咖啡館連鎖行業(yè)現(xiàn)狀分析：庫迪咖啡目標2025年全球開出2萬家門店

• 吳澳燕 2023年10月25日 來源：互聯(lián)網 768 46
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在以“喝茶”為傳統(tǒng)的中國，舶來品咖啡正以迅雷不及掩耳之勢席卷全國各地。從一二線城市的遍地開花，到三四線城市的落地生根，中國咖啡館總體數(shù)量已超過歐美部分國家，近兩年中國內地咖啡館數(shù)量從10.15萬家上升至13.28萬家，上海、廣州、北京、成都、深圳五大城市咖啡館

在以“喝茶”為傳統(tǒng)的中國，舶來品咖啡正以迅雷不及掩耳之勢席卷全國各地。從一二線城市的遍地開花，到三四線城市的落地生根，中國咖啡館總體數(shù)量已超過歐美部分國家，近兩年中國內地咖啡館數(shù)量從10.15萬家上升至13.28萬家，上海、廣州、北京、成都、深圳五大城市咖啡館數(shù)量均突破4000家，上海成為全球咖啡館最多的城市，擁有8530家咖啡館。

中國市場已具備一定的消費群體，且多數(shù)用戶已經形成每周消費咖啡的習慣，咖啡市場將進一步擴容。數(shù)據(jù)顯示，預計未來幾年，中國咖啡行業(yè)基本保持25%—35%的增長，預計到2025年全國市場規(guī)模將突破萬億元。

庫迪咖啡目標2025年全球開出2萬家門店

10月22日，庫迪咖啡迎來開業(yè)一周年。董事長兼CEO錢治亞發(fā)布內部信稱，將在2025年底實現(xiàn)全球門店20000家、門店規(guī)模進入全球前三的戰(zhàn)略目標。與公司成立之初提出的三年10000家門店的目標相比，新目標的開店規(guī)模翻了一倍。

繼一年前橫空出世以來，該連鎖咖啡品牌一直十分“高調”。今年上半年，品牌持續(xù)推出“8.8元任意購”“9.9元咖啡券”等低價咖啡營銷活動，與瑞幸咖啡打起“價格戰(zhàn)”，收獲大批“粉絲”。6月簽約成為阿根廷國家足球隊全球贊助商，梅西中國行期間品牌借勢營銷，甚至以“1元飲品券”的低價福利吸引新用戶。

消費者開心“薅羊毛”的同時，品牌也完成8個月開4000家門店的布局，成為繼瑞幸咖啡之后勢頭更猛的“速度型選手”。內部信中提到，目前品牌門店數(shù)量已達6061家，位居全球第四，業(yè)務覆蓋全球28個國家和地區(qū);門店遍布全國324個地級以上城市和直管縣，覆蓋中國大陸所有省份。

瑞幸咖啡預計年底門店數(shù)量突破1.5萬家

瑞幸咖啡披露的財報顯示，截至第二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達10836家，成為國內市場第一個門店數(shù)過萬的咖啡連鎖品牌。其中，自營門店7188家，聯(lián)營門店3648家。第二季度，瑞幸咖啡營收達62.014億元，同比增長88%。

日前，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一表示，預計今年年底，瑞幸咖啡門店數(shù)將突破15,000家。

此外，瑞幸咖啡還表態(tài)稱，決定自2024年起賬期縮短為30天。此舉將增進瑞幸與合作伙伴之間的互信共贏關系，打造良性的競爭環(huán)境，促進整體行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

過去很長時間，咖啡幾乎是外資品牌的天下：雀巢、麥斯威爾在速溶咖啡領域呼風喚雨，現(xiàn)磨咖啡中星巴克等連鎖餐飲擁有龐大粉絲群體，麥當勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也都推出咖啡產品。

本土玩家出現(xiàn)，則是近幾年的事情。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國咖啡相關企業(yè)17萬余家，其中2021年新增注冊相關企業(yè)2.3萬余家，新增注冊相關企業(yè)增速達到18.9%。而從成立時間來看，高達42.2%的相關企業(yè)成立于1-5年內，咖啡賽道之火熱可見一斑。

市場規(guī)?？焖贁U張，本土咖啡品牌強勢崛起。天眼查數(shù)據(jù)顯示，廣東、云南、江蘇、四川、浙江等為咖啡相關企業(yè)數(shù)量TOP5省份。企業(yè)主體量水漲船高，Manner、seesaw、三頓半等一系列國產品牌接連涌現(xiàn)，甚至連喜茶、茶顏悅色、中國郵政局、李寧等玩家都紛紛跨界。

咖啡館連鎖行業(yè)現(xiàn)狀分析

伴隨著咖啡消費不斷日常化和剛需化，咖啡產業(yè)的創(chuàng)新趨勢不斷涌現(xiàn)，一些高性價比的連鎖咖啡品牌和精品咖啡品牌正在逐漸搶占市場份額。

9月，星巴克宣布投資15億元的“咖啡創(chuàng)新產業(yè)園”落地江蘇昆山，并成為星巴克迄今為止在華的最大一筆投資。業(yè)內人士表示，過去三年，咖啡外賣市場復合增長率達133%。

星巴克發(fā)布的2023財年第三季財報(2023年4月3日—7月2日)顯示，公司營收達91.68億美元，同比增長12.5%。其中，中國市場營收達8.22億美元，同比增長51%，環(huán)比增長10%。第三財季，星巴克在中國凈新增門店237家，截至報告期末在中國門店數(shù)量達6480家。

貴州茅臺近期聯(lián)名瑞幸推出的“醬香拿鐵”沖上熱搜。據(jù)瑞幸咖啡公布的數(shù)據(jù)，醬香拿鐵首日銷量超542萬杯，單品銷售額超1億元，刷新瑞幸咖啡單品紀錄。

咖啡市場的火熱，與背后風險資本的助推不如關系。在新消費經歷了一波“亂花漸欲迷人眼”的上升之后，咖啡賽道慢慢勝出，受到投資人的青睞。

從融資事件來地區(qū)來看，上海、北京、廣東以及湖南，這四地的咖啡融資事件數(shù)量領先全國，其中，上海以55起位列第一。另據(jù)美團《2022中國咖啡消費洞察報告》中的數(shù)據(jù)顯示，截至今年上半年，上?？Х瑞^達到7857家，上海每萬人咖啡館擁有量為3.16家，平均每平方公里擁有咖啡館1.3家，已成為全球咖啡館數(shù)量最多的城市。

目前，我國咖啡行業(yè)已進入一個高速增長、高速發(fā)展、高速擴容的節(jié)點，因此市場消費頻次越來越高。像北京、上海等特大型城市的人均消費量已經達到約40杯/年，一線城市約28杯/年，二線城市約14杯/年，三線城市約5杯/年。

從這一數(shù)據(jù)來講，上海、北京已不適合所有連鎖咖啡品牌再深入布局。相比之下，目前三四線城市的咖啡門店密度偏小，伴隨著小鎮(zhèn)青年的咖啡消費意識覺醒，三四線城市的咖啡消費市場有待挖掘。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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