飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及存在問題：飲料巨頭之間競爭進(jìn)入白熱化 植物蛋白飲料、低糖或無糖飲料將是未來主流趨勢

• 郭夢 2024年1月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1414 93
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從搶占線下冰柜到布局水源地，巨頭開啟新一輪“跑馬圈地”。1月1日晚間，“大自然的搬運(yùn)工”農(nóng)夫山泉宣布，擬在浙江建德投資50億元擴(kuò)產(chǎn)能。自去年底以來，包括華潤怡寶、王老吉、東鵬飲料、健力寶、加多寶、大窯在內(nèi)的飲料品牌加快建廠布局，開拓全國市場。

從搶占線下冰柜到布局水源地，巨頭開啟新一輪“跑馬圈地”。1月1日晚間，“大自然的搬運(yùn)工”農(nóng)夫山泉宣布，擬在浙江建德投資50億元擴(kuò)產(chǎn)能。自去年底以來，包括華潤怡寶、王老吉、東鵬飲料、健力寶、加多寶、大窯在內(nèi)的飲料品牌加快建廠布局，開拓全國市場。

飲料市場分析

飲料巨頭之間競爭進(jìn)入白熱化，以擴(kuò)產(chǎn)能、找水源地為主的競爭也全方位展開，與各地招商引資、提振經(jīng)濟(jì)形成雙向奔赴。

爭奪市場份額，最核心在于水源地等關(guān)鍵資源的競爭。因此，優(yōu)質(zhì)水源地一直是兵家必爭之地。去年11月，東鵬飲料浙江生產(chǎn)基地投產(chǎn)。同月，華潤怡寶文成生產(chǎn)基地項目落戶溫州文成白鷺洲水經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，項目計劃于今年6月開工，投產(chǎn)后年產(chǎn)值約5億元;農(nóng)夫山泉擬投資2億元，計劃在巴宜區(qū)尼西村建設(shè)農(nóng)夫山泉生產(chǎn)基地。

飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析

我國飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭激烈，市場集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等。

飲料是我國發(fā)展最快、最有潛力的產(chǎn)業(yè)之一，改革開放以前中國飲料市場雖然有自己的飲料品牌，但總體缺乏全國性、有影響力的飲料品牌。隨著中國經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深化，國民經(jīng)濟(jì)快速增長、城鄉(xiāng)收入水平和消費(fèi)能力持續(xù)提升，中國飲料消費(fèi)市場體現(xiàn)出其所蘊(yùn)藏的巨大需求，吸引了國內(nèi)外眾多知名食品及飲料品牌的投資目光。

從絕對市場空間來看，世界軟飲料人均消費(fèi)水平為54L/年，而我國僅為22.4L/年，特別是我國的果汁飲料人均消費(fèi)僅為1.8L/年，而世界人均消費(fèi)是7L/年。中國果汁飲料的消費(fèi)量是世界平均水平的1/10,人均年消費(fèi)量還不到1L。

從相對市場空間來看，消費(fèi)者消費(fèi)口味多元性，消費(fèi)方式多樣性，也給軟飲料行業(yè)提供了充足的市場空間。雖然不同飲料之間存在一定的替代性，但由于消費(fèi)者口味偏好的千差萬別，使得不同飲料品類之間并不能絕對被替代，這些都表明國內(nèi)市場飲料的需求具有巨大潛力。

飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及存在問題

飲料在中國日益成為人們生活中必不可少的一部分。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和生活方式的改變，越來越多的人趨向于選擇各種類型的飲料來滿足身體和心理上的需求。茶飲、咖啡、果汁、碳酸飲料等各類飲料品牌層出不窮，消費(fèi)者也越來越注重健康、營養(yǎng)和口感的選擇。同時，電商平臺和新零售渠道也為飲料行業(yè)帶來了更廣泛的市場機(jī)遇?？梢灶A(yù)見，在未來幾年，中國飲料市場將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，并且隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，這個行業(yè)將會迎來更大的發(fā)展機(jī)遇。

大健康的理念將是未來的重要方向

從飲料中喝出健康，通過營養(yǎng)學(xué)對人體健康的需求，大健康的理念將是未來的重要方向，追求大健康生活文化也將是消費(fèi)市場的大趨勢。對商家而言，找到消費(fèi)者的需求就是找到了市場的需求，而作為熱衷研發(fā)“爆品”的我來說，在飲品行業(yè)玩出新花樣這條道路上將永遠(yuǎn)不會止步。

植物蛋白飲料、低糖或無糖飲料將是主流趨勢

隨國家對飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，和人們對健康價值的追求，碳酸飲料的市場份額將會降低，植物蛋白飲料、低糖或無糖飲料將是主流趨勢。果蔬汁、茶飲料和功能性飲料，將成為未來中國市場飲料發(fā)展的必然方向。

未來幾年，中國飲料市場將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，并且隨著消費(fèi)者健康意識的提升、生活方式的改變和科技創(chuàng)新的應(yīng)用，市場增長潛力將會更大。飲料企業(yè)需要不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和營銷策略，以及拓展新興渠道和服務(wù)模式，以抓住這個龐大市場的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

存在問題

1、我國飲料行業(yè)有接近90%的企業(yè)，屬于中小型企業(yè)。其中，絕大多數(shù)中小型民營企業(yè)由于資金和人才的短缺，只能采用模仿的方式，致使缺乏創(chuàng)新，競爭力因此受到很大制約。

2、國內(nèi)飲料企業(yè)競爭力逐漸弱化，一方面國內(nèi)企業(yè)依然停留在產(chǎn)品經(jīng)營觀念上，忽視品牌的創(chuàng)立。即使意識到品牌的重要性，也不具備培育出優(yōu)秀品牌的能力，與國外競爭企業(yè)存在較大的差異。

飲料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘飲料行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于飲料行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

  隨著飲料行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的飲料企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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