中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析：重點發(fā)展高附加值產業(yè)、高增值環(huán)節(jié)

• 吳亞楠 2023年9月26日 來源：互聯(lián)網 220 6
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海洋功能性食品行業(yè)應加快推進產業(yè)跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優(yōu)勢，打造若干規(guī)模和水平居國際前列的先進制造產業(yè)集群，重點發(fā)展高附加值產業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經濟。

近年來隨著人們對健康的日漸關注，開發(fā)功能性食品已成為食品研究矚目的熱點，以海洋生物為原料的功能性食品也越來越受到重視。同時應用新資源、新技術和方便包裝的保健品成為主流，單一品種的功能趨向專業(yè)化。

海洋生物含有較多的畜禽肉和植物性食物中所沒有的不飽和脂肪酸，富含易于消化的蛋白質和氨基酸。海洋生物還是無機鹽和微量元素的寶庫。海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍;牡蠣中富含鋅;海帶中富含碘元素;魚肉中的鐵最易被人體吸收。海洋生物中還含有特殊的生物活性物質。

功能食品被譽為21世紀食品，代表了當代食品的發(fā)展趨勢，已逐漸成為世界飲食工業(yè)發(fā)展的新潮流，市場規(guī)模增長速度達到10%左右，市場前景良好。海洋功能性食品是以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析

海洋功能性食品具有抗腫瘤、提高人體免疫、降血壓、益智和預防老年性癡呆以及美容等功效。

目前國內外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括：魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

隨著現(xiàn)代生物技術的快速發(fā)展和進步，對海洋資源的探究越來越深入，在海洋功能性食品的研發(fā)方面取得了較大的進展。我國開發(fā)與應用的海洋功能性食品主要是脂質功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。

目前國內海洋功能性食品市場仍處于成長期階段，目前我國海洋功能性食品行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動下，隨著該行業(yè)的技術研發(fā)，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業(yè)的競爭程度。海洋功能性食品行業(yè)的未來發(fā)展，也受到一系列政策文件的影響。

功能食品被譽為21世紀食品，代表了當代食品的發(fā)展趨勢，已逐漸成為世界飲食工業(yè)發(fā)展的新潮流，市場規(guī)模增長速度達到10%左右，市場前景良好。

海洋功能性食品行業(yè)應加快推進產業(yè)跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優(yōu)勢，打造若干規(guī)模和水平居國際前列的先進制造產業(yè)集群，重點發(fā)展高附加值產業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經濟。

青島海洋食品發(fā)展規(guī)劃

《青島市“十四五”海洋經濟發(fā)展規(guī)劃》提出，鼓勵發(fā)展海洋食品與海洋農產品加工主題工業(yè)旅游，打造海洋文化特色名片。

支持依托海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室，打造全國一流的海洋食品成果轉移轉化基地，匯聚全國海洋食品產業(yè)資源;支持建設全國海洋食品分析測試中心，形成對全國海洋食品的標準引領。支持海洋生物資源精深加工和綜合利用，引導相關企業(yè)基于海洋生物資源開發(fā)營養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的加工食品和質優(yōu)價廉、物美實用的非食用加工產品(化妝品、寵物食品、醫(yī)藥產品等)，提升海洋生物資源加工轉化增值空間，推進加工副產物循環(huán)、全值、梯次利用。

關注生命健康，推進健康中國戰(zhàn)略進一步落地，支持基于海藻酸鹽、巖藻多糖、功能糖醇等海洋源藥食兩用新型活性成分健康新產品開發(fā)及在海洋功能食品、特需食品、中醫(yī)藥中的產業(yè)應用，實現(xiàn)健康產品與需求人群的精準服務，發(fā)揮在治未病中的主導作用、在重大疾病治療中的協(xié)同作用、在疾病康復中的核心作用。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。海洋功能性食品行業(yè)報告對中國行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了海洋功能性食品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多海洋功能性食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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  2023-2028年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

  海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括...

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