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設(shè)備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產(chǎn)，烤爐約占總資產(chǎn)規(guī)模的60%以上，目前，市場(chǎng)上一個(gè)商用無煙店燒烤爐的價(jià)格約在2000元左右，由此可以推測(cè)整個(gè)行業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模約只有10億元左右。

從產(chǎn)成品來看，羊肉串是我國(guó)烤串行業(yè)的最大單品，羊肉串的市場(chǎng)規(guī)模約占整個(gè)烤串行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%;

圖表：2013-2017年我國(guó)烤串行業(yè)銷售收入分析

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

更多專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年燒烤行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

閱讀推薦

《2020燒烤調(diào)料行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年船舶管理行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  現(xiàn)代船舶是為交通運(yùn)輸、港口建設(shè)、漁業(yè)生產(chǎn)和科研勘測(cè)等服務(wù)的，隨著工業(yè)的發(fā)展，船舶服務(wù)面的擴(kuò)大，船舶也日趨專業(yè)化。不同的部門對(duì)船舶有不同的要求，使用權(quán)船舶的航行區(qū)域、航行狀態(tài)、推進(jìn)方...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡