2023桃子市場調(diào)研及桃子加工行業(yè)進出口分析

• 黃文玉 2023年11月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會 山東統(tǒng)計局 327 14
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桃具有藥用價值，其干燥成熟的種子入藥稱為“桃仁”，味苦、甘，性平，具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的作用，但孕婦須慎用;其干燥枝條入藥稱為“桃枝”，味苦，性平，具有活血通絡(luò)、解毒殺蟲的作用。桃的果實就是平時吃的水果桃子，多汁有香味，味道是甜的或酸甜的

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃原產(chǎn)于中國，距今已有4000多年的栽培歷史，在中國河北、山東、江蘇、浙江等地區(qū)均有栽培。桃喜光，不耐陰，適溫和氣候;耐寒、耐旱，忌澇;適宜在土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好、疏松肥沃及保水、保肥能力強的土壤上種植，多生長在光照良好的向陽或半陽坡地。桃的繁殖方式主要采用播種、嫁接。2023年平谷大桃已全面上市，10余萬噸大桃將面向全國市場進行銷售。整個鮮桃季將持續(xù)至10月底。

桃具有藥用價值，其干燥成熟的種子入藥稱為“桃仁”，味苦、甘，性平，具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的作用，但孕婦須慎用;其干燥枝條入藥稱為“桃枝”，味苦，性平，具有活血通絡(luò)、解毒殺蟲的作用。桃的果實就是平時吃的水果桃子，多汁有香味，味道是甜的或酸甜的。

2020年前三季度，山東全省實現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值7078.1億元，同比增加321.0億元，按可比價格計算，增長2.0%，比2020年上半年提高0.7個百分點。中國是桃樹的故鄉(xiāng)，山東桃子產(chǎn)量是中國桃子高產(chǎn)地區(qū)之一。2019年山東桃園種植面積為12.9萬公頃;山東桃子產(chǎn)量為364.6萬噸。數(shù)據(jù)顯示，據(jù)山東統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年山東桃子單位面積產(chǎn)量為26.89噸/公頃;2019年山東桃子單位面積產(chǎn)量為28.36噸/公頃。

據(jù)山東統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年山東桃子種植面積中，臨沂種植面積最廣為54483公頃;其次是濰坊，桃子種植面積為12076公頃;再次是濟南，桃子種植面積為10040公頃。2019年山東地區(qū)桃子產(chǎn)量最多為臨沂1787228噸;其次是濰坊，桃子產(chǎn)量為321824噸;再次是淄博，桃子產(chǎn)量為275641噸。

2022年桃類價格同比上漲，主要原因：從產(chǎn)量看，2022年桃子產(chǎn)量比去年要低，今年部分產(chǎn)區(qū)果桃開花的時候，遇上連續(xù)陰雨天，很多花都沒有授粉。另外，市場恢復(fù)經(jīng)營后，消費者對水果的需求量大，各類水果價格都在上漲，又因為疫情防控政策收緊，人工、運輸成本的上升。5 月下旬，嘉興本地桃也陸續(xù)上市，品種包括鳳橋的水蜜桃、嘉善的黃桃和新塍的油桃。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國桃子市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

我國黃桃產(chǎn)量整體表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，2022年初黃桃整體不溫不火，年末整體黃桃罐頭景氣度大增，整年來看黃桃產(chǎn)量明顯增長，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國黃桃產(chǎn)量約為87.6萬噸，較2021年增長10.5%。2022年我國黃桃消費量約為86.9萬噸，較2021年增長10.4%。

2022年整體黃桃價格上漲主要受成本上漲等因素影響，一是包材輔料方面，受國際形勢影響，大宗商品價格一路走高，石油天然氣、鋁鐵錫鑷等價格居高不下，導(dǎo)致下游塑料類、馬口鐵等制品成本上漲帶動黃桃罐頭等包裝成本上漲;二是黃桃原料方面，受水果減產(chǎn)、市場需求旺盛、化肥等原料成本上升等因素影響，導(dǎo)致成本上漲。

桃子加工行業(yè)進出口市場分析

我國罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)由來已久，早在1906年，國內(nèi)便有了第一家罐頭生產(chǎn)廠商，距今已有110多年的歷史。我國水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，桃罐頭以山東省、遼寧省、河北省為主產(chǎn)區(qū)。

我國大部分水果罐頭出口到國外，國內(nèi)罐頭行業(yè)目前處于供大于求的市場狀態(tài)。2020年12月，中國桃子罐頭出口量1.10萬噸，1-12月，中國桃子罐頭出口總量累計15.8萬噸。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月中國桃子罐頭出口金額1195萬美元;1-12月中國桃子罐頭出口金額16703萬美元。 從桃子罐頭出口單價來看，2020年1-5月，中國桃子罐頭出口單價呈上升趨勢，5月桃子罐頭出口單價達到1118美元/噸后出現(xiàn)下降，6-9月在1000美元/噸上下波動，9月桃子罐頭出口單價下降至977美元/噸;10-12月又呈上升趨勢，至12月中國桃子罐頭出口單價上升至1085美元/噸。

2020年1-12月，中國桃子罐頭出口的93個國家及地區(qū)中，出口量超千噸的TOP10國家是：美國、日本、智利、俄羅斯、加拿大、泰國、墨西哥、澳大利亞、也門、越南，桃子罐頭出口總量分別為52614噸、33260噸、19009噸、9624噸、7224噸、6826噸、6504噸、4692噸、2860噸、2286噸。

從桃子罐頭出口主要國家出口額來看，我國桃子罐頭對美國出口55870千美元;對日本出口44294千美元、對智利出口15154千美元、對加拿大出口8808千美元、對俄羅斯出口7759千美元、對泰國出口6526千美元、對澳大利亞出口6195千美元、對墨西哥出口5295千美元、對也門出口2517千美元、對越南出口2106千美元。

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