奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展預(yù)測：2023年國內(nèi)奶牛存欄量將達到660萬頭

• 吳澳燕 2023年11月17日 來源：中國食品報 1107 71
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隨著國家支持奶牛良種繁育體系建設(shè)，支持引進荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，預(yù)計國內(nèi)奶牛存欄量將增加，2023年將達到660萬頭。

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

得益于近年來全球乳制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展及奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；粩嗤七M等因素，近年來全球奶牛數(shù)量持續(xù)增長。

全球奶牛存欄量現(xiàn)狀分析

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2022年，全球奶牛存欄2.40億頭，Top10國家存欄合計約1.46億頭，同比增長1.5%，占全球60.7%。

全球奶牛存欄Top10國家中，有6個也是全球原奶產(chǎn)量Top10國家。其中，包括印度2.26億噸、巴西3460.9萬噸、巴基斯坦6428.0萬噸、美國1.03億噸、俄羅斯3297.8萬噸、中國4026.5萬噸;另外4個都是非洲國家，產(chǎn)量較低，埃塞俄比亞430.8萬噸、南蘇丹366.0萬噸、蘇丹463.4萬噸、坦桑尼亞333.1萬噸。

奶牛存欄Top10國家中，印度位居全球第一，5950.0萬頭，占全球總存欄24.8%;巴西位居第二，1574.0萬頭，占6.6%;巴基斯坦位居第三，1519.2萬頭，占6.3%;美國位居第四，937.7萬頭，占3.9%;中國位居第十，約638.4萬頭(成母牛)，占2.7%。埃塞俄比亞、南蘇丹、蘇丹超800萬頭，占3.5%左右;坦桑尼亞760.6萬頭，占3.2%;俄羅斯643.0萬頭。

Top10國家中，巴西、美國存欄下降，中國增幅第一。全球奶牛存欄2010年以來基本處于上漲趨勢，2021年比2010年增長5.9%，年均增長0.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括育種、飼料、疫苗、獸藥等領(lǐng)域;中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游主要為乳制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

從行業(yè)成本結(jié)構(gòu)來看，飼料是行業(yè)最大的成本來源，占比達60%以上。隨著近年來國際形勢的嚴峻以及供需關(guān)系的緊張，使得我國玉米、豆粕等飼料原材料的價格持續(xù)走高，促使飼料價格不斷升高，對行業(yè)的發(fā)展造成了一定程度的影響。

具體來看，奶牛養(yǎng)殖成本中，精飼料成本占比為43.7%左右，青粗飼料成本占比為18%左右。其次為人工費用，成本占比為18.9%左右。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

奶牛養(yǎng)殖的下游產(chǎn)業(yè)為乳制品的生產(chǎn)和加工，乳制品作為人體蛋白質(zhì)和鈣的重要來源，每天攝入足量的乳制品可以有效的提高人們的身體素質(zhì)，減少各類疾病患病的風險。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，同比增長6.8%。2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。根據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室預(yù)測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

在消費升級的推動下，高端化的乳制品需求也會不斷增長，將會進一步推動乳制品高端化進程，為國內(nèi)養(yǎng)殖牧場帶來強勁的原料奶需求。為進一步提升原料奶的產(chǎn)量，各企業(yè)在加快牧場的建設(shè)工作的同時，積極開展牧場并購工作，通過這一途徑，快速擴充存欄規(guī)模，穩(wěn)步提升原奶產(chǎn)量。

大型牧場憑借大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的業(yè)務(wù)模式，實現(xiàn)高效的牧場管理、疾病管控等，可以提供高品質(zhì)的原料奶產(chǎn)品，同時在應(yīng)對極端天氣時，也能夠快速響應(yīng)，采用有效的措施，為奶牛提供良好的繁育環(huán)境。

近年來，規(guī)?；B(yǎng)殖已成為國內(nèi)原奶行業(yè)的主流趨勢，現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)、中國圣牧等企業(yè)發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，成為國內(nèi)原奶行業(yè)的主力軍。2019年，國內(nèi)存欄100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到64%，同比提高2.6個百分點。2021年，國內(nèi)奶牛存欄100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到70%，較上年提高了約3個百分點，規(guī)模化牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展預(yù)測

近兩年，隨著國家支持奶牛良種繁育體系建設(shè)，支持引進荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，預(yù)計國內(nèi)奶牛存欄量將增加，2023年將達到660萬頭。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長，在需求的推動下，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  奶牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報告主要分析了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品...

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