海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析及投資前景

• 吳澳燕 2023年10月13日 來源：中研報告 互聯(lián)網(wǎng) 1006 63
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海洋面積約占地球表面積的71%，地球上80%的物種生活在海洋中，包括50余萬種動物和1.3萬余種植物。海洋生物資源，包括動物資源、植物資源、微生物及病毒資源。根據(jù)國家自然資源部公布的數(shù)據(jù)，在2020年，中國海洋生產總值突破了8萬億元。近年來，豐富多樣的海洋資源在功

海洋面積約占地球表面積的71%，地球上80%的物種生活在海洋中，包括50余萬種動物和1.3萬余種植物。海洋生物資源，包括動物資源、植物資源、微生物及病毒資源。根據(jù)國家自然資源部公布的數(shù)據(jù)，在2020年，中國海洋生產總值突破了8萬億元。近年來，豐富多樣的海洋資源在功能性配料領域的開發(fā)加快。

不同的生長環(huán)境，決定了海洋生物與陸生生物的主要活性物質構成有所差異：海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白富含人體所必需的9種氨基酸，比陸地動物營養(yǎng)價值高;海洋動物也是牡蠣肽、海參肽、鄰蝦肽等多肽的來源;海洋動物多富含不飽和脂肪酸、多糖等營養(yǎng)成分。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括：魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

隨著社會物質生活水平和消費水平的提升，人們對食品功能性需求逐步加強，海洋食品因營養(yǎng)豐富、味道鮮美以及獨特的保健功效和潛在的藥用價值等特點，在世界范圍內都是重要的食物來源?；诤Ｑ笫称烽_發(fā)的新型海洋功能食品成為一大熱點。

然而，現(xiàn)階段我國海洋功能食品開發(fā)仍然處于起步階段，深加工海洋功能食品市場占有率相對較低，海洋食品產業(yè)整體利潤率偏低，這嚴重制約了我國海洋食品產業(yè)的發(fā)展和海洋資源的高效利用。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，已獲批的國產保健食品17774個，進口保健食品854個，其中海洋水產保健品為1847個，占總數(shù)量的9.92%;而運用在功能食品中的海洋動物資源，主要集中在DHA、EPA、蝦青素、胡蘿卜素等。從數(shù)據(jù)上看，海洋生物資源的開發(fā)利用仍有較大上升空間。

行業(yè)相關政策支持

隨著該行業(yè)的技術研發(fā)，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業(yè)的競爭程度。海洋功能性食品行業(yè)的未來發(fā)展，也受到一系列政策文件的影響。

政府《健康中國行動2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎的營養(yǎng)健康標準，推進食品營養(yǎng)標準體系建設，發(fā)展營養(yǎng)導向性食品加工業(yè)。在此基礎上，《國民營養(yǎng)計劃2017- 2030》強調改革創(chuàng)新驅動營養(yǎng)型食品工業(yè)轉型升級，豐富健康營養(yǎng)食品供應。

海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析及投資前景

健康中國戰(zhàn)略的落地以及食品消費意識的升級，既說明國家政策對發(fā)展大健康產業(yè)的支持力度，也反映出消費者對飲食中功效成分和營養(yǎng)的重視程度。與此同時，新的功能性食品原料為這個市場的發(fā)展注入更多動力。

根據(jù)食品安全法的相關要求，新的食品原料在上市前需經過國家衛(wèi)健委的安全性評估，審批通過后方能應用于食品。近年來，新的功能性原料被不斷開發(fā)應用。

以歐美等發(fā)達海洋功能性食品強國為例，其海洋功能性食品的深加工比例已高達70%，而中國僅占約三分之一。大多海洋功能性食品仍然停留在海鮮農副產品和簡單加工的初級階段。海洋功能性食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發(fā)展態(tài)勢，成為中國食品行業(yè)的重要組成部分。

我國開發(fā)與應用的海洋功能性食品主要是脂質功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。

總的來看，我國海洋功能性食品的產業(yè)化程度較低，行業(yè)發(fā)展時間較短。海洋功能食品以初加工產品為主，精深加工產品少，且多數(shù)企業(yè)仍處于小規(guī)模分散經營的狀態(tài)。就國內目前的海洋功能性食品生產企業(yè)來看，競爭實力強的企業(yè)包括國內較早進行共軛亞油酸的研發(fā)生產企業(yè)澳海生物、專注于兒童健康領域產品的山東達因等。

這主要是因為我國海洋功能食品科研工作者缺乏以市場為導向的研發(fā)理念，研發(fā)產品功效大量重復且并不能真正滿足人們對海洋功能食品的多樣性、多層次的需求。

目前國內海洋功能性食品市場仍處于成長期階段，目前我國海洋功能性食品行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動下，隨著該行業(yè)的技術研發(fā)，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業(yè)的競爭程度。

海洋功能性食品行業(yè)應加快推進產業(yè)跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優(yōu)勢，打造若干規(guī)模和水平居國際前列的先進制造產業(yè)集群，重點發(fā)展高附加值產業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經濟。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國海洋功能性食品市場進行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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  2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

  海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括...

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