花生油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析：花生油市場(chǎng)進(jìn)入精細(xì)化深耕階段

• 吳澳燕 2023年12月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 439 22
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花生油在我國發(fā)展歷史已久，在經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)后，市場(chǎng)開始重視花生油品質(zhì)提升，花生油的生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)也提升到新的層級(jí)。

從南方到北方，從川菜到魯菜，更營養(yǎng)、更美味、油煙更少的花生油已經(jīng)成為中國消費(fèi)者烹飪的絕對(duì)主力用油。

花生油，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。

花生油在我國發(fā)展歷史已久，在經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)后，市場(chǎng)開始重視花生油品質(zhì)提升，花生油的生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)也提升到新的層級(jí)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

花生油產(chǎn)業(yè)鏈上游為花生種植業(yè)，涉及種子、農(nóng)機(jī)、化肥、農(nóng)藥、地膜等;中游為花生壓榨業(yè)，分為大型壓榨企業(yè)、中小型企業(yè)和小型作坊，花生壓榨成花生油后進(jìn)入下游超市餐飲批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)而進(jìn)入民間消費(fèi)環(huán)節(jié)。

花生是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著不可或缺的作用。目前在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽，也是唯一可以實(shí)現(xiàn)自給自足的油料作物。

目前我國花生的育種技術(shù)和種植水平在世界上處于先進(jìn)水平，已有6000個(gè)花生品種，單產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油脂油料作物。此外花生還具有適種范圍廣、種植技術(shù)成熟、加工技術(shù)領(lǐng)先、消費(fèi)基礎(chǔ)牢固、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控等優(yōu)勢(shì)。

從產(chǎn)量來看，我國花生油產(chǎn)量從2015年的275.2萬噸增長(zhǎng)至2022年的326.4萬噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.47%;需求方面，花生油需求量從2015年的287.04萬噸增長(zhǎng)至348.41萬噸，期間復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.81%。

國內(nèi)由于花生油原料偏少，花生油的庫存量不足，加上一直以來花生油壓榨成本居高不下。我國花生油進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口數(shù)量。根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年中國花生油進(jìn)口數(shù)量為23.09萬噸，同比下滑17.83%;中國花生油出口數(shù)量為1.08萬噸，同比上漲8%。

花生油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

數(shù)據(jù)顯示，人均消費(fèi)支出呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，消費(fèi)升級(jí)也使得居民在烹飪食材、用料上會(huì)選擇品質(zhì)化，高端化的新鮮食材。而在選購花生油時(shí)，半數(shù)以上的消費(fèi)者，愿意花更多的錢購買更高品質(zhì)的花生油，吃“好”油越來越常態(tài)化。

從價(jià)格維度看，花生油消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯著，高價(jià)位花生油銷售額比例近年來不斷擴(kuò)張。2022年保持在每升26元的價(jià)格水平，每件單價(jià)在150—200元的花生油銷售額比例呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。從單價(jià)看，30—35元/升價(jià)格段銷售額近3年持續(xù)走高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯。

從品牌方面看，花生油品類品牌集中度高，CR3(業(yè)務(wù)規(guī)模前三名)品牌占據(jù)市場(chǎng)份額近8成，且逐年提升;CR5品牌占據(jù)9成以上市場(chǎng)份額，頭部品牌地位穩(wěn)固。其中，魯花市場(chǎng)份額排名頭位，胡姬花等品牌同比高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升。

從地域分布來看，花生油消費(fèi)者更加集中在經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的省份以及一二線城市，占比達(dá)到76%，這些地區(qū)的消費(fèi)者生活水平更高，更注重食品安全和飲食健康，這種消費(fèi)理念使得花生油品類有著更多的發(fā)展空間。同時(shí)，廣東、山東等省份一直是我國花生傳統(tǒng)產(chǎn)地，因此早就形成了食用花生油的飲食習(xí)慣，花生油購買偏好趨勢(shì)明顯;吉林、上海等地成為消費(fèi)增速最快的地域。

花生油行業(yè)趨勢(shì)展望

根據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2022年花生油加工企業(yè)十強(qiáng)為：山東魯花集團(tuán)、益海嘉里金龍魚、山東金勝糧油、中糧油脂專業(yè)化公司、青島天祥食品集團(tuán)、山東興泉油脂、青島品品好糧油集團(tuán)、山東玉皇糧油食品、山東龍大糧油、河南省淇花食用油。

花生油消費(fèi)中，還存在一個(gè)特點(diǎn)，由于花生油價(jià)格遠(yuǎn)高于豆油、菜油等品種，因此，家庭消費(fèi)中更傾向于選擇花生油，因家庭烹飪耗油量小，居民自用更注重品質(zhì)，對(duì)價(jià)格敏感性會(huì)相對(duì)較低，且花生油香味較濃。

而在餐飲店就餐或食堂團(tuán)體消費(fèi)，因?yàn)橐?guī)模性的餐飲主體耗油量大且更注重考慮經(jīng)濟(jì)性和性價(jià)比，更容易選擇其他價(jià)格相對(duì)較低的油脂。

從消費(fèi)者購買花生油最關(guān)注的因素來看，新鮮度是消費(fèi)者購買花生油的一個(gè)重要關(guān)注點(diǎn)，80%的用戶最關(guān)注產(chǎn)品是否為當(dāng)季新油，新花生、新鮮油成為潛力賣點(diǎn);同時(shí)，加工工藝和營養(yǎng)成分也是消費(fèi)者購買花生油關(guān)注的因素。中國花生油市場(chǎng)已進(jìn)入精細(xì)化深耕階段，花生油人均消費(fèi)支出呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

伴隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與需求升級(jí)，國民健康生活的意識(shí)增強(qiáng)，膳食均衡成為國民的飲食追求，食用油行業(yè)也進(jìn)入了健康消費(fèi)的新階段。以花生油為代表的食用油正在向精細(xì)化、品質(zhì)化、場(chǎng)景化快速發(fā)展，引發(fā)消費(fèi)端和生產(chǎn)端的相應(yīng)變化，及時(shí)把握行業(yè)變化，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏，將成為花生油企業(yè)決勝未來的關(guān)鍵。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，花生油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，花生油企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，花生油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些花生油細(xì)分...

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