水果店投資總成本預算多少 水果店趨勢分析與預測

• 郭夢 2023年10月7日 來源：互聯(lián)網 864 53
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眼下正值金秋果品上市時節(jié)，水果店中品類五花八門，應有盡有。我國是全球最大的水果生產國和消費國，這些年城鎮(zhèn)居民的“果盤子”發(fā)生了巨大變化。這些變化，實際是我國果業(yè)研發(fā)、種植、商貿、物流等多領域創(chuàng)新發(fā)展努力的結果。

眼下正值金秋果品上市時節(jié)，水果店中品類五花八門，應有盡有。我國是全球最大的水果生產國和消費國，這些年城鎮(zhèn)居民的“果盤子”發(fā)生了巨大變化。這些變化，實際是我國果業(yè)研發(fā)、種植、商貿、物流等多領域創(chuàng)新發(fā)展努力的結果。

水果富含膳食纖維和微量營養(yǎng)素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時令水果，到冷鏈物流的發(fā)展從而帶動水果運銷全國，再到進口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

數(shù)據顯示，2022年我國水果產量為3.12億噸，同比增長4.42%，與10年前相比增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%;居民水果消費量穩(wěn)步增長，2020年全國居民人均干鮮瓜果類消費量為56.3千克，較2015年增長26.5%。

近些年，即便在夏天西瓜的成熟季節(jié)，超市里西瓜價格最低也要2元一斤，10元一斤也不稀奇。與此同時，蘋果、葡萄、桃子等大眾化水果，也比過去漲價不少，不少網友直呼“吃不起”。

水果變貴的背后，商家卻沒有看起來那么賺錢。在全國擁有5000多家門店的連鎖品牌百果園，2022年毛利率和凈利率分別僅有11.6%、2.7%。

實際上，百果園是輕資產運營模式，主要賺的是加盟商的錢，為加盟商提供品牌、供應鏈和運營支持。2022年末，百果園線下門店5650家，其中加盟門店5631家，貢獻了百果園門店收入的99.3%。

加盟門店不允許私自外部采購，由百果園統(tǒng)一供貨。百果園的采購渠道有三種，分別是從批發(fā)市場采購，從源頭供應商采購，直接涉及種植。其中，80%是從源頭采購。

在中國萬億水果市場中跑出來的兩家上市公司，盈利情況尚且如此，小規(guī)模的水果經營從業(yè)者自然也很難挖到金礦。

朱丹蓬分析認為，水果行業(yè)供應鏈成本在增加，農藥、物流等成本上漲;水果行業(yè)損耗率高，如何把控成本和庫存，對水果批發(fā)商和終端門店來說是個難題，再加上三年疫情后今年消費尚處于恢復階段，對水果鏈條的從業(yè)者提出了更大的挑戰(zhàn)。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年版水果店產業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

隨著我國人均消費支出的增加、飲食消費升級和居民健康意識的提升，使得消費者對水果的需求日益增加。同時，得益于供應鏈的發(fā)展和冷鏈倉儲物流技術的升級、互聯(lián)網及電子商務高速發(fā)展，水果的配送時效提升，水果損耗率降低，消費者可以及時享受到新鮮高品質水果。此外，伴隨水果零售商業(yè)模式趨于多樣化，給消費者提供了更便利的購物體驗和更多的選擇，推動了我國水果零售行業(yè)的發(fā)展。據資料顯示，2021年我國水果零售行業(yè)市場規(guī)模為12290億元，同比增長10.5%。預計到2023年行業(yè)規(guī)模將增長至14320億元。

目前，我國水果零售的渠道主要包括農貿市場、現(xiàn)代零售(包括商超、生鮮超市、便利店)、電商渠道、水果專營零售(包括水果專營連鎖零售及夫妻店)。對比現(xiàn)代零售，水果專營零售深耕水果品類，在水果的選品上更為專業(yè)，通常對果品的品質、規(guī)格有一定的標準要求。而在水果專營零售中，對比傳統(tǒng)的夫妻店，水果專營連鎖零售通常有統(tǒng)一的管理體系，在采購、產品分類分級、倉儲物流及銷售環(huán)節(jié)具有一定的標準化。

水果店，從門店增長速度和數(shù)量來看，可以說是僅次于餐飲店的存在。因為在很多人看來，開一個水果店，既不需要廚師，也不需要服務員，甚至也不需要餐品研發(fā)，但剛需性還是不小，聽起來經營難度比餐飲店小多了。

并且無論是淘寶、京東、還是各種生鮮電商，都有分流線下水果店生意的情況下，實體水果店依舊遍地開花，讓眾多創(chuàng)業(yè)新手前仆后繼進入到行業(yè)中來。

開水果店的投資成本在14萬元。

1、水果店加盟費

開水果店最基本的投資，也就是水果店的加盟費，目前國內的水果店加盟費普遍在100000元到150000元左右。

2、水果店店鋪門面租金

一般來說，在國內開家水果店所需的店鋪面積大概在40平方米之間，你每個月需要的租金大概是10000元到20000元。

3、水果店所需固定資金流動

4、人員工資

一家水果店不同于其他餐飲行業(yè)加盟項目，他并不需要過多的服務員去維持店鋪的正常運營，一家水果店只需要2-3個服務員即可完成正常的運營。而按照目前一線城市的工資來算，每個服務員需要開4000~5000的工資，一個月下來也就是16000~2萬元的工資預算(數(shù)據僅供參考)。

水果店趨勢分析與預測

水果店是一種傳統(tǒng)的零售行業(yè)，在城市和鄉(xiāng)村的商業(yè)街道和居民區(qū)中都有分布。水果店通常銷售各種水果、蔬菜和堅果等食品，是人們日常生活中的重要組成部分。隨著人口的增長和城市化進程的加速，水果店的就業(yè)前景良好。

隨著水果店數(shù)量和銷售渠道的增長，水果店需要更多的從業(yè)人員來滿足市場需求，同時從業(yè)人員也需要不斷提高自身素質來適應市場需求。

從市場發(fā)展前景來看，水果店行業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。隨著城市化的進程加速，人們對于健康飲食的要求越來越高，水果店行業(yè)將面臨著巨大的市場需求。同時，隨著電商的興起，水果店行業(yè)也可以通過線上銷售渠道來拓展業(yè)務，進一步擴大市場份額。

未來，水果店行業(yè)將面臨著巨大的市場需求，也有望通過線上銷售渠道來拓展業(yè)務，進一步擴大市場份額。

水果店行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果店未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水果店行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于水果店行業(yè)的市場數(shù)據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年版水果店產業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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