白砂糖價(jià)格行情 白砂糖市場(chǎng)需求分析

• 2021年11月1日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 262 9
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白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止汗的功效。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止汗的功效。

GB 13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好;后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

白砂糖價(jià)格行情

圖表：11月1日全國(guó)各地區(qū)白糖現(xiàn)貨價(jià)格，單位：元/噸

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研網(wǎng)整理

白砂糖市場(chǎng)分析

國(guó)內(nèi)白糖以蔗糖為主，白糖產(chǎn)量主要受甘蔗種植面積影響，廣西甘蔗收購(gòu)價(jià)格是國(guó)內(nèi)食糖生產(chǎn)成本的定海神針。廣西是我國(guó)食糖大的主產(chǎn)省，17/18榨季產(chǎn)糖603萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的58.5%。目前，廣西甘蔗收購(gòu)價(jià)格仍由政府主導(dǎo)定價(jià)，其他主產(chǎn)省的收購(gòu)價(jià)格主要參照廣西的政府指導(dǎo)價(jià)來(lái)確定，可以說(shuō)，廣西甘蔗收購(gòu)價(jià)格在確定國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成本上起到了一錘定音的作用。

白糖一直都處在“增產(chǎn)-降價(jià)-減產(chǎn)-漲價(jià)-增產(chǎn)”的循環(huán)之中，這個(gè)循環(huán)大都是6年一個(gè)周期來(lái)循環(huán)。其中的“減產(chǎn)-漲價(jià)”環(huán)節(jié)持續(xù)時(shí)間多為2年，而“增產(chǎn)-降價(jià)”環(huán)節(jié)多持續(xù)3～4年。這表明，白糖的產(chǎn)量容易增加和不易減少，行業(yè)減產(chǎn)速度快于增產(chǎn)速度，這也是我國(guó)近十年來(lái)白糖的產(chǎn)量一直低于我國(guó)白糖消費(fèi)量的一個(gè)重要原因。長(zhǎng)期下跌的糖價(jià)以及其他因素如天氣和自然災(zāi)害都會(huì)最終導(dǎo)致白糖的產(chǎn)量下降，于是接下來(lái)白糖的供給量會(huì)收縮，白糖價(jià)格又會(huì)飆升，到達(dá)一定的價(jià)格之后白糖增產(chǎn)，白糖價(jià)格因此回落，以此為一個(gè)周期來(lái)循環(huán)。

目前，全國(guó)共有制糖生產(chǎn)企業(yè)(集團(tuán))139家，開工糖廠296家，其中，甜菜糖生產(chǎn)企業(yè)(集團(tuán))24家，糖廠45家;甘蔗糖生產(chǎn)企業(yè)(集團(tuán))115家，糖廠251家;煉糖企業(yè)9家。近年來(lái)，制糖企業(yè)集團(tuán)總數(shù)有所減少，糖廠數(shù)量有所增加，但總體變化不大。

我國(guó)是世界食糖主要凈進(jìn)口國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)白糖生產(chǎn)成本較高，且一般為低品質(zhì)白糖，而國(guó)際貿(mào)易主要為原糖和高品質(zhì)白糖，因此造成我國(guó)白糖不具有出口優(yōu)勢(shì)，因而食糖生產(chǎn)主要滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，每年的出口量遠(yuǎn)低于進(jìn)口量。近幾年我國(guó)食糖出口量不足10萬(wàn)噸，且呈逐年下降的趨勢(shì)，而進(jìn)口量卻急劇增加，導(dǎo)致凈進(jìn)口量屢創(chuàng)新高。

想要了解更多白砂糖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)白砂糖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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